Compot de prune pentru iarnă

Continuând tema pregătirii pentru prune pentru iarnă, cu siguranță vreau să ating, pe lângă rețete pentru dulceață, gem și piure de cartofi, subiectul de a face compot de prune. Conform acestei rețete compoturi de filare se va dovedi a fi răcoritor și neobișnuit de gustos, nu prea bogat și dulce. La urma urmei, asta ne lipsește iarna, iar un compot delicios din prune pentru iarnă vă va oferi aroma verii!

Pentru a prepara compot de prune, veți avea nevoie de următoarele produse:
1.plum,
2.sugar.
Și, de asemenea, borcane de sticlă de diferite dimensiuni pentru conserve. Într-adevăr, pentru unii, un litru este suficient, în timp ce pentru alții, trei nu este suficient. Prin urmare, capacitatea containerului este selectată și pentru tine..
Deci sa începem. Băncile sunt spălate cu bicarbonat sau pastă de curățat, clătite abundent cu apă și sterilizate cu abur. Fructele de prune sunt de asemenea spălate, împărțite în jumătăți și eliberate de semințe. Dacă nu aveți atâtea prune, atunci puteți adăuga fructe de coacăz, de exemplu, coacăze sau tot felul de fructe, dar, în același timp, lăsând primatul prunelor. Apropo, atunci când curățați scurgerile, este mai bine să folosiți mănuși medicale - altfel pielea mâinilor se va întuneca și va arăta ca după desfacerea manuală a pământului.
Borcanele preparate sunt umplute cu jumătăți de prune cu 1/3 din volumul lor (sau mai mult / mai puțin, ghidate după propria discreție și din cantitatea dorită de lichid) și umplute cu apă clocotită, umplând până la gât cu 3-4 cm, astfel încât să existe loc pentru zahăr granulat. Acum, recipientul trebuie încălzit timp de 15-30 de minute, în funcție de volumul său.

După încălzire, sucul degajat se toarnă într-o cratiță, punându-se pe gât un suport perforat special, și i se adaugă zahăr. Proporția de zahăr și apă trebuie să fie următoarea: 100 g de zahăr se pun într-un litru de lichid scurs. Adică, 150 g de zahăr se adaugă la un borcan de 1,5 litri - într-un litru de trei litri - 300 g. Siropul este adus la fierbere. Și în același timp, simultan cu prepararea siropului, capacele metalice sunt fierte..
Când siropul fierbe 1-2 minute, trebuie turnat cu grijă în borcane. Dacă nu este suficient, atunci puteți adăuga apă fiartă din ibric la marginea gâtului. Și după aceea, borcanele sunt acoperite cu capace și bine înșurubate. Compotul cu prune pentru iarnă în borcane este întors cu sus și învelit până se răcește. După 6-7 ore, borcanele pot fi deschise și lăsați-le să stea puțin mai mult, răcindu-se în condiții naturale la temperatura camerei.

Toate! Pregătirea pentru iarnă este gata! Și rețetele „Compot de prune pentru iarnă” vă vor încânta cu gustul lor plăcut dulce și acru. Această rețetă se dovedește a fi puțin concentrată, așa că, după deschiderea borcanului, poate fi diluată cu apă după gust. Platou de prune - de exemplu, compot de cireș și prune - sunt, de asemenea, diluate și uneori li se adaugă o subțire de vanilie. Prunele sunt combinate în mod ideal cu multe fructe și fructe de pădure - și este din acest motiv și, de asemenea, pentru că un compot cu prune pure se dovedește ușor asemănător cu jeleu, astfel de rețete combinate sunt mai populare.