Dulceata de prune: rețete neobișnuite cu fotografii

Unora nu le place gem de prune

. Dar, se pare, pentru că nu au gustat dulceața delicioasă după ce s-au revărsat. Dacă adăugați mult zahăr și prune la gem, atunci va fi o bere simplă. Nu va fi nimic interesant și gustos în ea. Va fi doar dulce, iar acest lucru este departe de a fi dulce. Această delicatețe ar trebui să fie cu o răsucire, cu o notă interesantă. Ce poate avea gust gem de prune, vă vom spune despre acest lucru în acest articol folosind două rețete ca exemplu.

Dulceata de prune, gem de prune cu struguri

În această rețetă, vi se cere să faceți gem de prune cu porci. Da, am încercat cu toții și am mâncat gem de prune. Dar cine a încercat gemul de prune și struguri? Suntem siguri că sunt foarte puțini dintre ei. Și de ce? Da, pentru că, cumva, nu era obișnuit să gătești gem de struguri înainte. Să schimbăm stereotipurile și să facem gem delicios de prune cu struguri. Strugurii vor fi foarte subliniați în adevăratul sens al cuvântului. La urma urmei, ce este stafidele? Acestea sunt struguri. Dar crede-mă, strugurii nu sunt doar stafide, strugurii din această rețetă sunt înmuiați în sirop de prune pentru a le face delicioase. Strugurii dulci, combinați cu amărăciunea din prune, fac ca gemul să nu fie ușor gustos, ci uimitor.

Ce ingrediente veți avea nevoie pentru a face jeleu de prune cu struguri:

Prună 1,5 kg.

Struguri fără semințe 500g.

Zahar 1 kg.

Apă 1 pahar.

Reţetă. 

Înainte de a începe să faceți gem de prune cu porci, mai întâi ar trebui să pregătiți borcanele. Borcanele în care veți pune gemul trebuie mai întâi spălate complet. Și atunci trebuie sterilizați. Sterilizați borcanele în orice mod convenabil pentru dvs. Poate fi un cuptor, puteți pune borcanele pe un cerc special și le sterilizați cu abur. Capacele pentru închiderea borcanelor trebuie, de asemenea, să fie sterilizate..

Turnați 1 kg de zahăr granulat într-o cratiță în care veți găti gem de prune cu porci.

Adăugați 1 pahar de apă acolo și amestecați totul .. Amestecați până când zahărul este aproape topit..

Apoi așezați tigaia cu sirop pe aragaz. Aduceți siropul la fierbere, reduceți căldura și fierbeți siropul la o picătură. Ce este să fierbeți un sirop la o picătură? Când vedeți siropul pe care îl considerați gata, verificați-l pentru a fi pregătit. Puneți o picătură de sirop în apă rece. Picăturile ar trebui să se rostogolească într-o bilă și să nu se răspândească.

Pentru acest gem, este mai bine să luați o prună întunecată cu pulpă densă. Trebuie spălat bine. Și apoi se separă de os. Puneți o prună curată într-o cratiță cu sirop.

Acolo trebuie, de asemenea, să puneți struguri, pe care trebuie să îi eliminați mai întâi din ramură. Desigur, strugurii trebuie spălați bine. Ei bine și apoi se adaugă la prună.

Amestecați conținutul tigaiei și apoi puneți-l pe aragaz.

Imediat ce gemul fierbe, focul trebuie redus. Se fierbe fierberea la foc mediu. 

*

Gatiti gemul timp de douazeci de minute. După aceea, trebuie să o răciți puțin. Nu trebuie să răciți deloc dulceața. Acest lucru este practic, va fi suficient pentru a se răci puțin. Acest lucru va dura aproximativ două ore. În acest timp, prunele și strugurii vor avea timp să colecteze siropul. 

După ce au trecut două ore, dulceața de prune cu struguri trebuie din nou pusă pe aragaz și gătită acum până când este complet gătită.

Cum să verificați disponibilitatea gemului? Puneți o picătură de gem pe o farfurie curată și uscată. Picatura nu trebuie să se răspândească pe farfurie. Dacă picăturile de gătit nu se răspândesc, atunci este gata. Scoateți tigaia din aragaz și acum răciți complet dulceața. După ce s-a răcit, puteți vedea că gemul este îngroșat.

Împărțiți gemul în borcane. Sigilați borcanele cu capace și așezați-le în dulap. Dacă adăugați 1 kg de zahăr la 1,5 kg de fructe, atunci este mai bine să păstrați o astfel de gem într-un loc răcoros. Dacă intenționați să păstrați gem de prune cu struguri la temperatura camerei, atunci trebuie să puneți cât mai mult zhesakhar pe 1,5 kg de fructe. Adică trebuie să puneți 1,5 kg de zahăr în gem. Apoi, vor exista mai multe garanții că gemul dvs. nu va fi mucegăit și stricat.

Dulceata de prune de porci gata.

*

*

Dulceata de prune cu nuciși coniac.

Pentru a găti un preparat dulce atât de neobișnuit, avem nevoie de următoarele produse:

Prune coapte - 1 kilogram.

Zahar granulat - 4 căni.

Apa - 1 pahar.

Nucile decojite - 1 cana.

Scortisoara macinata - 2 linguri.

Cognac - 2 linguri.

Metoda de gătit.

1. Sortați prunele coapte, îndepărtați fructele stricate și spălați restul în apă rece.

2. Atunci spargeți fiecare fruct în două și îndepărtați osul.

3. Apoi, așezați panele de prune într-o cratiță suficient de adâncă și acoperiți-le cu apă rece (un pahar). Puneți tigaia pe foc și dați la fiert, apoi fierbeți 20-25 de minute.

4. Apoi adăugați zahărul și nucile tocate în prunele fierte. Gatiti gemul cu aceste ingrediente inca 10 minute..

5. Acum adăugați două gemuri de coniac și două linguri de scorțișoară tocată în gem.

6. Fierbeți totul împreună încă 7-10 minute și turnați dulceața pregătită pe borcanele pregătite în prealabil. Este de dorit să le spălați anterior și să le pasteurizați bine..

7. Se sigilează bine fiecare borcan și se lasă să se răcească la temperatura camerei, nu este nevoie să se învelească.

Mai puteți pregăti gem de prune cu semințe.