Dulceață de prune: picată, cinci minute, felii. Retete simple

Pruna este un fruct destul de obișnuit, așa că trebuie să existe cel puțin o gem de prune printre preparatele de iarnă. Delicatetea este foarte sănătoasă și, de asemenea, foarte gustoasă și aromată. Pentru a avea ceva pentru a trata oaspeții iarna, puteți face gem după una dintre rețetele propuse.

Dulceata de prune cinci minute

Cel mai simplu și cel mai puțin consumat timp este gemul de prune de cinci minute. Pentru el, aveți nevoie de ingrediente în astfel de cantități:

• Prune - 2 kg;
• Vanilie - 1 pungă de zahăr (10 g);
• Zahar granulat - 1 kg.

Se recomandă să luați fructe nu tocmai coapte, astfel încât să se dovedească exact dulceața, iar pruna nu fierbe, formând un gem. În apa curgătoare, clătim bine prunele pregătite și, după ce le curățăm de frunze și resturi fine, le scoatem din fiecare tulpină. Apoi, prin tăierea fructelor în jumătate, scoateți semințele cu un cuțit.

Prunele decojite se acoperă cu zahăr obișnuit și se lasă peste noapte. În acest timp, prunele vor deveni mai dure și vor elibera cantitatea potrivită de suc. A doua zi, un recipient cu prune poate fi pus pe aragaz și dus la fierbere, pornind la foc mare. După aceea, gătim fructele în zahăr și sucul nostru timp de 5 minute la foc mic.

După ce a trecut timpul, scoateți tigaia din aragaz și răciți dulceața. Când temperatura delicatesei a ajuns la temperatura camerei, trimitem din nou recipientul la foc. Dar acum îl aducem la fiert și îl oprim. Dulceața fierbinte este distribuită imediat între borcane, care au fost spălate și sterilizate în prealabil. Depozităm semifabricatele rulate în subsol sau frigider.

Dulceata de prune cu felii transparente

Puteți face gem delicios de prune. În acest caz, delicatețea va fi destul de transparentă. Pentru a vă bucura de gustul deosebit și de efectele benefice ale fructelor asupra tractului gastro-intestinal, trebuie să luați următoarele produse:

• Zahar - 1 kg;
• Prune - 1 kg;
• Apa - 0,5 linguri.

Pregătim gem transparent în felii: sortăm prunele, lăsând la o parte fructele prea moi și supraîncărcate. Această rețetă are nevoie de fructe puternice, dense, astfel încât feliile să iasă întregi. Spălăm fructele selectate bine sub apă curgătoare, deoarece acestea vor fi gătite în coajă. În continuare, decojim fructele din semințe, pentru ca această etapă să treacă ușor și rapid, se recomandă să se ia soiul de prune Vengerka. Acum nu mai rămâne decât să tai prunele în felii.

Umpleți prunele într-o cratiță cu apă, trimiteți și zahăr acolo. Vă rugăm să rețineți că, dacă pruna este acră, atunci este permisă o creștere a cantității de zahăr granulat până la 1,3 kg. Așadar, după ce am combinat toate ingredientele, le-am pus deoparte, astfel încât să lase sucul să meargă câteva ore. În timp ce puteți, de exemplu, preparați borcane - clătiți-le bine, țineți-le peste abur sau aprindeți-le.

Apoi trimitem tigaia cu mâncare la aragaz, după ce fierbe, gătim totul timp de aproximativ 40 de minute. Verificăm disponibilitatea în modul obișnuit - aruncând gem pe o farfurie. Dacă nu se răspândește, atunci ați terminat. Umplem borcanele până la vârf cu delicatețea finită și le rulăm în sus. Dulceata este gata, bucură-te de ceaiul tău!

Dulceata de prune cu gelatina

Într-un alt mod, această rețetă se mai numește prune în gelatină. Și într-adevăr în formă finită, fructul arată ca în jeleu. Delicatetea iese originală, dar nu mai puțin gustoasă. Pentru pregătirea sa luăm:

• Prune - 1 kg;
• Gelatină - 30 g;
• Zahar - 2 lingurițe.

