Compot de struguri pentru iarnă într-un borcan de 3 litri: multe rețete!

Compot "lacrimă de chihlimbar"

Compotul din struguri pentru iarnă, chiar și pentru un borcan de 3 litri, poate fi preparat în concentrație mare, astfel încât băutura să arate ca sucul natural de struguri. Următoarea rețetă este potrivită pentru orice soi și orice metodă de preparare. Luăm următoarele produse:

• 1 lingură. Sahara;
• Struguri - 0,5 cutii la 3 litri;
• 2,5 litri de apă;
• Acid citric.

Sortăm buchețele de struguri și scăpăm de boabele supraîncărcate sau putrezite. Apoi le clătim sub apă curgătoare într-un colizor, lăsând strugurii să se scurgă mai târziu. Punem boabe uscate rupte într-un borcan. Punem o oală cu apă și zahăr pe aragaz și pregătim siropul.

Umpleți boabele într-un borcan cu siropul pregătit și lăsați să se infuzeze aproximativ 15 minute, apoi trebuie să scurgeți infuzia din nou în cratiță și să dați la fiert. Siropul este fiert timp de 2 minute, după care turnăm un vârf de acid citric în el. Turnați din nou siropul în borcanele de struguri și acum sigilăm.

Învelim borcanele inversate de compot și lăsăm să se răcească. Când compotul este infuzat, culoarea sa va semăna cu compotul de cireș, dar gustul este diferit - este desert cu note acri subtile.

Compot de struguri pentru iarnă fără sterilizare

Sucul sau compotul achiziționat nu este ieftin iarna, așa că este mult mai ușor și mai rapid să pregătiți compot de struguri pentru iarnă fără sterilizare - ieftin și vesel. Gătitul durează puțin timp, un efort minim și următoarea cantitate de mâncare:

• Struguri albastri - 2 kg;
• 500 g zahăr granulat;
• 4 l de apă.

Se pot folosi și soiuri albe. Spălăm bine buchetele sau chiar le umplem cu apă aproximativ 20 de minute. După aceea, smulgem fructele de pădure și clătim din nou în apă curentă. Stămem strugurii în borcane sterile, umplându-le cu o treime. Turnați zahăr acolo, ceea ce vă va permite să obțineți o băutură concentrată.

Turnați apă clocotită peste borcane, adăugați scorțișoară, mentă, cuișoare etc., dacă doriți. Rasturnăm imediat conservele, le întoarcem și le învelim cald. A doua zi, compotul poate fi scos în pivniță. Vă rugăm să rețineți că puteți păstra o băutură preparată fără sterilizare nu mai mult de un an..

Compot de struguri și măr pentru iarnă

Compotul pregătit de struguri și mere pentru iarnă se va dovedi deosebit de gustos, aromat și de două ori mai gustos. Dacă luăm soiuri întunecate, atunci culoarea băuturii se va dovedi a fi un rubin rafinat. Moldova sau Isabella sunt cele mai bune. Pentru gătit aveți nevoie:

• 1-2 buchete de struguri;
• Mere - 3-4 buc .;
• 150 g zahăr.

Se scutură ciorchinele spălate și se usucă. De asemenea, este necesar să sortați strugurii, îndepărtând boabele stricate. Spălăm și tăiem merele, dacă fructele sunt mari, îndepărtând semințele. Merele mici se pot folosi întregi. Punem mere și fructe de pădure spălate cu sodă și borcane sterilizate, umplându-le cu 2/3.

Umpleți fructele cu zahăr deasupra, turnați apă clocotită peste gât și strângeți capacele. Asta e, compotul este gata! Când piesa s-a răcit, puteți pune compotul în pivniță.

Compot de struguri Isabella pentru iarnă

Dacă doriți să obțineți o băutură proaspătă dulce cu un gust excelent în orice moment al anului, încercați să preparați compotul de struguri Isabella conform rețetei de mai jos. Pentru a-l pregăti aveți nevoie:

• Struguri Isabella - 500 g;
• 5 linguri. l. zahar granulat;
• Apa - 1,5 l.

