Compot de prune și portocalii

Compoturile de casă făcute din fructe și fructe naturale sunt întotdeauna adecvate pe orice masă, sunt gustoase și, fără îndoială, sănătoase. Așadar, de ce să nu pregătești mai multe conserve din această băutură delicioasă pentru sărbătorile de iarnă, pentru a surprinde și încânta oaspeții cu talentele tale culinare. Bineînțeles, rafturile din supermarketuri izbucnesc de cantitatea propusă de băuturi, dar compotul de prune și portocale pregătit pentru iarnă, rețeta cu o fotografie pe care o propun, este ca și cum ar avea un gust mult mai bun. Pentru iubitorii de băuturi picante, adăugarea diferitelor ierburi va fi adecvată. Este mai bine să serviți un astfel de compot refrigerat, gustul său dulce și acru, cu indicii de citrice, este pur și simplu incomparabil. Apropo, încercați din nou compot de prune cu scortisoara pentru iarna.



ingrediente:
- prune - 140-160 g-
- portocaliu - 1/2 parte-
- zahăr - 80-100 g-
- apă - 1,5-1,7 l.



Selectăm prunele pentru prepararea compotului - selectăm doar întregi, de structură densă, fără deteriorarea fructelor. Spălăm prunele în apă răcoroasă, le uscăm, răspândindu-le într-un singur strat pe un prosop.



Luăm o cutie - un volum de 2 litri, o spălăm bine cu bicarbonat de sodiu sau cu un detergent bun, apoi o clătim până se scurg, o sterilizăm într-un mod adecvat, poate fi un cuptor cu microunde sau un cuptor, abur sau un sterilizator. Aruncăm capacele în apă clocotită, lăsăm să stea trei minute și scoatem cu atenție. Aruncăm prune uscate curate în partea de jos a conservei, umplem conserva cu o treime.



Spălați portocala, îndepărtați zestrea cu un strat moale alb, tăiați pulpa portocalie în bucăți medii. Trimitem o portocală la prune.



Aduceți la fierbere 1,5-1,7 litri de apă filtrată, este mai bine să luați cu o marjă, aproximativ doi litri. Se toarnă pruna și portocala cu apă clocotită. Punem un capac steril pe gâtul conservei. Lăsăm borcanul complet singur pentru următoarele zece minute.



După zece minute, înlocuim capacul metalic cu un capac din nailon, cu găuri speciale, astfel încât să fie convenabil să se scurgă lichidul. Luăm borcanul în sine cu suporturi speciale pentru bucătărie sau silicon, pentru a nu ne arde mâinile.



Turnați lichidul ușor colorat într-o cratiță. Adăugați o porție de zahăr granulat. Dacă doriți, puteți stoarce suc dintr-o jumătate de portocală aici, puteți adăuga câteva crengute de mentă proaspătă sau balsam de lămâie pentru prospețime, iar iubitorilor de băuturi picante le va plăcea, de asemenea, adăugarea de anason stelar și scorțișoară. Fierbem apa cu zahărul timp de câteva minute, astfel încât toate cristalele să fie dizolvate complet.



Turnați compotul înapoi în borcan.



Sigilăm bine borcanul cu un capac, îl întoarcem cu fundul în jos, îl învelim cu o pătură, îl lăsăm o zi, până când sticla este complet răcită. Într-o zi trimitem compotul cu prune-portocalii în pivniță sau cămară.

Bucura-te de masa ta!
Gătit are și un gust plăcut. compot de zmeură-portocală pentru iarnă.