Ca și în rețetele anterioare, pentru dulceața din prune cu gelatină, este recomandat să luați fructe dense, chiar și ușor necoapte. Tăiați prunele spălate și sortate pe jumătate. Scoateți semințele din fiecare și tăiați fructele în felii. Deși îl poți lăsa la jumătate. Luăm o farfurie emailată și turnăm prune în ea cu zahăr amestecat cu gelatină instant. În mod ideal, desigur, pentru fiecare jumătate din prune, există 1 lingură de zahăr.

În această formă, puteți lăsa prunele peste noapte sau, dacă gătiți dimineața, apoi până seara, apoi continuați să gătiți. În acest timp, sucul din fructe va ieși în evidență. Trimitem tigaia la aragaz și o aducem la fierbere la foc mediu. Nu este nevoie să gătiți mâncarea, este destul timp până se fierb. Distribuie gemul finit în borcane sterile și rulează.

Pentru a răci cusăturile, înfășurați-le cu susul în jos într-o pătură pentru aproximativ o zi. Apoi îl puteți trimite în pivniță pentru depozitare. Vă rugăm să rețineți că, înainte de utilizare, merită să țineți un borcan de delicioase la frigider pentru o perioadă de timp, astfel încât să înghețe. Ia un ceai frumos!

Dulceata de prune galbene cu portocala

Pruna de cireș va fi folosită ca prună galbenă în această rețetă. Acest soi trebuie achiziționat sau colectat la timp, deoarece sezonul său este foarte scurt. Pentru a străluci atât culoarea cât și gustul delicatului, pruna poate fi diluată cu o portocalie. Deci, pentru gem, luăm:

• Prune coapte coapte - 1,5 kg;
• Portocaliu - 0,5 kg;
• Zahar - 1,5 kg.

Pentru dulceața cu prune portocalii și galbene, trebuie să selectați cele mai multe fructe întregi, astfel încât să nu fie deteriorate sau putregai. Acest lucru este pentru a menține gemul cât mai mult timp posibil. În continuare, spălăm și uscăm fructele sortate. Scoatem semințele din prunele terminate. Acum este timpul să pregătiți portocalele. De asemenea, le spălăm bine, puteți folosi chiar și săpun, după care trebuie scaldate cu apă clocotită..

Tăiați portocalele pregătite în bucăți direct în coajă, îndepărtând semințele. Apoi trimitem fructele la o mașină de tocat carne sau o macinăm cu un blender. Acum amestecați piureul de portocale cu prunul de cireș și turnați într-o tigaie emailată. Le umplem cu zahăr și le așezăm deoparte pentru o jumătate de oră. În acest timp, sucul de fructe va dizolva cristalele de zahăr și, în același timp, va fi eliberat mai mult suc. Acest lucru este necesar pentru ca gemul să nu se ardă.

După ce a trecut timpul, puneți tigaia pe aragaz și porniți la foc mediu. Când masa fierbe, reduceți focul la minimum și fierbeți încă câteva minute până când grija este gata. În timpul gătitului, periodic trebuie să agitați gemul și să îndepărtați spuma.

Dulceata gata poate fi pusă în borcane curate sterile și rulată. Întorcând recipientele cu gem, le învelim într-o pătură aproximativ o zi. După răcirea gemului, îl trimitem la depozitare într-un loc răcoros și întunecat, de exemplu, într-o pivniță.

Dulceata de prune negre

Această varietate de prune este foarte dulce, prin urmare, este absolut necesar să faceți gem din aromă. Va merge bine cu ceai, cu o plăcintă și cu prăjiturele. Pentru a-l pregăti aveți nevoie:

• Prună - 6 kg;
• 4 kg zahăr.

Spălăm ternovka bine și o sortăm. După aceea, scoateți semințele din fructe și transferați fructele finite într-o tigaie emailată. Presărați prunele cu zahăr granulat deasupra și lăsați deoparte tigaia pentru a forma suc din prune. Se recomandă să le lăsați peste noapte.

Pentru preparare, trebuie să pregătiți și recipiente - sterilizați conservele. A doua zi, puneți cratița cu prunele pe aragaz, pornind la foc mediu. Când masa fierbe, reduceți flacăra la minimum. Se fierbe gemul aproximativ o oră, după care, aducându-l la fierbere, îl punem în borcane și îl rulăm. După răcirea completă, eliminăm semifabricatele în pivniță.

