Reteta de compot de struguri pentru iarna

Atunci când alegeți rețete pentru preparate pentru iarnă, ar trebui să fiți atenți la compotul de struguri. Rețetele pentru băutură sunt simple, iar băutura în sine este delicioasă și bogată.

În plus, compotul este un adevărat cocktail de vitamine care are un efect pozitiv asupra sistemelor musculo-scheletice, cardiovasculare, tractului gastrointestinal..

ingrediente:

• Struguri - 0,7 kg
• Zahar - 35 g

Algoritmul pentru pregătirea compotului de struguri este următorul:

1. Clătiți buchetele sub apă curgătoare timp de 2-3 minute, îndepărtând astfel resturile de praf și murdărie. Pentru comoditate, transferați strugurii într-o freză sau sită.
2. Apoi, separați strugurii de creastă. Sortează fructele de pădure, aruncând strică, putred, verde.
3. Uscați fructe adecvate pe prosoape de hârtie.
4. În acest moment, sterilizați sticlele de conservare. De asemenea, dezinfectați capacele prin fierbere..
5. Pune strugurii într-un recipient de sticlă și compactează-i astfel încât boabele să ocupe ½ din borcan.
6. Se fierbe simultan apa într-o cratiță. Pentru o cutie de 3 litri, luați 2 litri de apă curată filtrată.
7. Umpleți borcanele de struguri cu apă clocotită până în vârf. Acoperiți recipientele cu capace și lăsați în această formă timp de 18-20 de minute.
8. După 20 de minute, închideți borcanele cu capace speciale cu găuri și scurgeți apa din struguri înapoi în tigaie. Fierbeți lichidul timp de câteva minute și adăugați zahăr.
9. Se fierbe siropul de zahăr pentru încă 2-3 minute și se toarnă în borcane. Închideți și înșurubați golul cu capacele pregătite.

Compot de struguri albastri

Atenţie! În loc de zahăr, puteți lua miere după gust și adăugați puțin scorțișoară. Restul rețetei compotului rămâne neschimbat.

Cocktailul cu vitamine pentru iarnă este gata. Nu mai rămâne decât să răciți conservarea sub pătură și să o depozitați într-un loc întunecat protejat de soare și dispozitivele de încălzire. Și în sezonul de iarnă, tratați prietenii și cei dragi cu o băutură delicioasă. 

Compot cu struguri de mere

Un compot de struguri cu mere se va dovedi deosebit de gustos și bogat și de două ori util. Soiurile „Isabella”, „Moldova” sunt ideale pentru un astfel de semifabricat..

ingrediente:

• Struguri - 650 g
• Mere - 300 g
• Zahar - 200 g

Procedura de preparare a băuturii este următoarea:

1. Clătiți bine strugurii de praf, midges mici și rame. Pentru a face acest lucru, puneți buchetele într-un bol adânc și acoperiți cu apă timp de 30-40 de minute. Agitați și uscați crengutele spălate.

Atenţie! Dacă luați struguri albastri, atunci băutura se va dovedi a fi rubin, cu indicii de rafinament. Strugurii verzi și albi vor face o băutură transparentă care poate fi vopsită cu vișine sau coacăze..

1. Separați boabele de crengi și sortați, îndepărtând stricat.
2. Clateste merele si taie-le pe jumatate. Tăiați cutiile de semințe din fructe. Merele mici din Paradis pot fi folosite în întregime.

Atenţie! Compotul este, de asemenea, obținut dintr-un sortiment de fructe și fructe de pădure care se coacă în același timp cu strugurii. De exemplu, ei pregătesc o băutură cu piersici, prune sau pere.. 

1. Spălați-vă cu bicarbonat și sterilizați recipientele pentru înfundarea, fierbeți capacele.
2. Distribuie fructele și merele în mod uniform în sticle sterile. Masa fructelor ar trebui să ocupe 2/3 din conservă. Presărați fructe de pădure și fructe cu zahăr deasupra.
3. Fierbeți apa într-o cratiță.
4. Turnați apă clocotită în flacon până la gât, strângeți capacele.

Compotul cu mere și struguri este gata. După răcire, mutați băutura în camera de depozitare sau în pivniță uscată.

Compot de struguri cu măr

Nectarul de struguri "Kishmish"

O altă opțiune pentru a face un cocktail delicios de vitamine este să folosiți strugurii Kishmish ca ingredient principal. Boabele sunt fără semințe. În plus, compotul de struguri pentru iarnă se face fără sterilizare și dintr-un minim de ingrediente.

ingrediente:

• Struguri - 700 g
• Apa - 2 l
• Zahar - 350 g

Ordinul de achiziție este următorul:

1. Pregătiți un recipient steril.
2. Împachetați fructele spălate și sortate în sticle curate.

Atenţie! Pentru ca strugurii să nu izbucnească în timpul pregătirii compotului, trebuie să folosiți fructe necoapte.

1. Se fierbe siropul dulce. Pentru a face acest lucru, fierbeți apa într-o cratiță. Turnați zahărul în apă clocotită. Se fierbe siropul până se dizolvă complet cristalele de zahăr.
2. Umpleți borcanele de struguri cu sirop clocotit. Întoarceți containerele în sus și acoperiți-le cu o pătură pentru o zi.

A doua zi, transferați conservarea într-un loc potrivit cu o temperatură a aerului de la +5 la + 200.

Băutură de struguri fără zahăr

Pentru adepții alimentației adecvate și cei care își monitorizează sănătatea, o rețetă pentru o băutură de struguri fără zahăr va fi o adevărată descoperire. Îți va revigora perfect și îți va potoli setea.

ingrediente:

• Ciorchini de struguri - 1 kg
• Apa - 1 l

Compot de struguri

Plan de gătit:

1. Clateste strugurii cu perii, sorteaza resturile si fructele rasfatate. Separați fructele potrivite de crenguțe și acoperiți cu apă, apoi uscați strugurii pe prosoape de hârtie.

