O rețetă simplă pentru gătit cu fotografii pas cu pas cu gem de mere și pere cu ghimbir pentru iarnă

Descriere

Dulceți din mere și pere cu ghimbir - o delicatesă picantă și sofisticată pe care orice gospodină o poate găti cu propriile mâini acasă. Această dulceață combină un gust oriental plăcut și proprietăți benefice care rezistă răcelilor. Nu este numai gustoasă, ci și extrem de sănătoasă. Vă recomandăm să utilizați rețeta pas cu pas simplă propusă cu fotografii și să faceți acest gem interesant pentru gospodărie.

Multe gospodine cunosc rețete asemănătoare cu aceasta. Urmând recomandările lor, puteți prepara amestecuri medicinale sănătoase. Cel mai adesea, aceste produse includ lămâie, scorțișoară și aproape întotdeauna sunt udate în miere naturală.. Amestecul este preparat în cantități mici și păstrat toată iarna. Astfel de produse arată ca blocaje transparente, cu o suspensie a componentelor la sol. Dar nu sunt foarte plăcute în senzații, de aceea este foarte dificil să le hrănești copiilor. Am găsit o cale de ieșire și am pregătit un gem aromat, care, cu siguranță, va fi aprobat de cei mai fastidiosi degustători care au nevoie de îngrijirea noastră.

O vom găti, ca și obișnuita gem de mere și pere, doar vom face unele modificări la compoziția cu care suntem obișnuiți. Îl completăm cu ghimbir, lămâie și ingrediente condimentate precum semințe de cardamom măcinat, scorțișoară măcinată și frunze de rozmarin mărunțite.

Gustul combinației tuturor acestor ingrediente este pur și simplu divin, iar aroma este astfel încât să fie pur și simplu uluitoare! În plus, acest gem este întotdeauna dens. Își păstrează bine forma, astfel încât poate fi folosită pentru umplerea plăcintelor și a prăjiturilor similare de casă. Deși, cel mai probabil, acest lucru nu va funcționa, deoarece nimeni nu vi-l va da în astfel de scopuri în mod voluntar. O astfel de delicatesă este autosuficientă și nu are nevoie de nimic.. Ei bine, poate doar în ceaiul aromat proaspăt preparat, care este atât de plăcut să beți acest gem, mâncându-l în bucăți mici dintr-o lingură și savurând!

ingrediente

• Mere 300 g
• Pere 300 g
• Radacina de ghimbir 30 g
• Lămâie 1 buc.
• Zahar granulat 400 g
• Cozonac de rozmarin 1
• Cardamom după gust
• Scorțișoară măcinată, 1 vârf

paşi

1. Pentru dulceata delicioasa de mere si pere, alege fructele suculente si cele mai dense. Clătiți-le în apă curgătoare și ștergeți la uscat..

   

2. Tăiați merele în cuburi în timp ce tăiați sigiliul testicelor. Asigurați-vă că decojiți perele, apoi tăiați-le în cuburi exact ca merele.. Puneți bucățile într-o cratiță cu pereți adânci în care veți găti delicioasa..

   
   
   
   

   

3. Clătiți în apă caldă și uscați rădăcina de ghimbir. Scoateți pielea cu un strat subțire, apoi frecați rădăcina până la piure pe o răzătoare fină sau răzătoare pentru alimente pentru bebeluși. Nu folosiți fibre care se întâlnesc, ci puneți-le deoparte, apoi folosiți pentru a aromatiza ceaiul sau a adăuga-le la tinctură. Transferați piureul savuros în mere și pere.

   

4. Clătiți și uscați lămâia. Apoi, în timp ce grătiți citricele, decojiți-l. Adăugați-l în fructe, apoi faceți o puncție în lămâia „goală” rămasă cu un ac lung și ascuțit și stoarceți sucul. Se poate adăuga, de asemenea, fructelor după filtrare prin cheesecloth sau o strecurătoare fină..

   
   
   
   

   

5. Acoperiți acum fructele cu zahăr granulat amestecat cu un vârf de scorțișoară măcinată, ace de rozmarin tocate și boabe de cardamon turnate într-un mortar. Amestecați conținutul cratiței și lăsați totul timp de cincisprezece minute, astfel încât zahărul să se topească puțin..

   

6. Puneți recipientul pe aragaz și aduceți gemul la fierbere la foc mic, acoperit. Apoi scoateți capacul și, amestecând des, gătiți tratamentul timp de o jumătate de oră. În acest timp, bucățile de fructe vor fi complet saturate cu condimente aromate și vor deveni transparente..

   

7. Clătiți borcanele în apă caldă și bicarbonat de sodiu, apoi clătiți-le bine în apă curgătoare până la luciu. Pregătiți huse pentru ele în același mod. Preîncălziți vasele în cuptorul cu microunde sau în abur timp de cinci minute și fierbeți capacele în apă clocotită timp de aproximativ trei minute. Răciți vasele și scurgeți condensul. Puneți dulceața finită în borcane sterile și uscate și acoperiți-le cu capace.

   

8. Pasteurizați borcanele de gem într-o cratiță cu apă timp de opt minute după fierbere. Puneți într-o cratiță un covor de silicon sau un prosop pliat în mai multe straturi, țesute din fibre naturale. După ce a trecut timpul, scoateți borcanele cu gem din apă și rostogoliți. Înfășurați conservele într-o pătură caldă sau o pătură de bumbac. Nu este nevoie să întoarceți piesa în sus. Răciți dulceața și duceți-o în cămară, unde o depozitați pe tot anul calendaristic.

   

   Bucura-te de masa ta!