Rețete delicioase de dulceață de mere

Un măr aromat crocant este unul dintre cele mai frecvente fructe din Rusia. Puțini ar renunța la o charlotte sau o clătită cu gem de mere. Gospodinele experimentate culeg, conservă, fac gemuri, marmelade și alte deserturi sănătoase din ea. În ciuda simplității aparente a compoziției, conține multe vitamine care se hrănesc pe tot parcursul anului. Iar faptul că merele și mâncărurile făcute din ele sunt recomandate copiilor mici face ca fructele să fie și mai valoroase..

Dulceata de mere si beneficiile sale

Una dintre delicatesele obișnuite se numește gem de mere. Este folosit ca desert separat sau sunt preparate alte feluri de mâncare, care includ această masă delicioasă.

Beneficiile fructelor proaspete sunt incontestabile. Dar multe gospodine aspirante pun la îndoială utilitatea produsului prelucrat..

O modalitate de a păstra vitaminele gemului de mere este de a le menține pe foc timp scurt..

Cinci minute sunt suficiente pentru a ucide germenii, dar păstrați beneficiile mărului. Aici zece plusuri de a mânca fructe:

1. Întărește oasele și dinții.
2. Normalizează scaunul.
3. Ajută la pierderea în greutate.
4. Îmbunătățește funcția creierului.
5. Scade nivelul glicemiei. Sorbitol sau fructoză se adaugă gemului.
6. Reduce colesterolul și normalizează funcția inimii.
7. Curăță ficatul.
8. Conform experimentelor, alimentația mărului ajută să facă față cancerului.
9. Consumul de suc de fructe reduce în mod regulat frecvența atacurilor de astm.
10. Crește performanța.

Avantajele utilizării sistematice a merelor sunt izbitoare. Bun pentru scopuri profilactice.

Reteta traditionala

Una dintre rețetele simple și delicioase care păstrează beneficiile desertului. La faceți dulceața de mere corect, aveți nevoie de următoarele:

1. Clătiți și uscați merele selectate și tăiați de la deteriorarea naturală sau cu șervețele.
2. Dacă fructele sunt moi, nu îndepărtați coaja, astfel încât acestea nu vor fierbe în timpul procesului de gătit..
3. Cântărește cantitatea de fructe primită.
4. Răciți sau tăiați în părți, puneți într-un bol sau o cratiță smalț și acoperiți cu zahăr. Calculați cantitatea necesară de zahăr granulat pentru a gusta mere. Dacă este acru, luați 1,2 kg la 1 kg de fructe, cu fructe dulci - 800 g la 1 kg. Cu un gust dulce și acru, proporțiile sunt egale.
5. După 5 ore, sau chiar mai bine să stea până dimineața, puneți tigaia pe aragaz până fierbe. La cinci minute după începerea fierberii, opriți arzătorul și răciți blocajul. La fel faceți două sau trei cercuri.
6. În timp ce preparatul este pregătit, sterilizați conservele într-un mod accesibil (cuptor, abur sau apă clocotită).
7. După ultima fierbere, turnați imediat în containere și rotiți capacele.
8. Întoarceți conservele pentru a se răci.

Vezi și: Dulceata de nucă: compoziție, beneficii și rețete

Aceasta este o dulceață standard de mere și este ușor de preparat..

Își va păstra proprietățile benefice pentru întreaga iarnă. Servit ca fel de mâncare separat sau cu clătite, clătite sau pâine.

Dulceata de mere cu nuci

O combinație de neuitat de lămâie, măr și nuci va încânta orice invitat. Rețeta este puțin mai complicată decât preparatul standard, dar în sine procesul nu va dura mult.

1. Pregătiți 900 g fructe dulci, miez și tăiați în bucăți.
2. Îndepărtați zestrea din 2 lămâi cu o răzătoare și strecurați sucul.
3. Pune totul pregătit într-o cratiță cu 100 ml de apă clocotită și adaugă 2 frunze de dafin. Se amestecă, se acoperă și se gătește la foc mic timp de 10 minute.
4. Porniți focul la maxim și gătiți fără capac încă 5 minute. Scoateți frunza de dafin.
5. Adăugați 200 g de nucă decojită și 2 lingurițe. l. țuică sau coniac. Gatiti inca 20-25 de minute.
6. Scoateți tigaia din arzător, puneți dulceața în borcane sterilizate și rostogoliți. Este recomandat să păstrați o astfel de gem în frigider..