Separați boabele spălate de ciorchine și așezați deoparte într-un frigider sau întindeți-le pe un prosop de bucătărie. Între timp, puneți apa într-o cratiță pe aragaz și dați-o la fiert. Când apa fierbe, aruncăm fructe de pădure în ea. Când apa fierbe din nou, deja cu strugurii, se toarnă zahăr în tigaie.

Băutura este gata când s-a dizolvat tot zahărul. Nu mai rămâne decât să-l lași să se răcească și să-l poți sigila. Chiar și când este cald, băutura este foarte gustoasă, aromată și sănătoasă. Înlocuitor excelent pentru sucurile din magazin, în special pentru copii.

Compot de struguri pentru iarnă, o rețetă simplă

Mai jos este o rețetă simplă pentru compot de struguri pentru iarnă, care este potrivită pentru orice soi și nu necesită cunoștințe speciale în prepararea semifabricatelor. Nu este deloc dificil să o pregătești. Dar vă puteți bucura de beneficii iarna, deși nu sub formă de fructe de pădure proaspete. Pentru rețeta veți avea nevoie de:

• 1 litru de apă;
• 35 g zahăr;
• 1 kg de struguri.

Cel mai important și, poate, cel mai obositor este să pregătești fructele de pădure. Trebuie să fie clătite sub apă curgătoare și scoase din ciorchine, pentru a scăpa de tot ce nu este necesar - butași, cozi și alte lucruri. Desigur, este mai convenabil când există un strugure mare și întreg pentru compot. Când boabele sunt spălate, le lăsăm să se scurgă.

După aceea, fructele uscate și curate sunt împrăștiate în borcanele de sub capacul destul de strâns. Acum puteți face siropul dulce. Pentru a face acest lucru, fierbeți apa și turnați zahăr granulat în ea. Agitând constant, aduceți apa dulce la fierbere. Apoi îl turnăm imediat în borcanele cu fructe și le acoperim cu un capac. După o jumătate de oră de sterilizare, conservele pot fi rulate.

Rezultatul este un compot aromatic bogat pe care îl poți bea pur și simplu ca o băutură gata pregătită sau o poți adăuga la cocktail-uri. Poate fi folosit și pentru a face jeleu excelent. Astfel, vara va fi pe masa de iarnă, încântând gospodăriile și oaspeții cu un gust plăcut și vitamine sănătoase..

Compot de prune și struguri pentru iarnă

Strugurii merg bine cu alte fructe. De aceea, se recomandă experimentarea și pregătirea compotului din prune și struguri pentru iarnă, ceea ce va încânta rudele și prietenii în timpul sezonului rece. Mai bine să luați soiuri albastre. Rețeta necesită următoarea cantitate de ingrediente:

• 500 g prune;
• Struguri - 4-5 clustere mici;
• Zahar - 250-300 g;
• Apă.

Puteți pregăti în prealabil recipiente - clătiți cu sodă și sterilizați conservele pentru semifabricate. Apoi, în timp ce borcanele noastre sunt uscate, pregătim o băutură. Spălăm prune și struguri, sortăm fructe de pădure și scăpăm de cele stricate. Puneți prunele preparate în partea de jos a borcanului pregătit și uscat. Ar trebui să-l umple aproximativ 1/4 complet. Puneți buchetele spălate deasupra.

Astfel, borcanul trebuie să fie pe jumătate plin. Fierbeți apa într-o cratiță pe aragaz, apoi umpleți borcanul cu ea. După 25-30 minute, turnați infuzia înapoi în tigaie, lăsând fructele și fructele în borcan. Adăugați zahăr într-o cratiță cu sirop, verificând dulceața. După fierbere, fierbeți siropul câteva minute, amestecând până se dizolvă tot zahărul.

