Realizarea sucului de dovleac pentru iarnă

Toamna este momentul recoltării dovleacului. Fructele de portocale rotunde, în formă de pere, atrag o atenție deosebită. Gospodinele experimentate încearcă să pregătească legume pentru utilizarea viitoare folosind diverse metode.

O opțiune este să faceți suc de dovleac. Băutura de dovleac se dovedește a fi nu numai gustoasă, dar și saturată cu vitamine, minerale, fibre, proteine, pectină.

Și a face suc de dovleac nu este deloc dificil, pe baza rețetelor propuse..

ingrediente:

• Afine - 2 kg
• Dovleac - 2 kg
• Zahar - 0,3 kg.

Suc de dovleac

Procedura de preparare a băuturii este următoarea:

1. Clătiți dovleacul în apă cu săpun, clătiți cu apă. Tăiați fructele în două, îndepărtați semințele și pulpa fibroasă. Tăiați coaja de la dovleac tăind fructele în felii mici.

Atenţie! Alegeți pentru recoltarea soiurilor de dovleac „spaniolă” sau „Muscat”.

1. Cu ajutorul unui storcător, strecurați sucul de dovleac.
2. Sortează boabele, clătește cu apă curgătoare și usucă pe prosoape.
3. Obțineți suc de afine cu un storcător.
4. Amestecați sucurile într-o carafă de sticlă, adăugați zahăr sau miere după gust.

Băutura de dovleac este gata. Păstrați sucul la frigider nu mai mult de 2 zile. Și este mai bine să pregătești o băutură îmbogățită, deoarece este consumată.

Suc de dovleac cu lămâie fără storcător

Puteți face suc de dovleac cu sau fără storcător. Prepararea sucului de dovleac în conformitate cu această rețetă nu necesită mult efort și componente complexe. Rezultatul este o băutură bogată care va oferi organismului vitamine și minerale iarna. Lamaia adăugată la rețetă va oferi o ușoară amabilitate și va face băutura și mai utilă. Puteți păstra sucul atât la frigider, cât și să-l rulați iarna în borcane sterile.

ingrediente:

• Dovleac - 1 kg.
• Zahar - 0,25 kg.
• Apa - 2 l.
• Lămâie - 1 bucată.

Algoritmul pentru prepararea unei băuturi de dovleac este următorul:

1. Clateste leguma cu apa, coaja pielea groasa si semintele. Tăiați fructele în bucăți, fiecare grătar.
2. Fierbeți apa cu zahăr adăugat. Se fierbe lichidul timp de 5 minute până când zahărul granulat se dizolvă complet.
3. Puneți dovleacul tocat în siropul clocotit. Gatiti masa 15-20 minute la foc mic. Nu acoperiți vasul cu un capac.
4. Răciți băutura pregătită, întrerupeți cu un blender.
5. Strângeți sucul din lămâie și trimiteți la băutura de dovleac.
6. Fierbeți sucul timp de 10 minute, amestecând ocazional cu o lingură de lemn.
7. Răciți din nou băutura, serviți. Sau turnați sucul fierbinte în borcane sterile, sigilați cu capacele.

Dovleac

Suc de dovleac cu portocală fără pasteurizare

Este foarte ușor să îmbogățești organismul cu vitamine, având în stoc sucul de dovleac pregătit acasă. Pe lângă dovleac, în rețetă se folosesc portocale, care au o compoziție bogată în vitamine și minerale, se disting printr-un gust și aromă bogate..

Componente:

• Dovleac - 1 kg.
• Zahar - 0,2 kg.
• Lămâie - 10 g.
• Portocale - 1 kg.
• Apa - 2 l.

Este ușor să pregătiți o băutură după cum urmează:

1. Cojiți dovleacul tăiat în bucăți.

Atenţie! Pentru suc, puteți utiliza nu numai fructe proaspete, ci și dovleac congelat.

1. Îndoiți bucățele de dovleac într-o cratiță și acoperiți complet cu apă. Se fierbe lichidul. Se fierbe masa timp de 3 minute.
2. Se răcește dovleacul și se freacă printr-o sită.
3. Transferați gruelul de dovleac înapoi în oală cu apă, adăugați zahăr și lămâie.
4. Strângeți sucul din portocale într-o cratiță cu dovleac folosind un storcător.
5. Aduceți băutura la fiert, opriți-o.
6. Turnați sucul fierbinte în borcane sterile, rulați.

Băutură pasteurizată cu dovleac

Atunci când alegeți o metodă pentru prepararea sucului de dovleac, ar trebui să acordați atenție rețetei propuse. Datorită pasteurizării suplimentare, băutura poate fi păstrată în siguranță mai mult de un an într-un loc răcoros, întunecat și uscat. În același timp, se prepară o băutură fără zahăr, de aceea este potrivită pentru alimentația medicală.

ingrediente:

• Dovleac - 1 buc.

Suc de dovleac

Procesul de preparare a unei băuturi este următorul:

1. Cojiți leguma și separați de semințe prin tăiere în bucăți.
2. Stoarceți sucul din fructe folosind un storcător.
3. Turnați băutura rezultată într-o cratiță.
4. Fierbeți sucul și turnați imediat în borcane sterile de jumătate de litru.
5. Pregătiți o cratiță lată cu un prosop pe fund. Puneți borcanele într-o cratiță. Umpleți recipientul cu apă până la nivelul umerilor conservelor. Sterilizați piesele în decurs de 10 minute.
6. Sigilați conservele cu capace dezinfectate.
7. Întoarceți conserva cu capul în jos și răciți sub o pătură de lână.

