Puse gem de prune: rețete foto pas cu pas

Dulceata de prune cu seminte

- aceasta este doar una dintre soiurile acestei minunate delicatese de iarnă. Pentru a-l face cu adevărat gustos și aromat, este suficient să cunoaștem câteva secrete. Și cu siguranță le vom împărtăși cu voi.!
Pruna este un fruct minunat de vară. Confecționează gemuri excelente, conserve și compoturi. Poate fi, de asemenea, înghețat sau uscat. Cu toate acestea, cea mai populară modalitate este încă de a face gem.

După căpșuni, prunele sunt considerate cele mai sănătoase fructe. Este capabil să ofere organismului o cantitate mare de oligoelemente și vitamine care au copt direct sub razele soarelui. Aceste fructe sunt utile pentru tratarea problemelor cu tractul digestiv și constipația. Cu ajutorul lor, vei regla nivelul de aciditate al stomacului, pentru a face față bolilor duodenului și rectului. În acest caz, nu contează deloc care dintre soiurile preferi..
Consumul regulat de fructe va îndepărta cheagurile de sânge existente și va împiedica formarea de noi. Datorită conținutului ridicat de sodiu, puteți elimina cu ușurință toxinele din organism și puteți face față umflăturii. Utilizarea prunelor este benefică pentru ulcerații și pacienții hipertensivi, precum și pentru cei care suferă de colecistită și ateroscleroză. În același timp, copiilor nu trebuie să li se ofere acest fruct în cantități mari. Același lucru este valabil și pentru persoanele supraponderale și diabeticii..

Prepararea fructelor.
Cea mai delicioasă și dulce delicatesă este obținută din soiurile albe. Cu toate acestea, unele gospodine preferă fructele albastre, ceea ce face ca gustul să fie distinct și bogat. Maturarea fructelor se observă la mijlocul ultimei luni de vară și până la sfârșitul lunii septembrie. Pot fi culese dintr-un copac sau direct de la sol. Principalul lucru este să vă asigurați că nu sunt supraîncărcați și putreziți. Colectați toate fructele vierme. Acum puteți începe să pregătiți piesa de prelucrat.
Pregătirea bucatelor.
Cea mai bună opțiune pentru preparate pentru gătit este un recipient din aluminiu. În astfel de vase este exclusă arderea piesei de prelucrat. Alegeți doar borcane mici - în acest fel gemul va arăta mai frumos și mai avantajos. În plus, veți avea nevoie de o farfurie și o lingură pentru a îndepărta spuma..

Câteva sfaturi importante.
Combinați prunele cu alte fructe de pădure și fructe pentru a adăuga aroma. Dulceața piesei poate fi ajustată pe gustul tău. Pentru soiurile dulci, luați mai puțin zahăr, iar pentru cele acre - mai mult. Disponibilitatea farfuriei este determinată de faptul că feliile și siropul devin asemănătoare cu marmelada și mierea. Pentru gem, selectați fructe de aceeași dimensiune și același grad de maturare, fără a se deteriora.

Dulceata de prune cu gropi: retete

Numărul opțiunii 1.
Luați 1 kilogram de smântână integrală cu pulpă îngroșată, clătiți-o bine, albați-o în apă clocotită câteva minute, scoateți-o din apă, lăsați-o să se răcească. Gătiti sirop dulce din 300 ml apă și 1,2 kg zahăr. Puneți crema cu o furculiță, astfel încât să nu izbucnească în timpul gătitului, puneți-o în siropul clocotit. Gătiti gemul în 3 doze împărțite timp de 20 de minute. După următoarea gătit, lăsați tratamentul să stea 8 ore. Turnați dulceața de prune în borcane, închideți capacele, depozitați într-un loc răcoros.

Numărul opțiunii 2.
Această delicatesă este perfectă pentru decorarea produselor de patiserie și a umpluturilor de plăcintă. Pentru a-l pregăti, luați: patru pahare de apă, șase pahare de zahăr, un kilogram de prune. Pierceți fiecare fruct înainte de a găti, puneți-le într-o cratiță cu apă fierbinte timp de cinci minute. După ce s-au răcit, acoperiți-le cu sirop fierbinte obținut din zahăr și apă. Aduceți varenitsa la fierbere, lăsați 10 ore să se înmoaie, aduceți la fierbere din nou, răciți din nou. Repetați procedura de 3 ori, turnați în borcane, răsuciți.
De asemenea, se dovedește foarte gustos gem de vișine cu semințe.

