Dulceata de cirese fara seminte cu cacao - o reteta detaliata cu fotografii pas cu pas pentru iarna

Descriere

Dulceata de cirese cu cacao - o delicatesă uimitoare, al cărei gust nu poate fi uitat și transmis în cuvinte. Încărcată cu ceai negru fierbinte, devine pur și simplu divină și se pare că nu mănânci gem, ci cirese adevărate în ciocolată.

Numeroasele opțiuni pentru prepararea gemului de vișine cu adăugarea de cacao mărturisesc popularitatea acestei delicatese în rândul oamenilor, iar fiecare gospodină, încercând să facă din acest gem propria semnătură, adaugă tot mai multe componente. Nu, gustul gemului nu se strică din această abundență, deoarece toate tipurile de gem de vișine cu cacao sunt gustoase și plăcute în felul lor, însă această rețetă rămâne cea de bază, care transmite toate nuanțele aromate ale cireșelor.. Putem spune cu încredere că orice gem de vișine cu adaos de pudră de cacao va fi delicios - cu adaos de coniac, unt și cafea instant - dar cel mai mult gustul cireșelor în ciocolată va fi simțit în gem după rețeta propusă atenției dvs..

Boabele de astfel de gem pot fi folosite pentru a decora o prăjitură de casă acoperită cu cremă proteică sau frișcă, înghețată, cupcakes, puteți ascunde și cireșele în interiorul brioșelor aerisite și o plăcintă pe bază de shortcrust și puteți turna clătite și clătite cu sirop delicios de cirese-ciocolată și înmuiați prăjituri de casă. tort. Cireșele din gem cu adaos de cacao sunt de asemenea potrivite pentru a face prajitura preferată a tuturor Monastyrskaya Izba.

Perfecțiunea gustului delicatesei găsește un număr din ce în ce mai mare de fani în fiecare an, iar gemurile apar în casele și pubele din tot mai multe familii, însă multe gazde tinere încă mai sunt obișnuite să-l gătească datorită setului de componente non-standard, temându-se pentru siguranța produsului.. Nimic nu este imposibil, iar experiența vine nu doar peste ani, ci cu acțiuni orientate spre rezultat. Rețeta noastră detaliată și accesibilă, propusă cu fotografii pas cu pas, vă va ajuta să pregătiți această minunată delicatesă și să vă asigurați de succesul eforturilor petrecute în pregătirea sa.

ingrediente

• Cireș 1 kg
• Zahar granulat 1 kg
• Cacao 3 linguri. L.
• Scorțișoară 2-3 bețe
• Gelatină 1 pachet 25 g

paşi

1. Să începem pregătirea gemului de vișine cu adăugarea de pudră de cacao și scorțișoară cu prepararea componentelor: măsurați norma zahărului, pudra de cacao și scorțișoara. Dacă nu sunt disponibile bețișoare de scorțișoară, înlocuiți-le cu două linguriță scorțișoară măcinată. Cumpărați condimente măcinate numai de la acei producători de ale căror produse puteți fi sigur, deoarece gustul felului de mâncare depinde direct de calitatea condimentelor. Nu eliberați gelatina de pe ambalaj, vor trece mai mult de o zi înainte de aplicare. Pune toate condimentele pe masă, într-un bol separat - boluri sau pahare mici.

   

2. Să ne ocupăm de componenta principală a gemului - cireșele: le vom sorta cu atenție, aruncându-le pe cele nepotrivite pentru consum din cauza imaturilor sau a stricării și le vom umple cu apă curgătoare rece, transferându-le într-un bol care vă va permite să clătiți bine fructele de pădure.

   

3. 
   
