Căpșuni de cinci minute pentru iarnă: rețete de aur cu fotografii

„Cinci minute” de căpșuni pentru iarnă

- o reteta pentru fructe de padure de casa, indragite de toate gospodinele, care pot ajuta in timpul iernii. Dulceața de boabe poate fi folosită ca umplutură pentru prăjituri de casă - plăcinte și plăcinte, se poate servi pe masă cu ceai, clătite și clătite. Și în primul rând, cei mai mici membri ai familiei vor fi încântați de o astfel de delicatesă. Singurul avertisment pentru mamele tinere este că copiii mici pot avea o reacție alergică din cauza unei delicatese roșii strălucitoare..

 

„Cinci minute” de căpșuni pentru iarnă

Dacă decideți să vă pregătiți gem de căpșuni "Pyatiminutka" pentru iarnă, recenzii despre diverse retete gasesti pe net. Gospodinele și bucătarii profesioniști își împărtășesc cele mai bune rețete și secrete pentru a face o delicatesă aromată de fructe de pădure, care va fi nu numai gustoasă, ci și sănătoasă. Reteta "Cinci minute" a câștigat o astfel de popularitate în rândul gazdelor din două motive: în primul rând, nu trebuie să petreacă ore întregi vara lângă o sobă fierbinte, în timp ce dulceața este gătită, iar în al doilea rând, o metodă atât de rapidă vă permite să păstrați cea mai mare parte a substanțelor nutritive și vitaminelor din boabe și tocmai de aceea fructele și fructele de casă sunt apreciate.

Puteți face gem rapid „Cinci minute” de căpșuni pentru iarnă, rețete alegerea celor mai simple, unde există doar două ingrediente - zahăr granulat și fructe de pădure coapte. Dar pe Internet, puteți găsi opțiuni modificate, cu adăugarea altor fructe de sezon sau bucăți de fructe.

 

Proporția ingredientelor nu este, de asemenea, greu de reținut - unul la unu: câte căpșuni luați, aceeași cantitate de zahăr granulat ar trebui să fie cumpărat. este indicat să respectați această proporție, chiar dacă nu sunteți un mare fan al dulciurilor și credeți că puteți face cu mai puțin zahăr. Astfel de economii pot duce la faptul că delicatesa pregătită nu va fi păstrată mult timp, iar după câteva luni va fermenta, chiar dacă tehnologia de preparare de bază este urmată..

• Căpșune - 2 kg
• Zahar granulat - 2 kg

 

Din numărul specificat de ingrediente, veți obține patru borcane de jumătate de litru gem de căpșuni de casă sau doi litri de produs finit, care pot fi depozitați într-un recipient de orice dimensiune, după cum doriți.

Dulceata de capsuni "Pyatiminutka" pentru iarna pregătiți-vă în mai multe etape: aduceți masa de boabe la fierbere, gătiți 5 minute, apoi răciți complet. Acest ciclu de gătit trebuie repetat de 2-3 ori și numai după aceea, turnați tratamentul în borcane și sigilați ermetic.

Primul pas este sortarea boabelor achiziționate sau recoltate sau trebuie să fie coapte, fără zone verzi. Ei trebuie să-și taie cozile verzi și să clătiți bine cu apă curentă pentru a elimina chiar și cea mai mică murdărie de pe suprafață..

Fructele de pădure trebuie puse într-un bol conceput pentru prepararea gemurilor și acoperite cu zahăr deasupra. În această formă, ingredientele noastre trebuie lăsate timp de 2-3 ore, astfel încât să apară o cantitate suficientă de suc în vas..

 

După aceea, bolul nu trebuie pus pe foc, astfel încât masa să fiarbă la foc mic. În același timp, nu uitați să agitați, deoarece fructele de pădure se pot arde ușor până la fund, iar mirosul caracteristic va strica delicatetea finită. Când masa fierbe, aceasta trebuie să fie gătită încă cinci minute, iar spuma care va apărea în acest caz trebuie îndepărtată cu atenție de pe suprafață cu o lingură. Când opriți focul, după 5 minute de gătit, lăsați gemul să se răcească complet, apoi fierbeți din nou și gătiți la foc mic. În total, trebuie făcute trei cicluri, dar după ultima gătire, dulceața nu trebuie răcită, ci toarnă imediat fierbinte în borcane pregătite.

Recipientul trebuie să fie sterilizat cu abur, iar capacele trebuie fierte cel puțin 3-4 minute. Când închideți borcanele, întoarceți-le cu capul în jos și acoperiți-le cu o pătură. În această poziție, piesele vor rămâne până se răcesc, aproximativ o zi, după care pot fi transferate la locul de depozitare permanentă..

Puteți vedea cum se pregătește gem de căpșuni pentru video "Pyatiminutka" de iarnă, dar nu există subtilități și secrete speciale aici, prin urmare, sperăm că veți face față sarcinii dvs. culinare, ghidați doar de descriere. Datorită unei metode atât de rapide de gătit, fructele de pădure pot fi păstrate întregi, iar dacă luați o rețetă care presupune gătirea continuă pe termen lung, atunci fructele de pădure se vor destrăma.

 

Dulceata de capsuni "Pyatiminutka" pentru iarna

Uneori, oricât de greu încerci să păstrezi fructele intacte, totuși reușești gem de căpșuni „Pyatiminutka” pentru iarnă, deci, să ne dăm seama imediat cum se prepară corect gemul, astfel încât să se dovedească a fi o consistență omogenă.

Cantitatea de zahăr din această rețetă poate fi variată și depinde de cât de groasă se dorește obținerea gemului. De exemplu, dacă vara s-a dovedit ploioasă și căpșunile au copt apos, atunci cantitatea de zahăr trebuie crescută, astfel încât gemul să se îngroașe. Pentru fructe de pădure dulce în veri uscate, puteți reduce cantitatea de zahăr.

• Căpșune - 1 kg
• Zahar - 700-800 g

Boabele colectate trebuie clătite cu apă curentă și tulpinile trebuie tăiate, apoi lăsate într-un colizor pentru o perioadă de timp pentru a scurge excesul de lichid. Pentru a face dulceața o consistență omogenă, mai întâi trebuie să măcinăm căpșunile într-o mașină de tocat carne. Turnați zahărul în masa căpșunilor, amestecați și lăsați amestecul timp de patru ore.

 

După aceea, gemul trebuie fiert doar cinci minute la foc mic. Amintiți-vă să agitați dulceața, altfel se va arde rapid în fundul vasului. Imediat de pe foc, turnați dulceața în borcane curate și turnați borcanele.

Zmeură, coacăze negre și roșii, mure și căpșuni se completează gem "Pyatiminutka" din căpșuni, rețetă pentru iarnă te va ajuta să pregătești o delicatesă de casă aromată, sănătoasă și gustoasă. Veți găsi multe alte rețete aici cu descrierea pas cu pas.