Prune de cireș și gem de prune

Pruna de cireș este un fruct destul de acru, așa că ai nevoie de mult zahăr. Iar anasonul stelar poate da un pic de zest la gem. Deci, pentru dulceata din prune si prune de cirese, sunt necesare urmatoarele produse:

• Prună - 1 kg;
• Prună de cireș - 1 kg;
• Apa - 2 lingurițe. Câte 200 g fiecare;
• Zahar - 4 kg;
• 2 buc. anason stelat.

Clateste fructele si taie-l pe jumatate. Apoi, întorcând jumătățile fiecărui fruct, separați-le cu grijă unul de celălalt. Este atât de ușor să scapi de oase și să lași jumătățile intacte. Pentru a simplifica procedura, se recomandă să luați fructe coapte inițial. Transferați fructele finite într-o cratiță.

Apoi, gătiți siropul separat. Pentru a face acest lucru, amestecați zahărul cu anasonul stelar și apa într-o cratiță și trimiteți-le la aragaz. Siropul finit nu trebuie să conțină zahăr nedizolvat și să fie transparent. Turnați fructele noastre cu siropul clocotit și amestecați bine conținutul tigaiei.

În această formă, prunele sunt infuzate timp de aproximativ 3 ore. Apoi, puneți din nou tigaia pe foc și dați la fiert, amestecând ocazional. După fierbere, dulceața ar trebui să se gătească aproximativ o oră. Între timp, fierbe, puteți steriliza borcanele pentru semifabricate.

Distribuie delicatesa finită în timp ce încă este fierbinte în containere și rulează-o bine. Atenție, înainte de a închide borcanele, trebuie să îndepărtați anasonul stelar din gem, deoarece rolul său în piesă s-a încheiat. Ia un ceai frumos!

Puse gem de prune într-un aragaz lent

Desigur, este mai ușor să încredințați jumătate din muncă asistenților de bucătărie. Este atât de ușor și rapid să preparați gem de prune fără semințe într-un aragaz lent. Pentru aceasta, luăm următoarele produse:

• Prune - 1 kg (acest lucru este deja gâfâit);
• Zahar - 0,5 kg.

Clătiți prunele și tăiați-le în jumătăți. Acum este mai ușor să scapi de oase. Când prunele sunt gata, le cântărim astfel încât să existe cantitatea potrivită de fructe. De asemenea, măsurăm zahărul. Turnați ambele ingrediente în vasul multicooker și amestecați bine. Lăsați-le să stea aproximativ 15 minute. În acest timp, nisipul se va topi puțin, iar pruna va lăsa sucul să iasă. După aceea, închideți capacul dispozitivului și setați-l timp de 40 de minute în modul de stingere.

După trecerea jumătății de timp, trebuie să deschideți capacul și să amestecați conținutul. În această etapă, puteți verifica doar cât de mult s-a dizolvat zahărul. Când tot timpul de gătit a expirat, delicioasa poate fi distribuită printre borcanele pregătite. Noi trimitem bucatele la pivniță pentru iarnă, iar la timp ne bucurăm de gustul uimitor al unei astfel de delicatețe simple. Ia un ceai frumos!

Dulceata de prune galbene cinci minute

Soiurile galbene de prune nu vor adăuga doar un gust special gemului, dar delicatețea va avea și o culoare superbă. Seamănă foarte mult cu mierea. Pentru a face un gem însorit de cinci minute, veți avea nevoie de:

• Prună galbenă - 1 kg;
• 0,5-0,8 kg zahăr.

Spălăm bine fructele și le curățăm nu numai de semințe, ci și de coajă. Această procedură nu este atât de complicată pe cât ar putea părea. Transferați fileul de prune finalizat într-o cratiță și adăugați zahăr pentru gătit. După ce amestecați totul, puneți-l pe aragaz. Gătiti la foc mic, amestecând constant, până când toate cristalele de zahăr sunt dizolvate - după fierbere aproximativ 5 minute.

Punem o delicatesă și mai fierbinte, dar deja pregătită în borcane și răsucire. Apoi, ca de obicei, îl împachetăm, așteptăm să se răcească semifabricatul și îl introducem în pivniță. Dulceața aromatică are o culoare și un gust uimitor. În acest caz, prunul va rămâne în bucăți și își va păstra toate vitaminele. Datorită faptului că nu există coajă, un astfel de gem se topește doar în gură. Ia un ceai frumos!