   
   

   Separați tulpinile de cireșe defilând cireșa ținând bine cu degetele coada la bază și transferați cireșele într-un bol. După ce am separat toate cozile, ne vom angaja în cea mai obositoare acțiune în procesul de a face dulceață divin delicioasă - vom începe să scoatem semințele folosind un dispozitiv pentru îndepărtarea semințelor, un ac obișnuit sau îndepărtându-le cu atenție, apăsând boaba cu mâinile noastre. Puneți cireșele imediat în vasele în care veți găti gem. Dacă acesta este un bol emailat, atunci verificați-l dacă există jetoane și fisuri - acest lucru este inacceptabil în general, și cu atât mai mult cu produsele care conțin acid natural. Sucul de cireș pătrunde suficient de bine în produsele din jur și lasă pe mâini urme greu de spălat. Folosiți mănuși medicale normale pentru a evita acest lucru..

   

4. Presărați cireșele cu o cantitate măsurată de zahăr și lăsați-le la suc. Acest lucru poate dura aproximativ opt ore și, dacă este posibil, faceți peste noapte..

   

5. Cireșele, care sunt gata pentru pregătirea ulterioară a gemurilor, arată în imaginea atașată.

   
   
   
   

   

6. După ce a trecut timpul, amestecați ușor vișinele care au lăsat sucul și adăugați praf de cacao și bețișoarele de scorțișoară în formă nelegată. Dacă nu sunt disponibile bețișoare, adăugați scorțișoară măcinată - particulele fine de pulbere vor fi complet invizibile în gemul finalizat.

   

7. Amestecă ușor ingredientele viitoarei gemuri și pune bolul pe foc. Prin încălzirea cu agitare, zahărul rămas în partea de jos se va dizolva treptat, iar sucul din vas va deveni vizual mai mult. Aduceți masa la fierbere la foc mediu-înalt, iar când fierbe, apoi reduceți imediat căldura la minimum și gătiți timp de cinci minute. După trecerea timpului, scoateți vasul din sobă, mutați-l pe un obiect termorezistent și lăsați-l să se răcească și să se înmoaie aproximativ două ore. Dacă temperatura aerului este ridicată, procesul de răcire poate dura ceva mai mult. După răcirea completă, se încălzește din nou la fierbere și se gătește gem de vișine cu cacao timp de cinci minute și se răcește.

   

8. Vom pregăti patru borcane de jumătate de litru în care vom reîncărca gemuri și capace: clătiți în apă caldă cu sifon, clătiți în apă curentă și fierbeți cinci minute fiecare timp de un cuplu sau zece minute la cuptorul cu microunde la putere maximă, umplând borcanul cu apă cu un sfert. Vom fierbe capacele curate timp de trei minute în apă, după îndepărtarea inelelor de cauciuc de etanșare din ele, dacă este cazul, astfel încât acestea din urmă să nu-și piardă elasticitatea și să facă față cu succes, în viitor, sarcinii stabilite înaintea lor - să nu lăsăm aerul în conserve cu conservare la domiciliu. Să revenim la dulceață: înainte de a treia gătit, adăugăm gelatină instantanee la masa rece de fructe, împrăștind-o cu atenție pe suprafață și agitând bine gemul, pentru a preveni căderea în bucăți.

   

9. Așteptăm cincisprezece minute - în acest timp gelatina se va umfla complet și se va dizolva. Încălziți dulceața fără să fiarbă și puneți-o deoparte. Dacă vedeți cu agitare că gelatina nu s-a dizolvat complet, atunci răciți masa și încălziți-o din nou, amestecând bine. Dulceata de cirese cu cacao si scortisoara, fixata cu gelatina, este gata! Rotiți dulceața finisată, nu tocmai fierbinte, în borcane sterile și înfășurați-le până se răcesc complet cu o pătură caldă sau o pătură de bumbac. Băncile nu trebuie să fie întoarse cu susul în jos. Dulceața complet răcită poate fi păstrată pe tot parcursul anului într-o cămară sau subsol. Când depozitați într-un subsol, verificați integritatea capacelor, deoarece acestea pot coroda de la umiditate ridicată.

   

10. Nu înveliți toată blocajul pentru depozitare pe termen lung - lasă o porție de gem de cireș cu cacao pe gust pentru gospodării și oaspeți și va fi pentru ceai proaspăt preparat și companie bună!

    

    Bucura-te de masa ta!