Suc de dovleac pentru iarnă. Top 10 rețete

Suc de dovleac pentru iarnă

poate fi preparată cu adăugarea diverselor ingrediente - mere, morcovi, scorțișoară, miere etc. Vă recomandăm să încercați o varietate de opțiuni..

Suc de dovleac pentru iarnă cu pulpă

Spălați dovleacul, tăiați pielea din ea, îndepărtați semințele, frecați pulpa. Puneți masa de legume tocată într-o cratiță, adăugați un pahar cu apă, acoperiți cu un capac și continuați tocană până se înmoaie complet. Apăsați masa. Vei ajunge cu un lichid tulbure, fără pulpă. Se macină tortul printr-o sită. Se amestecă lichidul cu piureul. 7 căni de lichid vor lua 3 căni de piure. Aduceți amestecul la fierbere, amestecați câteva minute, turnați în recipiente, sigilați.

Gandeste-te la asta suc de dovleac - rețete populare.

Suc de dovleac pentru iarnă: rețete

Opțiunea 1.
Rulați pulpa de dovleac printr-o mașină de tocat carne. Puneți pulpa tocată într-un storcător, lăsați-o să se fierbe aproximativ 40 de minute, după ce a dat în clocot. Turnați sucul fierbinte în recipiente sau sticle preparate, pasteurizați 15 minute la 85 de grade.
Pregătiți și altele suc de dovleac pentru iarnă.
Opțiunea a doua.
Se macină pulpa pregătită, se încălzește la 90 g., Se menține 5 minute în mod literal, apoi se toarnă în borcane, se acoperă cu capacele tratate și se pune la sterilizare timp de 15 minute. După o sterilizare reușită, capacul este rapid și refrigerat. Depozitați într-un loc întunecat.

Suc de dovleac pentru iarna acasă.

Se toacă dovleacul în felii sau se freacă, se strecoară sucul. În acest scop, este foarte convenabil să folosiți un storcător. Se adaugă 100 ml de miere la 1 litru de lichid rezultat. Încălziți totul împreună la 80 g., Apoi turnați în recipiente procesate și pasteurizați într-o baie de apă. Suc de dovleac pentru iarnă printr-un storcător gata!

Suc de dovleac pentru iarnă de la un storcător.

Cojiți 2 kg de dovleac, tocați pulpa în bucăți, stoarceți partea lichidă (folosiți un storcător). Stoarceți partea lichidă din două kilograme de afine, amestecați cu masa de dovleac, adăugați medicamente sau zahăr după gust. Tratamentul termic suplimentar are loc în mod obișnuit. Puteți afla sfaturi din descrierile anterioare. Suc de dovleac pentru iarnă gata!

Cum se face suc de dovleac pentru iarnă.

1 kilogram de tyk. pregătiți pulpa conform tuturor regulilor. Se răcește, se diluează cu sirop de zahăr, se amestecă, se gătește la foc mic aproximativ un sfert de oră. Scoateți cratița, răciți conținutul. Se macină dovleacul cu o sită, se întoarce la cratiță. Adăugați sucul stors dintr-o lămâie. Se aduce la fierbere, se fierbe timp de aproximativ 10 minute. După terminarea berii, turnați băutura în cutii aburite, rulați în sus.

Încercați să pregătiți și suc de morcovi pentru iarna.
Suc de dovleac pentru iarnă cu portocale.
Se toacă dovleacul decojit mediu în bucăți, se diluează cu apă, astfel încât să ajungă la suprafața feliilor de legume. După începerea fierberii, se gătește timp de 3 minute. Se răcește, se macină dovleacul printr-o sită, se întoarce din nou în tigaie. Se adaugă 195 g zahăr și 10 g acid citric. Stoarceți partea lichidă din trei portocale, trimiteți-o aici. Aduceți lichidul la fierbere și deconectați imediat, turnați în borcane.
Cum îți place ciorba de dovleac - rețete populare?