Dulceata de coaja cu prune

Pruna se va înțelege bine cu alte produse. De exemplu, dulceața de prune cu adaos de coacăze produce un gust deosebit. Pentru aceasta, luăm produse în următoarele proporții:

• Prună - 0,5 kg;
• Coacăze - 0,5 kg;
• 0,7 kg zahăr;
• Apa - 100 ml.

Pentru gemul de coacăză cu prune, sortăm toate fructele de pădure, le curățăm de frunze și tulpini și prunele, de asemenea, de semințe. Spălăm totul și îl împărțim în jumătate. Punem jumătate din produse într-o cratiță și turnăm apă acolo. După ce am trimis un recipient cu fructe de pădure și prune, așteptăm până se fierb. După aceea, acoperiți cu un capac și gătiți timp de 20 de minute, până când boabele sunt moi..

Rotiți boabele ușor răcite într-o mașină de tocat carne sau un blender, dacă doriți uniformitate, și gătiți din nou pe aragaz aproximativ 5 minute, fără să uitați să agitați. Apoi adăugați puțin zahăr, amestecând din nou masa și a doua jumătate din prune și coacăze. Gătiti până când masa începe să se gelifice. Presărați gem fierbinte în borcane și sigilați. Depozitați tratamentul într-un loc răcoros. Bucura-te de masa ta!

Dulceață de prune sibiană

Pruna sibiană amintește oarecum de prunul de cireș, dar gustul nu este atât de acru. În plus, fructele sunt destul de dense și este dificil să obțineți semințe din ele. Dar fac dulceata uimitoare ca gust. Pentru a-l pregăti, trebuie să pregătiți:

• 1 kg de prune;
• Apa - 1 lingura .;
• 1 kg zahar.

După spălarea și sortarea prunelor, fiecare trebuie înțepat de mai multe ori cu o scobitoare. Apoi, gătește siropul. Turnați zahărul într-o cratiță cu apă, trimiteți-l pe aragaz. În timp ce agităm, așteptăm până când zahărul granulat s-a dispersat. Când siropul a fiert, scoateți-l de pe foc. Turnați pruna noastră cu acest sirop și lăsați-o o zi.

În a doua zi, siropul de prune este turnat într-un recipient separat și fiert. După aceea, turnați fructele pentru a doua oară și gătiți împreună pentru aproximativ 1,5 ore. Dulceața finită se va dovedi a fi destul de groasă, cu pulpă și o aromă specială. În același timp, fructele de pădure se dizolvă practic, iar prezența semințelor nu interferează deloc, sunt clar vizibile și ușor de obținut..

Delicatetea finită poate fi pusă în borcane sterilizate și introdusă în pivniță până la perioade mai bune. Ia un ceai frumos!

Dulceata de prune Alyonushka

Acest soi de fructe se mulțumește cu producții mari și mărimi de fructe. Utilitatea prunului constă în ajutorul său cu durerile de cap și lupta împotriva deficienței de vitamine, care este atât de importantă iarna. Deci, pentru a face gem din această varietate de prune, trebuie să luați:

• 1 kg de prune;
• Zahar - 1,2 kg.

Prunele spălate se taie în două jumătăți și semințele se scot din ele. Într-un recipient pentru gem, umpleți prunele cu zahăr și lăsați-le pe margine timp de o jumătate de oră. Apoi puneți cratița (bol, bazin) pe aragaz și fierbeți la foc mic. În acest caz, trebuie să agitați masa cu o spatulă de lemn tot timpul.

În același timp, puteți face sterilizarea conservelor pentru piesa de prelucrat. De asemenea, fierbem capacele. Când gemul de pe aragaz începe să fiarbă, fierbeți-l timp de 10 minute și îndepărtați-l de la foc. Punem din nou delicatesa răcită pe aragaz și fierbem din nou. Imediat ce fierbe, gemul este gata. Îl puteți distribui în conservele gata preparate și sigilate.

Dulceata din prune necoapte

Este imposibil ca toate fructele recoltate să fie la fel de coapte. Dar nu arunca prunele verzi. Dacă s-ar putea să nu le folosiți crude, atunci dulceața din ele se va dovedi excelentă. Pentru o astfel de gem din prune necoapte, luăm fructe și alte produse în următoarele proporții:

• Prune - 400 g;
• 2 lingurițe apă;
• 4 lingurițe. Sahara.

