Dulceata de cirese cu mure

Puteți găti gem din un tip de fructe sau fructe de pădure sau din mai multe. Dacă dulceața este făcută din mai multe tipuri de boabe, atunci gustul gemului este complex și interesant. Astăzi vom vorbi despre un gem atât de interesant. Vom găti gem de mămăligă cu vișine. Aceste fructe de pădure se coacă în același timp, așa că nu este nimic dificil să le combini într-un singur borcan..
Ce obținem ca rezultat? Cireșele coapte cu o ușoară amărăciune și mătăsoase delicate și chiar undeva neutre, mure dulce se combină într-un singur gust. Dulceața se dovedește a fi dulce, dar cu amărăciune, cu un miros de vișine, dar acest gust nu este luminos, ci delicat și catifelat. Se dovedește foarte armonios și gustos. Trebuie încercat să fie apreciat.
Iar pentru a încerca, trebuie să gătiți gem de vișine cu mămăligă și așteptați cel puțin o lună pentru ca gusturile și aromele să se combine și să se împrietenească. Dulceața ar trebui să aștepte gustul într-un loc răcoros, fără acces la lumina soarelui.

Dulceata de mure cu cirese - reteta cu fotografie




ingrediente:
- 750 g cirese,
- 500 g mămăligă,
- 1 kg zahar.
Timp total de gătit: aproximativ 40 de minute
Timp de gătit: 20 minute
Dificultate: ușor



Pentru acest gem, luați o mămăligă purpuriu închis. Poate fi înlocuit cu mămăligă albă, deoarece cireșele vor face dulceața colorată și strălucitoare.



Spălăm mămăliga, îndepărtând frunzele și ramurile mici.



Trimitem boabele spălate într-o cratiță cu fundul gros.



Adăugați zahăr în mulsuri.



Amestecăm fructele de zahăr cu zahărul foarte atent, deoarece mămăliga este foarte delicată și își poate pierde forma dacă o împingeți mai tare cu o lingură.



Lăsăm fructele de zahăr cu zahărul pentru o perioadă, ca mucegaiul să pornească sucul.
Între timp, ia cireșa. Îl spălăm și scoatem oasele.



Trimitem cireșe într-o tigaie cu muluri și zahăr.



Se amestecă din nou conținutul tigaiei și se trimite la foc. După fierbere, gătiți gemul la foc mic timp de aproximativ 20 de minute.



În acest timp, boabele vor fi complet fierte, iar lichidul se va evapora puțin. Dacă gătiți gemul timp de 10 minute, atunci se va dovedi în cele din urmă a fi prea lichid..



Distribuim dulceața de mure și cireșe finite în borcane sterilizate uscate. Închidem conservele cu capace metalice și le trimitem într-un loc răcoros să se răcească și să așteptăm iarna.



Cu ce ​​să servești o astfel de gem, tu însuți vei decide, deoarece există o mulțime de opțiuni. Cel mai bine este să preparați o ceașcă de ceai și să serviți chifle proaspete și o farfurie cu gem de vișine cu mămăligă. Sau puteți prepara cacao sau cafea în loc de ceai. În orice caz, dulceața se dovedește a fi atât de gustoasă, încât o poți servi cu orice, pentru că tot va fi delicioasă.



De asemenea, vă recomand să gătiți Marmelada engleză de mămăligă pentru iarnă.