Suc de dovleac și mere pentru iarnă.
Stoarceți partea lichidă dintr-un kilogram de dovleac. Procedați la fel cu 1 kg de mere. Amestecați ambele părți într-o cratiță sau vas, adăugați 245 g de zahăr granulat, coaja de lămâie. Aduceți conținutul la o temperatură de 90 de grade, înmuiați aproximativ 5 minute în cameră. Nu este recomandat să-l păstrați mai mult. Lasă-l să transpire pe aragazul oprit, apoi presară fierbinte pe recipientele tratate.

Faceți și asta dovleac pentru iarnă.
Suc de dovleac și morcov pentru iarnă.
Se toacă pulpa de dovleac, 4 morcovi decojiți și 490 g caise uscate. Aruncați toate ingredientele într-o cratiță, umpleți cu apă. După începerea fierberii, aproximativ două ore. Răciți conținutul tigaiei, lăsați bulionul. Bateti felii de dovleac, caise uscate si felii de morcovi într-un blender, turnați într-o cratiță goală, turnați într-un pahar de bulion. Se adaugă aici 15 g de „lămâie” și 1,25 kg de zahăr. Tratamentul termic suplimentar este același ca în rețetele descrise mai sus..
Bucurați-vă și gem de dovleac cu portocale.
Încercați și aceste rețete.
Produse obligatorii:
- 2 portocale
- apă - câțiva litri
- ? Artă. zahar granulat
- kilogram de pulpă de dovleac
Mod de preparare:
Se spală leguma, se taie coaja și se rumenesc. Fierbeți siropul din zahăr și apă. Aruncați în pulpa de dovleac rasă, transferați pe aragaz, dați la fiert. După ce amestecul de legume a fiert, se reduce căldura, se fierbe timp de cinci minute la foc mediu, se lasă să se răcească. Separați partea lichidă de portocale, combinați cu masa de dovleac. Bate cu un blender.

Luați în considerare și bucăți de dovleac - rețete populare.
Beneficiile sucului de dovleac.
Dovleacul este deosebit de popular. Acest lucru se datorează faptului că conține o cantitate mare de substanțe nutritive care sunt necesare în special în timpul frigului de iarnă. Doar un pahar de băutură va umple nevoia organismului de vitaminele A și E. Prin răsfățarea voastră cu o delicioasă delicatesă de dovleac, vă veți consolida imunitatea, vă veți îmbunătăți performanța intestinelor. Reteta este destul de simpla:
Pregătiți fructele de dovleac, tăiate în cuburi și răsuciți la o stare de piure. Adăugați ingrediente suplimentare - zahăr granulat, mere, afine, portocale, acid citric etc. Se agită, se toarnă în sticle sau cutii prelucrate, se sigilează după pasteurizare.
Face gem de dovleac pentru iarnă cu portocaliu.
Suc de dovleac pentru iarnă prin storcator.
Treceți feliile mici de dovleac printr-un storcător. Aruncați zahăr, miere de albine, niște suc de portocale sau orice alte ingrediente dorite după gust. Nu aruncați pulpa de dovleac! Aceasta este o umplutură excelentă pentru tort și plăcintă. Puteți folosi și masa vegetală ca mască de față. Pentru a o păstra iarna, băutura trebuie pasteurizată, apoi turnată în recipiente pregătite.

Metoda manuală de gătit.
Se toacă pulpa de dovleac în cuburi mici, se încarcă materiile prime într-o cratiță mare. Umpleți pulpa cu apă, astfel încât să fie acoperită cu lichid. Gătiți legumele până sunt fragede. În mod similar, puteți găti materii prime la cuptor. Acest lucru va face ca băutura să fie și mai gustoasă și mai aromată. Se macină pulpa aburită cu o sită, se diluează. Se diluează cu apă clocotită, dacă este necesar, se adaugă zahăr granulat, „lămâie”, se încălzește din nou timp de 10 minute. Acest lucru va evita riscul de deteriorare în timpul depozitării. Folosiți recipiente sterilizate pentru vărsare.

