Dulceata de cirese pentru fiecare gust: cinci minute, într-un aragaz lent, dulceata de cirese

După ce au mâncat destule căpșuni și cireșe, toată lumea așteaptă cu nerăbdare să se coacă cireșele aromate. Atunci începe adevărata sărbătoare a burticii! Compot de vișine, găluște cu cireșe, plăcinte și prăjituri incredibile, cu fructe de pădure dulce și acrișoare preferate și, bineînțeles, gem de vișine. Și sorbetele și smoothie-urile răcoritoare de vișine sunt cele necesare în iulie fierbinte! Vreau să păstrez gustul unic strălucitor cât mai mult timp, așa că gazdele se grăbesc să facă bucăți din cireșele preferate.

Dulceata de cirese de cinci minute

Rețetele Express sunt salvatoare pentru cei care nu au foarte mult timp liber. În plus, este puțin păcat să petreci minute prețioase de vară, care trece deja cu o viteză incredibilă, pe preparate obositoare. Foarte repede, puteți transforma boabele perisabile într-o conservare delicioasă de vitamine - gem de cireșe de cinci minute. Pentru a face acest lucru, pregătiți fructe de pădure (1 kg):

• Ale mele;
• uscat;
• scoate oasele.

Apoi o puteți face în două moduri:

Prima cale:

Gatiti siropul dintr-un pahar cu apa si 400 g zahar. După ce ajunge la o consistență omogenă și fierbe, adăugați cireșele și continuați să gătiți, amestecând și scăpând timp de cinci minute. În acest caz, este mai bine să reduceți focul, astfel încât gemul să nu fiarbă, ci să fie fiert calm și uniform. Stabilim semifabricatele finisate în borcane și închidem bine sau rulăm.

Metoda 2:

Pregătește ingredientele necesită mult mai mult, dar durează doar cinci minute pentru a găti. Nu folosim apă în această rețetă, dar obținem lichidul necesar din sucul natural de vișine. Pentru a face acest lucru, adăugați 500 g de zahăr în fructe de pădure și lăsați 5-6 ore. Apoi gătim gem de vișine de cinci minute în același mod ca în prima rețetă.

Borcan cu gem de vișine

Balonul nu este cel mai popular soi de vișine. Are o nuanță translucidă ușoară și o structură particulară. Dificultatea atunci când lucrați cu această vișine este că este foarte dificil să separați semințele de pulpă. Prin urmare, dacă aveți deja acest soi în creștere pe site sau ați avut norocul să deveniți proprietarul unei cantități mari din această fructe de pădure, atunci există o singură cale de ieșire - să gătiți gem de vișine într-o sticlă cu semințe.

Important:

1. Având în vedere că această varietate de cireșe are un gust acru relativ mai pronunțat, trebuie să adăugați mai mult zahăr decât la dulceața obișnuită.
2. Un alt punct care nu trebuie ratat atunci când gătiți gem de vișine cu semințe este străpungerea fructelor de pădure. Pentru o mai bună pătrundere a siropului în interior, cireșele ar trebui să fie străpunse ușor cu o scobitoare ascuțită.

Pregătiți sirop din 800 g de zahăr și 0,5 l apă. Fără a lăsa să se răcească, se toarnă 1 kg de fructe de pădure și se lasă timp de 6-7 ore. Apoi punem tigaia pe foc și gătim 15-20 de minute, adăugând un alt pahar de zahăr. Lăsați-l să se răcească complet și repetați procedura după 5-6 ore, amintind să adăugați zahăr (1 pahar). Se toarnă în borcane și se rostogolește.

Dulceata de mure cu cirese

O combinație de mure dulce fragedă și vișine suculente are un gust neobișnuit. În plus, această combinație este doar un depozit de vitamine și nutrienți. Deci, încercați această rețetă prin toate mijloacele. Poate fi executat în două versiuni: gem clasic de mure și cireș și gem aromat.

Gem:

Avem nevoie de 2,5 kg de cireșe și 2 kg de mure. Spălăm și uscăm toate fructele de pădure. Scoateți semințele de la cireșe, acoperiți boabele cu zahăr și lăsați peste noapte. Pentru cireșe aveți nevoie de 1 kg de zahăr, pentru mure - 0,5 kg. Dimineața turnăm sucurile eliberate în diferite feluri de mâncare și le fierbem. Apoi turnați fiecare fructe de pădure, amestecați și lăsați să se răcească. Amestecăm totul într-un bol mare, punem pe foc și gătim 20-25 de minute. Cu trei minute înainte de sfârșitul gătitului, se adaugă 10 g de vanilină și 5 g de acid citric. Întindem dulceața de mămăligă cu vișine în borcane și rulăm.

Gem:

Luăm două kilograme de cireșe decojite și mămăligă. Se macină separat într-un blender. Apoi amestecăm totul, adăugăm 1,2 kg de zahăr și le punem pe foc. Gatiti 20-30 de minute dupa ce gemul a fiert. Se toarnă în borcane și se întoarce până se răcește. Pentru a obține o consistență mai densă cu câteva minute înainte de sfârșitul gătitului, puteți adăuga puțin agar-agar, pectină, confiture sau gelatină diluată în apă.

Dulceata de cirese intr-un aragaz lent

De când asistentul miracol a luat rădăcină în multe bucătării, rețetele pentru „tigaia inteligentă” au fost reumplute cu tot mai multe variante de gătit. Dulceața de vișine într-un aragaz lent poate fi, de asemenea, gătită într-un "vas magic" în multe feluri.

Amestecă într-un aragaz lent cu semințe

Cea mai simplă gem se face elementar. Punem cireșele întregi spălate într-un bol, le umplem cu zahăr într-un raport 1: 1 și pornim un mod potrivit de tocanare timp de 1,5-2 ore. Amintiți-vă să străpungeți boabele înainte de a găti. Fiecare model poate avea programe diferite: tocană, gem, lenev. Alegeți modul potrivit pe multicooker și odihniți-vă. Trebuie doar să puneți gemul gata pregătit în borcane după un timp și asta este!

Blocaj multicooker fără semințe

Din păcate, nu există niciun mod de extragere a semințelor pe niciun multicooker, dar acesta este singurul lucru pe care trebuie să îl faci singur. Coaja 1 kg de cirese. Turnați 1,2 kg de zahăr în vas și turnați o jumătate de pahar de apă. Activăm programul „Gătirea cu aburi” și așteptăm să fie gata siropul. Apoi adăugați fructele de pădure și porniți programul „Fripte”. Fără a închide capacul, fierbeți 5-7 minute după fierbere. Opriți și lăsați 5-6 ore. Repetăm ​​procedura încă de două ori și păstrăm borcanele..

Dulceata de cirese intr-un aragaz lent cu nuci

Clateste si cojeste 1 kg de cirese. Îl transpunem în vasul multicooker, îl umplem cu aceeași cantitate de zahăr și îl lăsăm 1 oră. Apoi pornim programul „Stingere” timp de o oră. După o jumătate de oră, adăugați 200 g de nucă decojită. Așteptăm semnalul de pregătire și iată! Am întins delicioasa în borcane!

„>">