Băutură de dovleac cu pulpă

Oferim o altă opțiune pentru prepararea celei mai sănătoase băuturi - sucul cu pulpă. Un astfel de suc poate fi inclus în meniul bebelușilor de la vârsta de șase luni și utilizat ca prim aliment complementar. În același timp, sucul este util nu numai pentru copii, ci și pentru adulți pentru a menține forța, pentru a păstra pielea tinerească și pentru recuperarea generală.

ingrediente:

• Dovleac - 1,5 kg.
• Apa - 2 l.
• Zahar - 0,1 kg

Algoritmul de preparare a sucurilor este următorul:

1. Spălați fructele de dovleac sub apă curgătoare. Cojiți leguma de pe coaja tare și semințe. Se taie dovleacul în felii mici și se rumenesc.
2. Turnați apa într-o cratiță. Puneți recipientul la foc mediu. Când lichidul fierbe, se adaugă zahăr granulat. Se fierbe siropul timp de 5 minute.
3. Adăugați dovleacul tocat în siropul clocotit.
4. Gatiți masa vegetală timp de 7 minute la foc mic.
5. Se răcește amestecul și se macină cu un blender până la neted.
6. Se fierbe zeama groasă rezultată timp de 1-2 minute.
7. Turnați băutura în cutii dezinfectate. Rotiți containerele de sticlă cu capace curate.
8. Întoarceți închiderea cu capul în jos și răciți sub o pătură de lână.
9. Depozitați cusătoria într-o cameră cu o temperatură de +5 până la + 20 grade.

Suc de dovleac cu pulpă

Băutură de mere de dovleac

Merele se coacă împreună cu dovleacul toamna. Prin urmare, puteți prepara o băutură adevărată îmbogățită din astfel de fructe sănătoase de toamnă..

ingrediente:

• Dovleac - 2 kg.
• Mere - 2 kg.
• Zahar - 0,4 kg.
• Lămâie - 10 g.

Algoritm pentru fabricarea sucului de dovleac

1. Stoarceți sucul din dovleacul spălat, decojit și tăiat în bucăți cu ajutorul unui storcător.
2. Clătiți și uscați merele. Tăiați cutiile de semințe din fructe. Strângeți sucul de mere cu ajutorul unui storcător.
3. Amestecați sucurile de mere și dovleac într-o cratiță. Adăugați zahăr, acid citric în băutură.
4. Puneți vasul pe foc. Fierbeți băutura la 5-6 minute după fierbere, amestecând ocazional.
5. În acest moment, pregătiți borcane și capace sterile.
6. Turnați sucul fierbinte în recipiente de sticlă curate. Păstrați borcanele cu capace.
7. Întoarceți conservele în sus, înfășurați-le într-o pătură caldă.
8. După 24 de ore, transferați blocajul în cămară sau pivniță pentru depozitare ulterioară.

Atenţie! Se recomandă includerea sucului de dovleac-mere în dieta pentru persoanele cu afecțiuni renale, boli de inimă, precum și în caz de perturbare a tractului digestiv..

Băutură de dovleac-morcov cu caise uscate

Pentru a vă menține sănătatea, fiți în formă bună și arătați excelent, trebuie să beți suc de dovleac de 2-3 ori pe săptămână. Adăugând suc de morcovi și caise uscate la băutură, puteți pregăti un adevărat cocktail fortificat pentru iarnă.

ingrediente:

• Morcovi - 0,7 kg.
• Caise uscate - 0,5 kg.
• Zahar - 1,2 kg.
• Apa - 3 l.
• Lămâie - 15 g.

Băutură bată de dovleac cu caise uscate

1. Separați pulpa de dovleac de semințe și șorici. Cojiți și clătiți morcovii. Tăiați legumele în cuburi mici sau felii.
2. Clătiți caisele uscate cu apă și tocați-le.
3. Pune caisele uscate, dovleacul și morcovii într-o cratiță. Umpleți conținutul recipientului cu apă. Gatiti masa timp de 120 de minute.
4. Folosind o lingură pliată, îndepărtați bucăți de legume și caise uscate din tigaie. Nu turnați apă. Se macină ingredientele cu un blender.
5. Adăugați un pahar de apă, lămâie, zahăr în masa dovleacului.
6. Fierbeți sucul până când zahărul granulat este dizolvat complet.
7. Turnați băutura în cutii dezinfectate.
8. Pasteurizați piesa de prelucrat într-o baie de apă timp de 30 de minute.
9. Rotiți conservele cu capace. Se răcește cu susul în jos, sub o pătură caldă.

Atenţie! Pentru a scăpa de excesul de greutate, băutura de dovleac se bea cu 50 ml de trei ori pe zi înainte de masă..

Băutură cu suc de dovleac

Puteți face, de asemenea, suc de dovleac folosind un storcător. Nu are nevoie decât de două ingrediente simple: zahăr și dovleac. Cantitatea de zahăr granulat poate fi ajustată după gust.

ingrediente:

• Fructe de dovleac - 1 kg.
• Zahar granulat - 0,1 kg.

Procedura de preparare a unei băuturi este următoarea:

1. Clătiți dovleacul, tăiați-l în bucăți, îndepărtați semințele și fibrele.
2. Se toacă fructele în cuburi mici.
3. Puneți bucățele de dovleac într-un recipient pentru storcător. Turnați apa în compartimentul corespunzător conform instrucțiunilor. Instalați un recipient pentru colectarea sucului. Acoperiți storcătorul cu un capac și porniți la foc mic. Fierbeți sucul timp de 55-60 de minute.
4. Turnați sucul fierbinte în conservele curate.
5. Sigilați recipientele de sticlă cu capacele, răciți cu susul în jos.
6. Depozitați într-un loc răcoros și uscat.