Compot de caise pentru iarnă, rețetă pentru un borcan de 3 litri

Multe persoane le place gustul băuturilor de casă, așa că vor să le încerce în sezonul de iarnă, când în magazine există puține fructe și fructe, iar prețurile pentru ele sunt înfricoșătoare. Calea de ieșire a situației va fi de culoare neagră, de exemplu, compot de caise gătite acasă.

Vei avea nevoie:

• borcane de sticlă cu un volum de 3 litri;
• Acoperiri de staniu;
• masina de cusut;
• o cratiță cu un sterilizator sau ceainic special;
• o cratiță pentru prepararea siropului;
• recipient pentru capace de sterilizare;
• caise;
• zahăr;
• acid de lamaie.

Puteți face, de asemenea, o băutură delicioasă cu alcool scăzut din caise - cea mai aromată lichior acasă.

Cum să gătești compot de caise pentru iarnă în borcane de 3 litri acasă

Mai întâi trebuie să spălați fructele și să eliminați semințele (dacă doriți, le puteți închide cu ele). După aceea, în pre-spălate cu conserve de sodă, turnați fructele, umplând 1/3 din vas. Umpleți cu apă (astfel determinăm volumul necesar de lichid) și turnăm cantitatea rezultată de lichid într-o cratiță, o punem pe aragaz pentru a se încălzi.

Între timp, este necesar să sterilizăm borcanele așezându-le timp de 7 minute pe un sterilizator special (este ieftin în magazin) sau pe un ibric dacă mânerul este îndoit. După aceea, îndepărtăm conservele sterilizate cu o mită de cuptor și le punem pe un prosop de hârtie, lăsând să se scurgă excesul de apă. Într-un bol separat, fierbeți capacele timp de 7 minute, apoi îndepărtați-le cu penseta sau două furci, puneți-le pe un prosop de hârtie.

După ce a fiert apa într-o cratiță, se toarnă zahăr, la rata de 300g per 3l borcan. Lasa apa sa fiarba cateva minute. Umplem borcanele cu fructe și umplem cu soluția rezultată. Se lasă la infuzat 10-12 minute. Apoi turnați siropul într-o cratiță și dați la fierbere din nou. Adăugați acid citric (0,5 linguriță per 3L borcan) și finalizați procesul turnând siropul în borcane de caise..

După aceea, acoperim borcanele cu capace și le închidem cu o mașină specială. Rămâne doar să puneți o pătură, acoperind un capăt cu ziar (pentru a verifica etanșeitatea). Pune hârtia peste cutii inversate, acoperind celălalt capăt al păturii și așteaptă până se răcește complet. Odată ce borcanele s-au răcit, acestea trebuie mutate într-o cameră întunecată și depozitate până la utilizare..

După cum vedeți, închiderea compotului de caise este foarte ușoară. Gustul său nu va lăsa pe nimeni indiferent!