Cum se prepară gemul de prune

ingrediente:
- prun "maghiar" - 1 kilogram
- zahăr granulat - 820 g
- acid citric - o linguriță
- migdale
- vanilie
Mod de preparare:
Spălați fructele, îndepărtați cozile. Luați-le pe orice băț. Cel mai convenabil este să folosiți beți chinezi în acest scop. Lipiți bățul în locul în care se afla coada și mutați-l înainte. Acest lucru va împinge toate oasele. Introduceți o migdală în orificiul format. Umpleți toată crema în același mod. Puneți fructele preparate într-o cratiță, acoperiți cu zahăr granulat, lăsați o zi să le lăsați suc. După timpul specificat, puneți tigaia pe foc, fierbeți, scoateți din aragaz, lăsați să se răcească, lăsați să se infuzeze timp de 12 ore, apoi fierbeți-le din nou, lăsați să se răcească din nou. Repetați această procedură de 5 ori. Pentru a șasea oară gemul, fierbeți siropul până când este gros. Adăugați acid citric și zahăr vanilat cu cinci minute înainte de sfârșit. Toarnă delicatesa finită în borcane, închide capacele, răcește cu susul în jos.

Cum îți place gem de caise cu gropi de caise, migdale și portocale?

Dulceață de prune cu semințe: rețete cu fotografii

Numărul opțiunii 3.
ingrediente:
- apă - 420 g
- zahăr granulat - 1,2 kilograme
- prune - un kilogram
Cum să gătească:
Scoateți toate tulpinile din fructe, înțepați și așezați-le într-o soluție de sodă (10 g per litru de apă). După 30 de minute, scurgeți soluția clătind fructele cu apă rece. Pentru a îndepărta complet urmele, se înmoaie fructul încă cinci minute, se strecoară, se pune într-un bazin, se toarnă sirop fierbinte de zahăr. Înmuiați totul timp de 5 ore. Fierbeți-le la foc mic, îndepărtați, stați timp de 5 până la 8 ore. Gătiți dulceața la ultima masă până la licitație..
De asemenea, puteți găti gem de prune cu semințe într-un aragaz lent. Adevărat, la un moment dat puteți găti o cantitate mică de delicatese, dar puteți să vă ocupați cu calm de afacerea dvs. în timp ce „oala-minune” pregătește un gol pentru iarnă.

O să-ți placă și tu compot de prune.

S-a pus repede gem de prune

Numărul opțiunii 4.
ingrediente:
- apă - 4,5 pahare
- zahăr - 6 pahare
- prune - un kilogram
Cum să gătească:
1. Spălați capacele și borcanele cu bicarbonat.
2. Sortează fructele, spală, înțepă cu o furculiță, umple cu apă rece, încălzește până la o temperatură de 75-85 grade.
3. Se strecoară apa, se fierbe siropul, se adaugă zahărul, se amestecă.
4. Turnați fructele preparate cu sirop fierbinte de zahăr, lăsați-l să se fierbe 3-4 ore, fierbeți până la fierbere, lăsați-l să se fierbe 10 ore, repetați de câteva ori. Gătiți dulceața până la licitație.
5. În timp ce este fierbinte, turnați tratamentul într-un recipient steril.

Se pare foarte gustos dulceata de gem de cirese albe.
Dacă preferiți opțiunile tradiționale pentru prepararea gemului de prune, atunci vă vor plăcea următoarele rețete.
Varenytsia cu prune, piersici și nuci.
Vei avea nevoie:
- zahăr granulat - 220 g
- piersic de sfert
- nuci - 4 bucăți
- fructe de prune - 355 g
Cum să gătească:
Luați întreaga cremă tare, clătiți-o, tăiați-o, îndepărtați semințele, introduceți un sfert de nucă în loc de ea, scaldându-l în prealabil cu apă clocotită. Așezați prunele într-un borcan, adăugați o felie de piersică decojită pe fiecare strat. Se toarnă apă clocotită peste fructe de prune, se acoperă cu un capac. După câteva minute, se toarnă apa, se adaugă zahăr, se fierbe, se toarnă siropul rezultat. Dulceata de prune cu nuci gata.

