Căpșuni de căpșuni: 5 rețete de casă - cum se prepară bezele de căpșuni

Încă din cele mai vechi timpuri, în Rusia, au pregătit o delicatesă dulce - marshmallow. La început, merele au fost ingredientul său principal, dar, de-a lungul timpului, au învățat să facă mămăligă dintr-o mare varietate de fructe: pere, prune, coacăze și chiar cireșe de păsări. Astăzi vă aduc în atenție o selecție de rețete pentru prepararea de marshmallows cu căpșuni. Sezonul acestei boabe este de scurtă durată, așa că trebuie să aveți grijă în prealabil de rețetele pentru viitoarele preparate de iarnă. Sunt sigur că veți găsi exact propria dvs. versiune de fabricare a căpșunilor de căpșuni.

ingrediente: gelatină, căpșună, lămâie, ulei, zahăr, zahăr pudră
Ora pentru marcaj: Vară

Așezați masa de fructe într-un strat subțire pe paleți unsați cu grăsime și uscați până la licitație.

Este foarte convenabil să folosiți uscătoare moderne de fructe și legume pentru fabricarea bezelor. Unele dintre ele sunt echipate cu tăvi de marshmallow. Dacă nu există o tavă specială, atunci o puteți face singură, de exemplu, din hârtie de copt. Uscarea bezelor în uscător durează aproximativ 8-10 ore la o temperatură de încălzire de 70 de grade.

Dacă nu există o unitate de uscare, atunci un cuptor obișnuit va veni la salvare. Pentru a preveni lipiciul să se lipească de foaia de copt, este acoperit cu pergament și uns cu ulei vegetal. Cuptorul este încălzit la o temperatură de 80 - 100 grade, iar pastila se usucă până la fiert 6 - 9 ore.

Retete de marshmallow cu capsuni

Pasta naturala fara zahar din capsuni

ingrediente:

• căpșuni - 2 kilograme;
• ulei vegetal - 1 lingură;

Prezența zahărului granulat în bezele de căpșuni nu este deloc necesară, deoarece dulceața naturală a fructelor de pădure este destul.

Inițial, fructele coapte și cele mai puternice sunt sortate. Fructele cu cariță trebuie aruncate imediat. Fructele de pădure sunt spălate cu grijă sub apă curgătoare și sepalele sunt eliminate. Uscați căpșunele timp de 30 de minute pe prosoape de hârtie înainte de a toca..

Piureul de boabe este răspândit pe tăvile unsă cu un uscător electric sau foi de copt. Dupa ce marshmallow se usuca, este separat cu grija de hartie si rulat.

Căpșuni de căpșuni cu zahăr fără fierbere

Această rețetă diferă de cea anterioară doar în prezența zahărului granulat. Pentru numărul specific de boabe, va avea nevoie de 200 - 250 de grame. Adăugați câteva crengute de mentă sau vanilină pentru a îmbunătăți aroma..

Urmărește videoclipul de pe canalul „Radhika” - Pastila de căpșuni cu suc de agave sau miere

Dieta bomboane cu îndulcitor

Dacă dulceața naturală a căpșunilor nu vă este suficientă și nu aveți nicio dorință de a consuma excesul de zahăr, atunci un îndulcitor va veni la salvare. Cantitatea sa depinde doar de preferințele dvs. gustative..

Tehnologia de gătit corespunde rețetelor anterioare.

Pastilele de căpșuni pre-fierte

ingrediente:

• căpșuni - 1 kilogram;
• zahăr - 1 pahar;
• suc de lamaie - 4 linguri;
• apă - 200 mililitri;
• ulei vegetal - pentru ungere.

Căpșunele curate și sortate se pun într-o cratiță și se adaugă zahăr, apă și suc de lămâie. Apoi, conținutul este piratat cu un blender până la neted..

Puneți tigaia pe foc și fierbeți conținutul timp de 30 de minute, amestecând constant, astfel încât masa de boabe să nu se ardă.

După ce masa devine vâscoasă, aceasta este așezată pe tăvi sau palete lubrifiate cu ulei. Uscați pastila în cuptor sau uscător.

Produsul este considerat finisat dacă suprafața nu se lipește de mâini..

Căpșuni de căpșune cu gelatină și albus de ou la frigider

ingrediente:

• căpșuni - 100 de grame;
• zahăr - 1 pahar;
• proteine ​​de pui - 3 bucăți + 1 lingură de zahăr;
• apă - 100 mililitri;
• miere - 50 grame;
• suc de lamaie - 2 linguri;
• gelatină - 1 plic (11 grame);
• zahăr pudră.

Anterior, gelatina este înmuiată în apă rece, așa cum este indicat în instrucțiuni. În acest moment, se face un piure omogen din fructe de pădure, iar albușurile sunt bătute într-o spumă strânsă..

Într-un bol separat, combinați apa, zahărul și mierea. Siropul rezultat se fierbe 5 minute, iar apoi se introduc albusurile de ou într-un flux subțire.

Gelatina, sucul de lămâie și căpșunile se amestecă apoi se adaugă în sirop.

Masa dulce se toarnă într-o formă pregătită și se trimite la frigider timp de 12 ore. După un timp specificat, mlădița este îndepărtată din formă, tăiată în bucăți mici și rulată pe toate părțile cu zahăr pudră.

De asemenea, puteți să vă familiarizați cu rețeta pentru a face căpșuni și dovlecei de pe canalul Probleme de acasă