Vezi și: Dulceata de mere transparentă cu felii: cele mai bune rețete

Perfectă ca umplutură pentru plăcinte și ca desert independent, cu o băutură fierbinte, de exemplu, ceai verde sau negru.

Felii de fructe în sirop

Pentru a face o plăcintă deschisă, desertul este potrivit în pene. Dar nu toată lumea știe să păstreze forma pieselor atunci când gătește. În plus, astfel procedura vă va permite să lăsați culoarea transparentă și chihlimbară a gemului fără a se întuneca.

1. Cojiți merele și tăiați-le în felii de 3 cm.
2. Se diluează 1 lingură. soda în 5 litri de apă și înmuiați fructul timp de 5 minute.
3. Pune merele într-un colizor.
4. Gătiti ca într-o rețetă tradițională după ce ați pus zahărul de două sau trei ori.
5. În 15 min. până la sfârșitul ultimei fierberi, puneți 2 lingurițe. boabe strălucitoare (coacăze, cenușă de munte sau struguri întunecați). Acest lucru va oferi gemului o nuanță roz..
6. Rezistați timpul rămas pe aragaz și înfășurați în borcane sterilizate.

Arată spectaculos pe o plăcintă deschisă sau în combinație cu clătite luxuriante fierbinți.

Desert aromat fără zahăr

În urmă cu decenii, când mierea era mai accesibilă decât zahărul granulat, rețeta pentru dulceața de mere delicioasă era considerată populară. La acea vreme, se foloseau vase de lut, dar astăzi sunt înlocuite cu ustensile moderne..

1. Introduceți fructele decojite într-un recipient și dați la cuptor.
2. Frecați masa rezultată printr-o sită.
3. Se adaugă 300 g de miere la 400 g de piure.
4. Gatiti la foc mic, evitand fierberea, sau chiar mai bine, lasati la cuptor sa se fiarba.
5. Rotiți masa îngroșată într-un recipient și depozitați într-un loc răcoros.

Vezi și: Rețete pentru gem de mere pentru iarna acasă

Orice copil va iubi terciul cu o asemenea dulceață adăugată. Pre-asigurați-vă că nu există alergie la miere.

Folosit în combinație cu ceai cald pentru răceli.

Secrete delicatețe de mere

În ciuda faptului că fabricarea gemului este ușoară, există subtilități în procesul de gătit. Cunoașterea acestor secrete vă puteți bucura de un desert delicios tot anul:

• Este important să respectăm proporția de zahăr. Dacă adăugați zahăr mai puțin granulat, gemul va fermenta. Și cu un volum mare se va dovedi zahăr și fără aromă de mere..
• Dacă din anumite motive doriți să adăugați mai puțin zahăr, fac acest lucru: îl toarnă în sticle de plastic și îl introduc la congelator. Nu este recomandat să congelați astfel de blocaje..
• O delicatesă este considerată gătită în felii dacă feliile s-au scufundat până la fund..
• Dacă mucegaiul apare la suprafață, îndepărtați-l și fierbeți restul gemului. Nu este folosit ca fel de mâncare independent și nu este recomandat să îl păstrați mult timp. Gospodinele experimentate îl folosesc ca umplutură pentru plăcinte sau chifle.
• Delicatetea confiate se încălzește până la neted.
• Când turnați în conserve, luați în considerare că cu cât este mai mult aer, cu atât este mai probabil să apară bacterii.

Ținând cont de aceste sfaturi simple, chiar și o gospodină neexperimentată va face un gem de mere uimitor..

Aroma încântătoare și gustul minunat nu-l vor lăsa indiferent pe cel mai solicitant oaspete. Iar plăcintele, rulourile, clătitele și clătitele vor deveni și mai gustoase atunci când sunt combinate cu o delicatesă de mere.