Soiurile de prune târzii sunt potrivite pentru această rețetă. Spălăm fructele pregătite și le tăiem fiecare cu o scobitoare. În procesul de preparare a fiecărei prune, transferați-le într-o cratiță cu apă rece. Când toate fructele sunt tocate, trebuie să schimbați apa și să trimiteți recipientul la aragaz. Până când fierbe apa, toate prunele vor pluti deja la suprafață..

Scoateți tigaia de pe foc și puneți-o deoparte. Când toate fructele „se îneacă” din nou, le trimitem din nou la foc, repetând prima procedură. Abia de data aceasta am pus prunele într-un colizor. În timp ce apa se scurge din scurgere, puteți începe să faceți sirop din jumătate din zahărul pregătit și 2 pahare de apă. Când apa cu zahăr într-o cratiță fierbe, scoateți-o de pe foc, răciți-o și umpleți-o cu sirop de prune.

Deci fructul costă o zi (îl puteți lăsa peste noapte), după care siropul se scurge din nou. Adăugați 1 pahar de zahăr, fierbeți și scoateți din aragaz. Turnați siropul răcit înapoi într-o cratiță cu fructe. Și din nou lăsăm gemul pentru o zi. În a treia zi, fierbem siropul pentru ultima dată, adăugând restul de zahăr și deja cu prunele.

A treia gătire include mai multe proceduri repetate - masa fierbe, este îndepărtată de pe foc pentru câteva minute și amestecată. Așa că repetăm ​​de 3 ori. Gemul este fiert la foc mic. Ca urmare, siropul trebuie acoperit cu o peliculă subțire, iar prunele în sine nu vor mai fi acrișoare..

Dulceata de prune beata

Desigur, o astfel de dulceață cu greu merită oferită copiilor, însă oaspeților pentru sărbătorile de iarnă le va plăcea cu siguranță originalitatea rețetei și gustul special. Pentru a face prune îmbibat cu gem, trebuie să luați următoarele:

• Prună - 1 kg;
• Cognac - 3 lingurițe. l .;
• 600 g zahăr;
• 1 lingură scorţişoară.

Pregătirea prunelor presupune clătirea lor și tăierea fiecărui fruct în două. Astfel, este ușor să scapi de oase. Prunele finite se presară cu zahăr granulat și se pun deoparte timp de 1 oră pentru a se coaja cu fructe. Pentru a face gemul gros, nu există apă în rețetă. Deci, transferam prunele infuzate într-o cratiță, amestecăm bine și punem la foc mediu.

Verificăm periodic gradul de dizolvare a zahărului. Când este aproape invizibil și s-a eliberat suficient suc, se adaugă scorțișoară. Datorită acestui ingredient, gemul va dobândi o aromă specială. După ce amestecați masa, aduceți-o la fierbere. După fierbere, trebuie să îndepărtați periodic spumele. Când spuma nu se mai formează și gemul în sine devine suficient de gros, scoateți recipientul din sobă.

Acum turnați coniac acolo și poate fi înlocuit cu vodcă sau lichior după gust, și amestecați din nou. În această formă, turnați dulceața încă fierbinte în borcane sterile curate, sigilați și întoarceți-l să se răcească. O astfel de dulceață într-un loc răcoros întuneric va fi păstrată pentru o perioadă foarte lungă de timp, dacă gurmanzii au răbdare. Ia un ceai frumos!

Dulceata de prune galbene intr-un aragaz lent

Cel mai simplu mod de a face gem este folosind un multicooker. În acest caz, gustul și calitatea produsului nu se vor schimba, dar se economisește mult timp. Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de următoarele:

• Prune galbene - 1 kg;
• 1 kg zahar.

Varietatea galbenă de prune trebuie să fie spălată și sortată. Pentru gătit, ai nevoie de fructe întregi, dense, fără defecte. Împărțind fiecare prună în felii, îndepărtați semințele inutile. Jumătățile de fructe finite sunt acoperite cu zahăr chiar în vasul multicooker. Apoi dispozitivul este setat în modul de stingere. Timpul stabilit 60 minute.

În același timp, în timpul procesului de gătit, nu trebuie să agitați nimic, principalul lucru este să închideți multicookerul cu un capac. După o oră, gemul este gata! În timp ce se gătea, puteți pregăti în siguranță vasele pentru înfundarea bucății dulci. Și atunci rămâne doar să răspândim delicatețea pe ele și să le închidem. Bucura-te de masa ta!

„>">