Covoare de morcov pentru iarnă

În anotimpurile reci, piesele de lucru păstrate vara sunt mult reduse. Mâncă în timpul sărbătorilor lungi de Anul Nou și a altor sărbători. Așadar, odată cu debutul sfârșitului de vară și toamnă, gazdele încep să reaproviteze livrările de iarnă.. Covoare de morcov pentru iarnă - unele dintre cele mai esențiale. Acestea sunt folosite pentru a pregăti salate și preparate laterale pentru diverse feluri de mâncare. La urma urmei, morcovii diversifică atât de bine masa zilnică. Mai mult, preparatele de morcovi nu vor dura mult timp și sunt ușor de preparat.

Preparatul „Morcov cu ceapă” va fi foarte util în timpul iernii pentru pregătirea primelor preparate și mâncăruri cu carne. Pentru a-l pregăti, morcovii sunt bine spălați, curățați și tăiați în inele. Ceapa este de asemenea decojită și tăiată în jumătate de inele. Legumele preparate sunt stivuite în straturi una câte una în borcane sterilizate, uscate și turnate cu marinată fierbinte. Conservele se rostogolesc și se întoarce cu susul în jos până se răcesc.

Pentru a prepara marinata, luați un litru de apă, 50 g zahăr, 30 g sare, 5 g acid citric, 10 g semințe de coriandru.

Covoare de morcov pentru iarnă cu usturoi sunt de asemenea necesare. Morcovii (1 kg) se prepară în mod obișnuit și se taie în bucăți mici. Apoi se amestecă cu usturoiul tocat (150 g). În legume se adaugă ulei de floarea-soarelui (150 ml) și se amestecă bine. Saramura se adaugă în morcovi (se prepară din 4 pahare de apă și 600 g sare), iar vasul se pune în borcane pentru o păstrare suplimentară..

Un plus excelent la „Salate pentru iarnă. Rețete»Serveste morcovul cu patrunjel. Legumele rădăcinoase din morcovi și pătrunjel sunt spălate, curățate și tăiate în inele. Felierea se decojeste cu apa clocotita timp de 30-40 de secunde si se sprijina intr-un frigider. După ce legumele s-au răcit, se pun în borcane mici. Se prepară o umplutură de marinadă: se amestecă apă (0,5 l) cu suc de mere (0,5 l) și ulei vegetal (100 ml), usturoi zdrobit (3 căței) și boabe de piper negru (8-10 buc.). Când marinada fierbe puțin, se toarnă și se toarnă conservele.

Rețete „Blanuri din morcovi pentru iarnă” foarte divers. Fructele sunt recoltate cu diverse ierburi, condimente, aditivi vegetali, roșii sau suc de mere, oțet ... De asemenea, morcovii tocați sunt uscați și înghețați pentru iarnă. Se adaugă la tot felul de salate și gustări, de exemplu - „Salată stratificată cu varză pentru iarnă. Reteta cu fotografie".