Umpleți din nou borcanul cu acest sirop și rulați imediat capacul de staniu. Întorcând piesa în sus, lăsați-o să se răcească o jumătate de oră, după care o transferăm în altă cameră, învelind-o într-o pătură pentru auto-sterilizarea băuturii finite. După câteva zile, compotul poate fi scos în pivniță sau cămară.

Compot de struguri Kishmish pentru iarnă

Acest soi, ca niciun altul, este perfect pentru prepararea de semifabricate, deoarece boabele nu conțin deloc semințe. Pentru a prepara compot din struguri de stafide, nu veți avea nevoie de atât de multe ingrediente și foarte puțin din timpul dvs., dar în final puteți obține o mulțime de lucruri neobișnuit de utile.

ingrediente:

• Kishmish - 0,7 kg;
• 3 litri de apă;
• 400 g zahăr.

Deci, în timpul gătitului, când intrați în contact cu siropul fierbinte, fructele de pădure nu izbucnesc. Cel mai bine este să alegeți ciorchine ușor necoapte. Punem boabele spălate într-un borcan și continuăm să pregătim siropul.

Aduceți apa într-o cratiță la fiert pe aragaz și adăugați zahăr. Reducând căldura, gătiți siropul până se dizolvă toate cristalele de zahăr granulate. Apoi turnați siropul clocotit peste un borcan de struguri și rulați-l imediat, întorcându-l cu susul în jos. Timp de o zi, lăsăm piesa de lucru la răcit, având învelit bine borcanele cu o pătură. A doua zi, puteți ascunde compotul în subsol.

Compot de pară și struguri pentru iarnă

Puteți pregăti un compot original, și cel mai important, foarte gustos și sănătos din pere și struguri pentru iarnă. Este recomandat să luați soiul Kishmish. Pentru 1 litru de compot de fructe și fructe de pădure, ne luăm după gustul nostru - la globurile oculare sau nu la o cutie completă, dar iată restul produselor:

• Apa - 1 L;
• Zahar - 1 lingura.

Spălăm perele bine sub apă curgătoare, decojim, tăiem miezul și tăiem în bucăți mari. În continuare, spălăm buchetele, apoi scoatem fructele de fructe din buchet. Aduceți apa la fierbere pe aragaz. Apoi introducem strugurii și perele preparate într-un borcan și turnăm apă clocotită. Lăsându-le să stea o vreme, turnați apa înapoi în tigaie, când fierbe, adăugați zahăr în ea. Cantitatea acestuia poate varia în funcție de cantitatea și dulceața alimentului..

Deja toarnă apă clocotită dulce peste fructele și fructele de pădure și sigilează-le. Compotul este gata!

Ranetki și compot de struguri pentru iarnă

Reteta simpla, de incredere

O combinație excelentă de arome de vară în sezonul de iarnă poate fi obținută prin pregătirea compotului din ranetki și struguri pentru iarnă. Este mai bine să luați boabe de soiuri negre cu o ușoară amărăciune. Pentru gătit avem:

• Ranetki;
• struguri;
• Zahăr.

În ceea ce privește cantitatea de ingrediente, acestea iau cât mai multe conserve și în funcție de cât de pline sunt. În general, ia-o pe gustul tău. Scoateți fructele de pădure, clătiți-le și fructele bine în apă rece. În timp ce produsele se scurg într-un coliator, pregătim containere pentru semifabricate.

După aceea, umplem borcanele cu cantitatea necesară de mere și struguri (merele se pot pune în întregime), aproximativ jumătate. Puteți alege, de asemenea, proporțiile. Turnați borcanele cu apă fiartă. În recipient vor începe să apară bule, care vor dispărea după 7 minute. După aceea, turnați lichidul înapoi în oală pe aragaz..

Se toarnă zahăr acolo la viteza de 1 lingură. pe un borcan (3 l), fierbe infuzia, lăsând tot zahărul să se dizolve. Apoi umpleți borcanele de fructe cu sirop dulce și sigilați-le imediat cu capacele fierte. Turnăm semifabricatele, verificând cât de ferm sunt închise. După ce am înfășurat borcanele, le lăsăm să se răcească timp de 12 ore sau pe zi, după care le punem în subsol.

