Cum de a face compot de boabe?

Inainte de, cum se rostogolește compot din fructe de pădure are sens să înveți câteva secrete ale pregătirii sale. Merită să începeți cu faptul că puteți închide compotul de boabe în diferite moduri: cu sau fără sterilizare.

Cum se rulează compot din fructe de pădure fără sterilizare. Pentru un borcan de trei litri, luați câteva pahare de fructe de pădure și 300 g de zahăr. Aranjați fructele în borcane seara, turnați apă clocotită peste. Acoperiți borcanele cu un capac, lăsați peste noapte. Până dimineața, fructele de pădure vor absorbi lichidul și se vor așeza la fund. Se toarnă apa din conserve într-o cratiță, se adaugă zahăr, se pune pe foc. Cantitatea de zahăr este aproximativă. Puteți adăuga mai puțin zahăr sau puteți găti compot fără el deloc. Setați capacele să sterilizeze. De îndată ce compotul fierbe, turnați fructele de padure peste el, rostogoliți conservele, întoarceți-le, lăsați să se răcească.

Puteți, de asemenea, steriliza compot din fructe de padure prin sterilizare. În acest caz, conservele trebuie să fie ținute peste abur. Perioada de sterilizare depinde de volumul conservelor. Pentru containerele de jumătate de litru vor dura 30 de minute, iar pentru containere cu litru - 40.
În plus, trebuie să pregătiți cu atenție fructele. Alege fructe de pădure bune, fără putregai, clătește-le bine. Ar trebui să le coajați? Depinde de tine. Gustul compotului finit nu se schimbă mult în acest sens..
Cum se rulează compot din căpșuni.
ingrediente:
- căpșuni - 1 kg
- apă - un litru
- zahăr - 2/3 cană
Mod de preparare:
1. Fierbeți siropul, albiți boabele în el timp de un minut.
2. Puneți fructele de pădure în borcane, acoperiți cu siropul, acoperiți cu un capac, sterilizați timp de 20 de minute, rostogoliți, întoarceți cu susul în jos.
Compot de cirese.
ingrediente:
- cireșe
- zahăr
Mod de preparare:
1. Fierbeți siropul: dizolvați două pahare de zahăr într-un litru de apă.
2. Sortați boabele, spălați-le, curățați-le timp de două minute în apă clocotită.
3. Transferați cireșele în borcane de litru, umpleți cu sirop, acoperiți, sterilizați timp de douăzeci de minute, rolați.

Compot de coaja cu portocale.
ingrediente:
- portocale
- coacăze - două pahare
- apă - doi litri
Mod de preparare:
1. Sterilizează borcanele, pune portocalele tăiate în cercuri împreună cu pielea, coacăzul.
2. Umpleti fructele de coaja si portocala cu sirop, rulati in sus.
Compot de chokeberry și mere.
ingrediente:
- mere - 3 bucăți.
- chokeberry - un pahar
- apă - 2,5 litri
- acid citric - o linguriță
- zahăr - 3 căni
Mod de preparare:
1. Sterilizați băncile.
2. Fierbeți siropul, rulați-l, întoarceți-l, lăsați-l să se răcească.
Compot de zmeură "Bucurie".
ingrediente:
- zahăr, zmeură - 1 kilogram fiecare
Mod de preparare:
1. Nu spălați zmeura, astfel încât să nu renunțe la tot sucul lor, puneți-le într-un bol smalț, acoperiți-le cu zahăr, lăsați-le peste noapte.
2. Aranjați zmeura în borcane, acoperiți cu capace, sterilizați timp de cincisprezece minute, rulați în sus.