Reteta de acid citric.
Gătiti la foc foarte mic, asigurându-vă că cuburile de legume nu se lipesc de laturile vasului. De îndată ce dovleacul fierbe, îndepărtați cu atenție spuma, continuați să gătiți încă o jumătate de oră. După aceea, lăsați pulpa la abur sub capac. Ștergeți masa în timp ce încă este cald printr-o sită. Se întoarce masa lichidă în sobă, se agită, se adaugă 1,5 kg de zahăr, 35 g de acid citric, se încălzește la 90 de grade. Se fierbe masa timp de 10 minute, apoi se ambalează și se adaugă fructoză sau miere cristalină. Acidul citric poate fi înlocuit cu câteva portocale sau lămâi, dacă se dorește. O combinație foarte utilă se obține prin adăugarea merelor. Combinația este incredibilă!
Reteta de lamaie.
ingrediente:
- dovleac - 1 kg
- zahăr granulat - 1 kilogram
- apă - un litru și jumătate
- lămâie - 2 bucăți
Pași de gătit:
Se toacă dovleacul decojit până la starea de război sau se toacă în felii mici, se pune într-un bol de email sau o cratiță. Se presară cu zahăr granulat deasupra, se lasă o jumătate de oră, se agită pentru a începe procesul de extracție a sucului. Se adaugă apă, se amestecă pentru a permite dizolvarea zahărului și se încălzește. Fierbeți legumele aproximativ zece minute, îndepărtați-le de la foc și răciți. Se macină masa printr-o sită, se toarnă suc de lămâie. După adăugare, fierbeți masa totală și pregătiți-vă în mod obișnuit pentru iarnă.

Rețeta de lămâie poate fi diferită..
Fierbeți doi litri de apă, adăugați 0,25 kg de zahăr. Astfel, ai pregătit siropul. Adăugați pulpa de dovleac rasă în siropul clocotit. Reduceți căldura la scăzut, lăsați lichidul să se fierbe timp de 15 minute. Se curăță masa rezultată sau se șterge printr-o sită, se toarnă sucul dintr-o lămâie, se pune din nou pe foc. Lamaia poate fi înlocuită cu portocaliu. În loc de o lămâie, folosiți 3 portocale și un alt vârf de acid citric.
Unele gospodine le place să prepare suc de dovleac cu adaos de afine. În opinia lor, o astfel de băutură se dovedește a fi pur și simplu super-sănătoasă. Pentru gătit, veți avea nevoie de aceeași cantitate de suc și afine și dovleac. Adăugați miere sau zahăr în masa totală. Nu există proporții clare aici, trebuie să vă concentrați pe propriul gust. Se fierbe masa totală și se toarnă în sticlele procesate.

În ciuda faptului că băutura de dovleac este foarte sănătoasă, trebuie consumată cu precauție. Nu toată lumea poate beneficia de asta. De exemplu, în caz de ulcere stomacale sau intestinale, forme acute de diabet zaharat, colecistită, aciditate crescută a stomacului, o astfel de băutură nu este recomandată să fie consumată în cantități mari. Dacă suferiți de urolitiază, atunci este mai bine să excludeți complet băutura din dietă. Nu experimentați dacă aveți diaree. Băuturile de dovleac curăță bine corpul, astfel încât diareea nu se poate agrava decât atunci când este consumată.
Ați citit probabil toate rețetele noastre. Dacă aceasta este prima dată când gătiți, încercați să faceți suc de dovleac obișnuit cu pulpă. Îl vei gusta și vei vedea dacă îți place sau nu. Asigurați-vă că vă tratați copiii cu această băutură. Dacă toată lumea este mulțumită, puteți începe opțiunile de gătit cu merișoare, lămâie, portocale, mere și morcovi. Nu trebuie să puneți sucul în borcane. Îl puteți păstra în sticle într-un frigider obișnuit. Cu toate acestea, în acest caz, băutura poate fi păstrată pentru o perioadă de timp minimă. Există, de asemenea, avantaje ale acestei metode de preparare - vă permite să economisiți mai multe vitamine..