Atenţie! Pentru fructele mari, este mai bine să eliminați cu atenție oasele cu o scobitoare sau cu un ac. În acest caz, strugurii pregătiți trebuie să fie pliați imediat în borcane și să înceapă conservarea, în caz contrar, se vor deteriora..

1. Pregătiți borcane sterilizate.
2. Puneți boabele strâns în borcane până la gât. Nu zdrobiți fructele pentru a nu le deteriora integritatea.
3. A fierbe apa. Se toarnă apă clocotită într-o sticlă cu fructe de pădure.

Atenţie! Pentru a îmbunătăți culoarea și puțină amărăciune, adăugați lămâie sau suc de lămâie în blanuri.

1. Sterilizați piesa de prelucrat timp de 30 de minute. Pentru a face acest lucru, trebuie să pregătiți o cratiță largă, a cărei fund trebuie trimisă cu un prosop. Pune sticle cu struguri în partea de jos. Turnați apă caldă în tigaie la temperatura piesei de prelucrat. Poate fi sterilizat la cuptor la temperatură ridicată.
2. Ultimul pas este să înveliți conservele și să se răcească.

Conservarea deja răcită pusă pentru depozitare în pivniță sau în dulap.

Băutură de struguri

Această rețetă va economisi semnificativ timpul de preparare al băuturii, deoarece strugurii sunt folosiți în ramuri întregi din compot. Soiurile de struguri mici albastre sunt potrivite pentru această rețetă.

ingrediente:

• Ciorchine - 700 g
• Apa - 2 l
• Zahar granulat - 25 g

Pregătirea pas cu pas a compotului este următoarea:

1. Clătiți ramurile de struguri și înmuiați 30 de minute în apă rece. Apoi, inspectați ciorchinii de fructe murate sau putrezite, care ar trebui aruncate imediat..

Atenţie! Este mai bine să tragi buchete pe vreme uscată, însorită. Crengile colectate după ploaie se vor deteriora rapid și piesele de lucru pot exploda.

1. Pregătiți borcane sterilizate.
2. Umpleți recipientele 2/3 cu struguri.
3. Fierbeți siropul dulce din apă și zahăr.
4. Umpleți sticlele cu struguri cu sirop de zahăr și rulați. Întoarceți recipientul cu capul în jos, înfășurați-l într-o pătură și lăsați 24 de ore. După aceea, îndepărtați conservarea într-un loc rece, întunecat, unde poate fi păstrată timp de 1 an.

Compot de struguri

Atunci când pregătiți compot conform rețetei propuse, trebuie să luați în considerare:

• Tăiați buchetele până la baza, mai aproape de boabe.
• Nu folosiți mult zahăr în sirop. Strugurii conțin o cantitate destul de mare de zaharuri și conservanți naturali.
• Nu îndepărtați conservarea de sub pătură până când sticlele nu sunt complet răcoroase.

Cocktail de struguri cu lămâie

Există multe opțiuni pentru a găti un compot de struguri sănătos și bogat. O modalitate este să faceți un cocktail ușor și răcoritor de fructe de pădure și lămâie..

ingrediente:

• Struguri - 100 g
• Zahar - 25 g
• Apa - 1 l
• Lămâie - ½ bucată.

Algoritmul pentru prepararea nectarului răcoritor este următorul:

1. Clătiți strugurii sub apă curgătoare. Alege struguri din crenguțe și sortează.
2. Spălați bine lămâia în apă cu săpun cu o perie. Tăiați fructele în felii.
3. Pregătiți o oală cu apă filtrată curată. Turnați fructele de pădure într-un bol și puneți pene de lămâie. Adăugați zahăr la băutură, dacă doriți.
4. Se fierbe compotul la foc mic timp de 5-7 minute până când zahărul granulat se dizolvă complet.
5. Turnați băutura în cutii curate și plută. Conservarea la rece și transferul în cămară.

Iarna, o astfel de băutură va înlătura perfect setea și va proteja împotriva răcelilor..

Compot negru cu mirodenii

Un loc special printre toate soiurile îl ocupă strugurii negri sau albaștri. Aceste fructe ajută la prevenirea cancerului, la combaterea virusurilor și a infecțiilor, prevenind răspândirea bacteriilor dăunătoare. Prin urmare, este imperativ să păstrăm fructele pentru iarnă, iar compotul de struguri negri va fi soluția ideală..

Struguri albastri

ingrediente:

• O grămadă de struguri - 0,4 kg
• Zahar - 0,5 linguri
• Melissa, menta - 1 cep
• Var - 0,5 buc.

Procedura de preparare a băuturii:

1. Clătiți strugurii după înmuierea lor în apă. Examinați buchetul pentru fructe de pădure stricate și crengute uscate. Uscați fructele.
2. Puneți o grămadă de struguri într-un recipient sterilizat. Se adaugă mentă, balsam de lămâie și jumătate de var în borcan.

Atenţie! De asemenea, adăugați scorțișoară, vanilie, cardamom în compot. Strugurii merg bine cu condimentele sugerate.

1. Se fierbe marinata dulce. Pentru a face acest lucru, fierbeți apa. Turnați zahărul în lichidul clocotit și fierbeți timp de 3 minute.
2. Turnați imediat saramura clocotită într-un borcan. Strângeți recipientul cu un capac steril și întoarceți-l cu capul în jos. Acoperiți recipientul cu o pătură caldă și răciți.

Atenţie! Boabele roșii fac un compot roz, iar fructele albastre și negre fac ca băutura să fie întunecată și bogată.

Depozitați băutura răcită într-o pivniță sau un dulap.