Compot cu prune și chokeberry - rețetă cu fotografii pas cu pas pentru iarnă

Descriere

Compot de prune și chokeberry - o băutură foarte valoroasă, care se recomandă să fie stocată în perioada de iarnă în fiecare an pentru fiecare gospodină. În același timp, nici nu trebuie să vă gândiți la cât de mult ar trebui să fie recoltat într-un astfel de caz. Crede-mă, cu cât este mai important acest compot de fructe asortat indispensabil în cămară, cu atât corpul tău va fi protejat de răcelile bruște în sezonul rece. Acest lucru se datorează faptului că fructele de prune și chokeberry negru, din care ne propunem să pregătim băutura de astăzi, au calități utile foarte valoroase, care sunt transferate ulterior preparatelor preparate din ele. Principalul lucru este că fiecare gazdă care va pregăti un compot sănătos de mure și prune acasă conform acestei rețete foto cu instrucțiuni pas cu pas, cu siguranță, trebuie să știți toate informațiile despre colectarea rowanului.

Aronia începe să se coacă în august. Deja în această lună a perioadei de vară, boabele de chokeberry capătă o culoare fascinantă strălucitoare. Cu toate acestea, gustul lor din această lună este încă foarte astringent, precum și tartă și complet neîndulcit. Pentru prepararea compotului de boabe de casă pentru iarnă, fructele de pădure cu un astfel de grad de maturare nu sunt adecvate categoric. Maturarea fructelor negre continuă până la sfârșitul lunii septembrie. În această perioadă de toamnă, fructele de mure încep să dobândească o pulpă deja suculentă și ușor dulce, dar totuși, cu astfel de caracteristici lăudabile, fructele rămân destul de gustoase și de gust neplăcut. În cazul în care fructele de boabe de chokeberry pentru prepararea unei băuturi potabile sunt folosite doar pentru colorarea acesteia, atunci fructele în acest stadiu de maturare sunt deja gata de a fi recoltate. Cu toate acestea, pentru a oferi compotului de boabe nu numai o culoare fermecătoare, ci și un gust plăcut și proprietăți utile valoroase, este mai bine să alegeți fructe de rowan din crengi după primul îngheț.

Așadar, vă propunem să începeți să pregătiți un compot de boabe asortate sănătoase și foarte gustoase, respectând toate recomandările indicate în această rețetă simplă cu fotografii pas cu pas.

ingrediente

• Chokeberry 400 g
• Prune 600 g
• Zahar granulat 300 g
• Apa 2 l

paşi

1. Gătit compot de boabe pentru iarnă acasă, să începem cu prepararea fructelor de rowan. Se recomandă să alegeți murele din crengi cu umbrele întregi, din care este de dorit apoi să separați fructele înainte de a găti. Boabele separate de umbrele trebuie sortate bine și spălate.

   
   
   
   

   

2. În continuare, ar trebui să pregătiți fructele de prune. De asemenea, trebuie sortate din boabe proaste, după care restul prunelor bune trebuie clătite foarte bine în apă rece.

   
   
   
   

   

3. După pregătirea fructelor de pădure, trebuie să pregătiți sirop pentru compot. Pentru a-l pregăti, ai nevoie doar de apă și zahăr. Aceste două componente trebuie combinate și aduse la fierbere. În procesul de gătire a siropului, tot zahărul adăugat în apă ar trebui să se dizolve complet. În timp ce siropul de zahăr fierbe, trebuie să sterilizați recipientul pentru compotul de fructe de pădure. Borcanele trebuie spălate cu bicarbonat de sodiu, după care trebuie ținute la abur timp de zece minute. Capacele trebuie tratate cu apă clocotită. În continuare, în borcanele pregătite, ambalăm boabele spălate, care după ce umplem cu siropul dulce gata pregătit. Acoperiți fructele umplute cu sirop cu un capac, apoi acoperiți borcanele cu un prosop cald. În această poziție, piesele trebuie să stea cincisprezece minute..

   

4. După cincisprezece minute, lichidul din conserve trebuie scurs din nou în tigaie, care trebuie apoi dus la fierbere. Apoi, siropul de fierbere trebuie turnat înapoi în borcane, care de data aceasta trebuie să fie turnate strâns și așezate cu susul în jos sub o pătură caldă până se răcesc.

   Compotul răcit din prune și chokeberry poate fi păstrat în orice loc destinat recoltării de iarnă. În plus, în perioada de răcire, o astfel de băutură de fructe de fructe a infuzat perfect, astfel încât să poată fi băută imediat. Iarna delicioasa!