Cum să înghețe vișinele pentru iarnă la congelator: 5 moduri de a îngheța fructe de pădure acasă

Cireșul diferă de vișine nu numai prin gustul său mai dulce, dar și prin conținutul ridicat de vitamine și nutrienți. Cireșele proaspete oferite de supermarketuri iarna au un preț destul de ridicat. Pentru a economisi bugetul familiei, cireșele pot fi achiziționate în sezon și congelate la congelator pentru iarnă..

ingrediente: apă, zahăr, cireașă dulce
Ora pentru marcaj: Vară

După procedurile de apă, cireșele sunt uscate pe prosoape. Puteți pune o tavă cu fructe de pădure într-un pescaj, astfel încât va sufla mai repede peste ele.

Să nu uităm că cireșele, ca orice alte boabe, trebuie sortate înainte de îngheț. În congelator pot fi introduse numai coapte, dense, fără urme de putregai și scobituri.

Modalități de înghețare a cireșelor pentru iarnă

Cu os

Boabele spălate și sortate sunt așezate pe paleți într-un singur strat și trimise la congelator pentru câteva ore. În acest timp, fructele de pădure se vor aranja și pot fi turnate în recipiente sau saci pentru îngheț..

Astfel de vișine pot fi utilizate pentru prepararea compoturilor, pentru decorarea produselor de patiserie sau pur și simplu dezghețarea pentru desert..

ciupită

Procedura de congelare diferă de rețeta anterioară doar prin aceea că semințele trebuie scoase din fructe de pădure înainte de a fi introduse în cameră. Pentru aceasta, există dispozitive speciale. Dacă acest lucru nu este la îndemână, puteți utiliza un ac obișnuit.

Cireșele înghețate sub această formă nu vor arăta foarte atractive după decongelare, dar sunt complet gata de utilizare..

Urmăriți videoclipul de la vulpea Gummy - Cum să congelați cireșele, afine și alte fructe de pădure. Trucuri de la Vulpea Gumă

Cu zahar

Boabele sunt eliberate de semințe și așezate în straturi în recipiente. Fiecare strat este presărat cu zahăr. 1 kilogram de boabe va necesita 100-200 grame de zahăr granulat.

Acest tip de înghețare este foarte convenabil de utilizat ca umplutură pentru produse coapte sau găluște..

În suc propriu

În această formă, este mai bine să înghețați boabele fără semințe. Sortarea boabelor, aproximativ 1/3 din boabe, cele mai moi și cele mai coapte, sunt așezate separat. În viitor, piureul de cartofi se face din ei, perforat cu un blender. Dacă doriți, zahărul poate fi adăugat la masa de fructe pentru gust.

Cealaltă parte a cireșelor este așezată în recipiente, umplându-le aproximativ jumătate. Apoi, fructele de padure sunt turnate peste piureul de cartofi, acoperite cu capace și puse la rece.

Un astfel de gol poate fi utilizat în mod convenabil ca desert independent sau sos pentru clătite și clătite..

Lubov Kriuk va povesti despre înghețarea cireșelor (cireșele) în videoclipul său - Înghețarea cireșelor este un mod minunat dovedit pentru iarnă

În sirop

Pentru a prepara siropul, ai nevoie de apă și zahăr în proporții egale. Apa se pune pe foc și se aduce la fierbere. Adăugați zahărul și așteptați până când se dizolvă complet. Înainte de a turna siropul de vișine, acesta trebuie răcit complet la o temperatură sub temperatura camerei. Pentru a face acest lucru, puneți recipientul cu sirop la frigider pentru câteva ore..

Fructele de pădure trebuie spălate și călcate. Puneți cireșele în recipiente curate, ocupând cel mult 2/3 din volum.

Pentru a economisi spațiu în congelator, o pungă de plastic curată poate fi introdusă în recipient. Boabele cu sirop se toarnă direct în pungă. Înghețarea finalizată va lua forma unui recipient. În viitor, poate fi îndepărtat, iar geanta poate fi strâns legată, eliberând aer.

Cum se păstrează cireșele în congelator

Perioada de valabilitate a boabelor congelate este de la 10 la 12 luni, cu condiția să se mențină o temperatură constantă în interiorul congelatorului la -18 ° C.

Congelarea trebuie depozitată bine ambalată, în caz contrar, fructele de padure pot fi saturate cu mirosuri străine de produse depozitate în cartier.