Compot de piersici și struguri pentru iarnă

O aromă specială este obținută dacă pregătiți un compot de fructe din piersici și struguri. Pentru rețeta veți avea nevoie de:

• 350 g piersici decojite;
• 150 g struguri;
• 2 litri de apă;
• 170 g zahăr.

Spălăm și curățăm piersicile și îndepărtăm pielea de pe ele. Dacă piersicile sunt mari, atunci tăiați fileul de fructe în bucăți. Fructele mici pot fi folosite întregi. Puneți piersicile într-un borcan, pregătiți boabele. De asemenea, trebuie spălate, sortate și scoase din grămadă. Adormi boabele la piersici.

Să facem un sirop din apă și zahăr, aruncându-l pe acesta din urmă când apa fierbe. Umpleți fructele cu siropul pregătit și acoperiți cu un capac. Deci, compotul se răcește o zi. A doua zi, scurgeți siropul și fierbeți din nou. Se toarnă din nou fructul cu sirop fierbinte și de data aceasta se sigilează.

Compot de struguri pentru iarnă fără zahăr

Această rețetă vă permite să păstrați și mai multe proprietăți și vitamine benefice..

Puteți face o băutură din fructe de pădure și mai utilă pregătind compot de struguri pentru iarnă fără zahăr. În plus, compotul fără zahăr îți poate potoli perfect setea și revigora. Pentru a-l pregăti trebuie să luați:

• Struguri dulci;
• Apă.

Spălăm boabele direct cu perii, sortăm resturile și aruncăm lichidul. Când alegeți ciorchini, fructele de pădure pot fi imediat ambalate strâns în borcane sterile până la nivelul gâtului. Dar nu apasă prea mult masa pentru a nu deteriora boabele. Turnați apă clocotită aici, făcând-o într-o cantitate mică, astfel încât conservele să nu izbucnească.

Acum trebuie să sterilizați piesa de prelucrat. Pentru a face acest lucru, trimitem conservele la o oală cu apă pentru fierbere sau la un cuptor pentru prăjit. Apoi, puteți înveli compotul și lăsați să se răcească. Bucura-te de masa ta!

Compot de struguri de iarnă cu lămâie

Această băutură ușoară și răcoritoare poate fi băută nu numai vara. Vă recomandăm să pregătiți un compot de struguri revigorant pentru iarnă cu lămâie. Rețeta necesită următoarele produse:

• Struguri - 100 g;
• 1 lingură. l. Sahara;
• Lămâie - 30 g;
• 1 litru de apă.

Spălăm fructe și fructe de pădure, culegem struguri din ciorchini. În paralel, sortăm fructele de pădure, îndepărtându-le pe cele deteriorate. Tăiați lămâia în felii din cantitatea necesară. Turnați mâncarea pregătită într-o cratiță cu apă și puneți-o pe foc. După ce aduceți apa la fierbere, adăugați zahăr (opțional). Dacă vă place acru, atunci puteți face fără zahăr, așa că va dura și mai mult.

Băutura se fierbe la foc mic până când zahărul granulat se dizolvă complet. Aceasta nu va dura mai mult de 5 minute. Acum stingeți focul și așteptați ca compotul să se răcească acoperind tigaia cu un capac. Sau îl turnăm imediat în cutii curate și sigilăm. Această băutură reîmprospătează perfect și potolește setea. Bucura-te de masa ta!

Compot din buchete de struguri pentru iarnă

Pentru a prepara un compot original din buchete de struguri, este necesar să luați soiuri mici albastre. Această metodă va necesita mai puțin efort pentru pregătirea alimentelor și pentru prepararea băuturii în sine. Pentru rețeta de care aveți nevoie:

• struguri;
• Apa - 2 l;
• 1 lingură. Sahara.

