Dulceata de castraveti cu ghimbir, lamaie si scortisoara. Reteta cu fotografii pas cu pas

Dacă sunteți deja destul de obosit de dulceața standard și doriți să vă bucurați de ceva nou, atunci vă propun faceți gem de castraveți

. Nu vă mirați, deoarece castraveții, precum și alte legume, de exemplu, dovlecelul, dovleacul, morcovii și roșiile verzi sunt destul de potriviți pentru a face gem dulce și aromat.

Dulceața de castraveți cu o aromă delicată de scorțișoară va cuceri chiar și dintele dulce picuros. A găti gem de castraveți Nu este deloc supărătoare și este, de asemenea, foarte ieftin, dacă aveți propria recoltă de castraveți de pe teritoriul grădinii sau al curții. Pentru prepararea unei astfel de jeleuri, puteți folosi orice soi de castraveți în orice stadiu de maturitate.

Chiar și castraveții în care s-au maturizat deja semințele vor face. Dacă utilizați astfel de castraveți, atunci trebuie să fie decojiți și îndepărtați de pe carne. După cum arată experiența, acestea sunt fructe citrice și mirodenii.

Castraveții merg bine cu lămâi, portocale, ananas, scorțișoară, mentă, coacăze negre și roșii, căpșuni și zmeură. Se pare foarte gustos gem de castraveți cu lămâie, ghimbir și scorțișoară. Lamaia va adauga o dulceata caracteristica gemului, iar ghimbirul si scortisoara o vor satura cu o aroma picanta. 

Ingrediente pentru gătit gem:

• castraveți tineri - 3 bucăți.
• lamaie sau portocala - 1 buc.
• cuișoare - 2 bucăți.
• zahăr - 350 grame,
• un fir de mentă după gust,
• un amestec de ghimbir uscat și scorțișoară.

Dulceata de castraveti cu simbol, lamaie si scortisoara - reteta

castraveți pentru acest gem, luați tinerele fără semințe. Cu un cuțit pentru decojirea legumelor, trebuie să curățați castraveții de pe piele, nu avem nevoie deloc. Puteți arunca pielea sau puteți, așa cum am făcut-o, să vă ștergeți fața cu aceste piele, să o saturați cu particule utile.

Tăiați castraveții decojiți în cubulețe mici, puneți-i într-un bol.

Turnați apă rece peste castraveți, astfel încât să le acopere, lăsați să stea 30 de minute pe lateral.

Acum turnați castraveții și apa într-o cratiță sau o cratiță, adăugați cuișoarele și puneți-le la foc mediu..

Un amestec de ghimbir uscat și scorțișoară poate adăuga o atingere picantă acestui gem..

Adăugați o linguriță din acest amestec în castraveți. Puteți cumpăra acest amestec în magazine speciale de mirodenii sau la bazar de la vânzătorii de mirodenii în greutate.

Fierbeți castraveții la foc mic timp de 10-15 minute până la moale.

Scoateți, folosind o strecurătoare, toate bucățile de castraveți într-un bol adânc separat.

În apa care a rămas de la castraveți, puneți tocatul eliminat din lămâie sau portocală și stoarceți sucul din el.

Se toarnă tot zahărul în acest lichid și se pune la foc mediu..

Dacă doriți, așezați un fir de mentă în siropul clocotit. Siropul trebuie fiert până la o consistență vâscoasă, lichid vâscos.

Acum puneți bucățele de castraveți în sirop și dați la fiert, apoi scoateți-le de pe foc și lăsați-le să se răcească. Apoi, puneți-l din nou pe foc și așteptați primele bule, gătiți câteva minute la foc mic și lăsați deoparte gemul să se răcească. Repetați această procedură de mai multe ori, astfel încât gemul să nu se desprindă și bucățile de castraveți să devină transparente.

Dulceata de castraveti cu ghimbir, lamaie si scortisoara gata, vă puteți trata familia cu acest gem neobișnuit sau fructe confiate, așa cum doriți să numiți acest preparat dulce. De asemenea, puteți găti gem de măduvă cu caise uscate. 

Dulceata de castraveti cu ghimbir, lamaie si scortisoara. Fotografie