Compot cu prune de vișine

Fructele minunate ale prunelor de cireș și mâncărurile făcute din ele merită cu adevărat popularitate universală. Și acest lucru nu este doar pentru că au un gust acru ușor, neobișnuit și o aromă plăcută. Dar și datorită proprietăților benefice ale prunului de cireș. Datorită combinației destul de reușite a unui set de vitamine, acizi organici și substanțe de pectină în ele, utilizarea fructelor în orice fel de prune de cireș ajută la asimilarea cărnii și a diferitelor grăsimi. Deci, bea pentru desert delicios compot de prune de vișine la fel de plăcut și sănătos ca un pahar de suc de mere!

Pentru prepararea compotului cu prune de vișine, este mai bine să selectați în principal fructe coapte care încă nu sunt moi (în caz contrar, în timpul sterilizării, acestea se pot fierbe și devin flămânzi, iar siropul va deveni tulbure din această cauză). Pe scurt, conservarea compoturilor s-ar putea să nu fie sterilizată, dar în funcție de tehnologie ar trebui să fie efectuată. În medie, un borcan de trei litri cu compot de prune de vișine trebuie sterilizat din momentul în care apa clocotește 25 de minute.

Dar înainte de a găti Rețeta „compot de prune de vișine” pentru iarnă, este necesar să pregătiți un recipient, sau mai degrabă borcane de sticlă cu un volum de 3 litri. Mai întâi, borcanele se spală bine și se sterilizează fiecare timp de 5 minute la abur.

Următorul pas este pregătirea siropului. Cui nu îi plac băuturile prea dulci, atunci concentrația siropului de zahăr trebuie ajustată astfel încât compotul să nu fie ulterior diluat cu apă fiartă. Raportul optim de apă și zahăr granulat este diferit pentru toată lumea - conform acestei rețete, trebuie adăugate 1-1,5 căni de zahăr pentru 2 litri de apă. Siropul trebuie să fiarbă câteva minute pentru ca tot zahărul să se dizolve..

Înainte de a pune prunele de cireș în borcane, dacă este necesar, fructele spălate ar trebui să fie decolorate (tratate cu abur). Acest proces se desfășoară pe apă clocotită într-o cratiță sub un capac într-un frigider.

Plasând prunul de cireș în borcane, trebuie să tocați fiecare boabă cu o furculiță, astfel încât să nu se crape când turnați sirop. Băncile sunt umplute la 1/3 din volum. Apoi, siropul de zahăr clocotit se toarnă în ele și borcanele sunt turnate cu capace metalice, fierte în prealabil aproximativ 5 minute. Compot cu prune de vișine pentru iarnă gata!

Acasă pregătirile de iarnă, dacă nu sunt incluse compot de prune de vișine, pur și simplu va fi incomplet. Tonifiant, gustos - va fi un plus de neînlocuit pe masă iarna. Și pur și simplu vă puteți bucura de fructe din compot sau puteți face o umplutură excelentă din ele pentru coacerea cuptorului delicios.