Spălăm ciorchinele și inspectăm cu atenție prezența fructelor deteriorate, putrezite sau necoapte, îndepărtându-le simultan. Apoi le-am pus în borcane spălate anterior cu sifon, dar încă nu sterilizate. Umplem 1/3 recipiente cu fructe de pădure și pregătim sirop de zahăr. Când apa fierbe din nou cu zahăr, puteți turna borcanele cu sirop fierbinte.

După aceea, semifabricatele sunt sigilate cu ajutorul unei mașini de cusat. Întorcând conservele, le învelim într-o pătură, le lăsăm să se răcească o zi. Când compotul este complet răcoros și infuzat, acesta poate fi scos în pivniță sau în camera de depozitare..

Câteva sfaturi pentru această rețetă:

• Este mai bine să tăiați o grămadă până la baza, unde ramurile de struguri încep deja să crească.
• Nu puneți mult zahăr, deoarece fructele de pădure conțin deja o cantitate suficientă de conservanți naturali.
• Trebuie să scoți semifabricatul din pătură nu mai devreme decât s-a răcit complet.

Un astfel de compot, dacă nu este băut imediat, poate rămâne în pivniță toată iarna. Preparate fericite!

Compot de struguri cu portocal pentru iarnă

O băutură excelentă de energie naturală poate fi preparată sub formă de compot de struguri cu o portocală pentru iarnă și adăugarea de ceai verde și mirodenii. Această rețetă va avea nevoie de următoarea cantitate de ingrediente:

• 200 g struguri;
• 1 portocaliu;
• 1 lingură. l. ceai verde;
• 2 muguri de garoafă;
• 1 băț de scorțișoară;
• 1 litru de apă.

Luăm struguri albi, de preferință fără semințe. Spălăm fructele, tăiem portocala în felii și separam boabele de ciorchine. În plus, tăiem fiecare boabă în jumătate. Punem apă pe aragaz și adăugăm condimente când apa fierbe. Lăsați apa să lenevească 5 minute, după care turnăm ceai verde în el.

În timp ce compotul este infuzat, trebuie să frământați ușor fructele cu o spatulă de lemn, adăugând puțin zahăr. Apoi adăugați infuzia de ceai și amestecați bine. Adăugați miere, dacă doriți. Turnați compotul finit în borcane și acoperiți cu capacele lăcuite. Borcanele în apă fierbinte sunt pasteurizate la fierbere mică într-o cratiță de pe aragaz. După tratamentul termic, înveliți conservele cu capace.

Cum să închideți compotul de struguri pentru iarnă: trucuri de proces

Nu toate gospodinele încă știu să închidă compotul de struguri pentru iarnă. Mulți nici nu își dau seama că aceste fructe de padure sunt potrivite nu numai pentru suc și vin. Există însă multe modalități de a prepara compoturi exclusiv din struguri sau împreună cu alte fructe și fructe de pădure..

O astfel de băutură nu numai că va decora iarna masa festivă, dar va fi, de asemenea, un înlocuitor excelent pentru sucurile și băuturile cumpărate, care nu conțin atât de multe utile. Iată câteva fapte și secrete despre cum să gătești corect compoturi din astfel de boabe:

• Puteți prepara o băutură din fructe de pădure individuale, direct în ciorchine sau fructe de pădure cu crenguțe mici.
• Compotul poate fi închis cu sau fără sterilizare.
• Orice soi este potrivit pentru rețete, dar pentru o culoare și aromă mai bună și mai saturate, este mai bine să luați soiuri întunecate: Kishmish, Isabella, Lydia, Golubok sau Moldova.
• Puteți face chiar și o băutură gustoasă și sănătoasă din fructe verzi. În acest caz, se pot adăuga frunze de cireș pentru a adăuga culoare compotului..
• Un ingredient suplimentar poate adăuga piquancy și aromă specială pentru compot. Aceasta poate fi vanilie, scorțișoară, coajă de lămâie, nucșoară, cardamom sau cuișoare..

Un astfel de compot poate fi preparat și cu adăugarea altor fructe de pădure și fructe: mere, prune, pere, zmeură, piersici, caise, cenușă de munte și altele..