Bulion de ciuperci util pentru copii - o rețetă cu o fotografie a preparatului, cum să gătești delicios din șampanii proaspeți pe carne de vită

Descriere

Bulion de ciuperci - un preparat delicios și sănătos pentru ciorbă. Pentru a găti acest bulion, ai nevoie de minim timp. Și alimentele sunt ușor de găsit în magazin. Chiar și o gospodină fără experiență se poate ocupa de gătit. Rezultatul va fi excelent, iar rudele și prietenii vor aprecia gustul și aroma piesei de prelucrat. Principalul lucru este să urmați tehnologia de gătit și instrucțiuni pas cu pas..

Există multe rețete și metode pentru prepararea bulionului de ciuperci. Dar vă vom povesti despre cele mai bune, rapide și mai simple.

Pentru a face decoctul corect, utilizați numai ciuperci de calitate. Felul de mâncare se va dovedi delicios din ciuperci proaspete sau congelate, ciuperci de stridii albe, candeliere și alte ciuperci. Pentru această rețetă, vom folosi șampanii proaspeți. În opinia noastră, acestea sunt cele mai bune și mai delicioase.

Pe baza bulionului, puteți găti pește delicios, pui, mazăre, ciorbă de fasole, borș, sos cremă și alte preparate cu apă gură la domiciliu. De asemenea, puteți pregăti și conserva bulionul de ciuperci pentru iarnă în borcane. Se păstrează fără probleme într-un loc răcoros (puteți fi la frigider).

Pentru a obține un bulion bogat, trebuie să folosiți bulion de vită, condimente, morcovi, ghimbir și ceapă verde. Astfel, veți obține un bulion bogat și cu apă gură. Și pentru a ușura bulionul, strecurați-l cu un colizor sau sită..

Ce este util și care este răul bulionului de ciuperci? Beneficiul constă în faptul că acest fel de mâncare conține proteine, diverse vitamine (grupa B), precum și oligoelemente (potasiu, fier, fosfor, calciu). Acesta este un fel de mâncare cu conținut scăzut de calorii, care este adesea inclus în alimentație pentru diete și nutriție.. Conținutul de calorii este de aproximativ 4 kcal la 100 g de produs finit. Bulionul ajută la întărirea vaselor de sânge și le saturează cu nutrienți, îmbunătățește memoria și elimină toxinele. De asemenea, are un efect pozitiv asupra pancreatitei.

În ciuda faptului că există mult mai multe plusuri decât minusuri, acestea din urmă sunt încă acolo.

Ciupercile absorb activ toxinele din mediu. Prin urmare, puteți să vă otrăviți. Este mai bine să scurgi primul bulion și să gătești din nou. Supa concentrată este grea pe stomac și inhibă digestia alimentelor. Prin urmare, cu alăptarea, există un risc de intoxicație la copil. Vă întrebați: „La ce vârstă copiii pot mânca bulion de ciuperci?” Conform unor surse, merită să începeți să includeți acest aliment în dieta copilului de la 3-4 ani.

Astăzi vă vom spune cum și cât să gătiți și când săriți bulionul acasă, astfel încât să se dovedească corect. Pe site-ul nostru vă puteți familiariza cu o rețetă pas cu pas cu o fotografie.

Să începem să gătim!

ingrediente

• Usturoi 2 cuișoare
• Ghimbir măcinat 1 lingură.
• Morcov 1 buc.
• Bulion de vită 300 g
• Apa 600 ml
• Ceapa verde la gust
• Ceapa 1 buc.
• Sare de masă după gust
• Champignons 300 g

paşi

1. Mai întâi, pregătiți ingredientele necesare.

   
   
   
   

   

2. Luați un bol mare și puneți ciupercile în el. Turnați în apă și înmuiați produsul pentru a spăla ușor murdăria (10 minute). Apoi clătiți bine ciupercile. Se taie în farfurii mici, așa cum se arată în fotografia pas cu pas și se așază într-o cratiță.

   

3. Pregătiți ceapa. Eliberați-l de coajă și clătiți sub apă curentă, tocați-l în jumătate de inele și trimiteți-l în tigaie. Apoi coaja morcovilor și ghimbirul, spălați, tăiați leguma în inele și ghimbirul în cubulețe. Puneți mâncarea într-un recipient.

   

4. Faceți bulionul în avans. Pentru a face acest lucru, luați carnea de vită și tăiați-o în bucăți mici. Clătiți și puneți într-o cratiță. Umpleți cu apă și așezați-o pe aragaz. Sarat la gust. Gatiti 50 de minute. Turnați bulionul de carne pregătit în tigaie la ciuperci. Gatiti la foc mediu aproximativ 40 de minute. În acest timp, vasul își va schimba culoarea și va deveni mult mai întunecat, așa cum se arată în fotografia pas cu pas a rețetei..

   

5. Se strecoară bulionul.

   

6. După aceea, turnați într-o farfurie și garnisiți cu felii de ciuperci porcini și ceapă verde tocată. Deci bulionul de ciuperci este gata acasă! Folosiți-o ca bază pentru supa viitoare sau alte feluri de mâncare. Puteți salva și congela piesa de lucru în congelator sub formă de cuburi, până vă va fi util. Bucura-te de masa ta!