Opțiunea banană și nucă.
Vei avea nevoie:
- cacao - o lingură
- nucă - jumătate de pahar
- banană - 2 bucăți
- prune picate - 620 g
Pași de gătit:
Pune fructele într-un bol adânc, acoperă cu zahăr granulat, pune la foc mare. Imediat ce devin moi și crema se dizolvă în suc, bate masa de prune cu un blender sau freacă-o printr-o sită grosieră. Întoarceți piureul de prune în bol, lăsați-l să fiarbă la un sfert din volum. Adăugați usturoiul de banane și nuci tocate, cacao, amestecați, fierbeți. Când ați terminat, turnați piesa în borcane.
Cum îți place compot cu prune pentru iarnă?
Opțiune cu scorțișoară și nuci.
ingrediente:
- zahăr - 4 căni
- scorțișoară - 3 linguri
- nuci - 220 g
- prune - un kilogram
Pași de gătit:
Se spală fructele, se scot semințele, se taie în felii, se acoperă cu zahăr, se lasă să se lase sucul să iasă în evidență. Se fierbe la foc mic timp de o oră, asigurați-vă că îndepărtați spuma. Cu puțin timp înainte de gătit, puneți nuci tocate, scorțișoară, lăsați să gătească zece minute, ambalați în borcane, acoperiți cu capac. Dulceata de prune gata!

"Prun în ciocolată".
Produse obligatorii:
- coaja de portocala
- un pachet de zahăr vanilat
- ciocolată neagră - 120 g
- cacao - 120 g
- zahăr granulat - 3 kilograme
- prun "maghiar" - cinci kilograme
Cum să gătească:
1. Spălați fructele, împărțiți-l în jumătăți. Pentru a le păstra, înmuiați timp de 3 ore într-o soluție de sodă de copt.
2. Scurgeți apa, spălați fructele cu apă curată.
3. Așezați prunele într-un bol sau căldură, turnați într-o cantitate mică de apă, puneți la gătit timp de 10 minute.
4. Puneți zahărul, amestecați ușor, fierbeți timp de douăzeci de minute, îndepărtați spuma, lăsați-o să se fierbe până mâine.
5. Fierbeți gemul timp de 20 de minute la foc mic, lăsați-l să stea încă 20 de minute.
6. Adăugați cacao, coaja de portocală, bucățele de ciocolată, nuci tocate, fierbeți încă 20 de minute.
7. Cu cinci minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați zahărul vanilat.
8. Puneți tratamentul cu prune în borcane, sigilați cu capacele sterile, întoarceți-l, înfășurați-l cu o pătură.
Opțiune cu portocale.
Pentru gătit, luați 1,5 kilograme de smântână, 1,5 kilograme de zahăr, 250 g de nuci, 520 grame de stafide, 2 portocale. Treceți portocalele cu coaja printr-o mașină de tocat carne, adăugați restul ingredientelor, fierbeți timp de 1,5 ore.
De asemenea, vă va plăcea această opțiune. gem de prune.

Varianta de coacăze roșii.
ingrediente:
- coacăz roșu - 520 g
- zahăr - 1,5 kg
- prune - 1 kg
Pași de gătit:
Clătiți fructele pregătite, îndepărtați semințele, adăugați sucul de coacăz. Sucuri fructele de padure strecurându-le prin cheesecloth. Pune masa pe aragaz, fierbe 10 minute. Aranjați piesa de lucru fierbinte în borcane, sigilați, puneți capacele în jos până se răcesc complet, puneți-l în depozit.
O să-ți placă și tu gem de prune cu mere.
Sperăm să vă placă toate rețetele noastre. Încercați-le, experimentați și surprindeți-i pe cei dragi cu preparate parfumate. Varenytsya poate fi pur și simplu răspândită pe pâine sau clătite sau poate fi folosită ca umplutură pentru baghete și plăcinte.