Coacăze negre cu zahăr în congelator - o rețetă cu fotografii pas cu pas cu pregătirea preparatelor pentru iarnă

Descriere

Coacăz negru cu zahăr la congelator - o rețetă simplă și, în același timp, foarte delicată pentru recoltarea fructelor de vară. În această rețetă, vom folosi nu numai un coacăz, ci și zmeura pentru a uniformiza și a face gustul conservării mai expresiv. Coacăzul negru în sine este incredibil de util pentru organism și nu numai pentru că conține o mulțime de vitamine. Utilizarea coacăzelor are un efect benefic asupra funcționării rinichilor și ficatului, uniformizează și normalizează metabolismul. La rândul său, zmeura, care va fi prezentă și în recoltă, este unul dintre cele mai bune remedii pentru răceli. De asemenea, este bogat în toate aceleași vitamine și acizi naturali.

Rețeta de gătit cu fotografii pas cu pas cu un astfel de semifabric de coacăz negru pentru iarnă este prezentată de noi mai jos și descrie în detaliu procesul de creare a acestei conservări de iarnă. Este indicat să nu folosiți dispozitive automate în procesul de măcinare a boabelor, este mai bine să alocați mai mult timp metodei de prelucrare manuală și, în același timp, să păstrați oligoelemente mult mai utile în boabe. Apropo, metoda prezentată implică absența tratamentului termic, adică nu vom găti piureul de boabe înainte de îngheț.. Este foarte important să eliberați suficient spațiu pentru depozitarea acestui desert, deoarece după înghețare, coacăzul negru grăbit cu zahăr va fi depozitat și în congelator.. Un desert răcoritor și luminos vă va încânta de mai multe ori în sezonul rece, plăcintele cu o astfel de umplutură se vor dovedi deosebit de gustoase.

Să începem să înghețăm coacăzele negre cu zahăr acasă la congelator pentru iarnă!

ingrediente

• Coacăz negru 1 kg
• Zmeura 500 g
• Zahar granulat 2 kg

paşi

1. În primul rând, mergem în grădină și culegem fructe de coacăz negru acolo împreună cu zmeura coaptă. Este foarte important ca doar cele mai naturale fructe de pădure să participe la gătit, deoarece este un produs sănătos pe care dorim să-l obținem ca rezultat. Maturitatea boabelor poate fi determinată de culoarea lor sau pur și simplu prin degustare.

   

2. 
   
   
   

   Punem coacăzele negre colectate într-o colieră și clătim bine sub apă rece, în timp ce îndepărtăm toate frunzele și crengutele care ar putea fi în coș împreună cu coacăzele..

   

3. Procedăm la fel cu zmeura dulce coaptă, pe care o dăm să se usuce complet în acest colector foarte într-un mod natural..

   
   
   
   

   

4. Din moment ce zmeura este deja aproape gata pentru prelucrare, în timpul uscării lor separă coacăzele negre de crengute folosind cu grijă cea mai obișnuită furculiță, așa cum se arată în fotografie. Puneți fructele de pădure separate de crengi pe un prosop de hârtie într-un strat uniform și lăsați-le, de asemenea, să se usuce.

   

5. Acum punem toate fructele de padure preparate într-o tigaie emailată, trimitem acolo cantitatea specificată de zahăr și începem metodic să frământăm coacăzele negre și zmeura. Este necesară frământarea boabelor până când masa din tigaie devine complet omogenă și zahărul din ea se dispersează uniform. Un mortar obișnuit din lemn este perfect în acest scop. Pentru următoarele 24 de ore sau puțin mai mult, lăsăm masa de boabe să se infuzeze. Este mai bine să acoperiți tigaia cu o cârpă de bumbac deasupra și amestecați periodic piureul de boabe cu o lingură de lemn.

   

6. Acum vom pregăti un recipient pentru depozitarea unui astfel de semifabricat, clătiți bine sticla mică sau borcanele de plastic cu sifon, apoi le clătiți și le lăsați să se usuce complet. Doar borcanele complet uscate ar trebui să fie umplute cu piure de boabe.. Este necesar să înghețați și să păstrați o astfel de piesă de lucru doar în congelator și puteți mânca aproape imediat. Coacăze negre, rumenite cu zahăr și congelate la congelator, gata pentru iarnă.

   

   Bucura-te de masa ta!