Trei moduri de a face sirop de pepene galben

Pepenele dulce delicios pur și simplu ne flatează cu aroma lor. Aș dori să le păstrez cât mai mult timp. Gospodinele au venit cu multe rețete pentru preparate cu pepene de iarnă. Una dintre ele este siropul. Există mai multe moduri de a-l pregăti și toate sunt descrise în detaliu în acest articol. Alăturați-ne și stocurile dvs. de iarnă vor fi reumplute cu o recoltă delicioasă de sirop de pepene galben.

ingrediente: apă, pepene, lămâie, zahăr
Ora pentru marcaj: Toamna

Culoarea, culoarea și forma fructului sunt irelevante. Se poate lua orice pepene.

Pregătirea pepenilor și a dovleceilor pentru prelucrarea ulterioară nu este dificilă. Se spală bine cu un burete și apă cu săpun și se șterge uscat cu prosoape.

Toate produsele din rețetele discutate mai jos sunt prelevate din calculul greutății nete a pepenelui, adică fără guta și piele. Pentru a obține pulpa, pepenele este mai întâi tăiat la jumătate, apoi oasele și fibrele sunt îndepărtate, iar pielea este îndepărtată ultima. Pentru comoditate, piesele sunt tăiate în segmente sau cuburi mai mici..

Canalul de televiziune Umeloe va povesti despre toate secretele alegerii „potrivit” pepene dulce

Trei moduri de a face sirop

Numărul metodei 1 - Fără a folosi zahăr

Orice cantitate de pulpă de pepene galben este strecurată printr-o cârpă de tifon sau trecută printr-o presă de storcător. Sucul ales se pune pe foc și se aduce la fierbere. Când este fierbinte, lichidul este turnat prin sita cea mai fină sau dublu strat de tifon. Sucul încordat este returnat pe foc și fiert. În viitor, întreaga procedură pentru siropul de gătit este de a agita periodic masa și de a îndepărta spuma din ea. Acest lucru va dura cel puțin o oră. Ca urmare, siropul trebuie să se îngroașe și să curgă lingura într-un flux subțire..

Siropul fierbinte este turnat în sticle mici și sigilat cu capace. Înainte de ambalare, recipientul trebuie sterilizat, iar capacele sunt fierte.

Metoda numărul 2 - Cu zahăr și suc de lămâie

Două kilograme de pulpă de pepene galben se taie cubulețe mici. Pe pepene se adaugă suc de lămâie proaspăt stors și un kilogram de zahăr. Feliile se amestecă și se lasă să se așeze o zi. Dacă camera este foarte caldă, atunci un vas de mâncare este plasat peste noapte peste noapte..

Pe măsură ce trece timpul, pepenele va produce o cantitate mare de suc. Se toarnă într-un vas de gătit și se fierbe până se îngroașă. Acest lucru se va întâmpla destul de repede. După 10-15 minute, siropul de pepene va fi complet gata.

Numărul metodei 3 - pe bază de sirop de zahăr

600 de grame de zahăr se dizolvă într-o liră de apă. Puneți o cratiță cu siropul pe foc și fierbeți 10 minute. 1,5 kilograme de pepene copt fin tocat fin se pun într-o pâine dulce fiartă. Masa este adusă la fierbere și căldura este oprită. Acoperiți siropul cu un capac și lăsați-l să se rumenească până se răcește complet. După aproximativ 5-6 ore, piesa de lucru complet răcită este readusă pe placă. Masa se fierbe timp de 15 minute la foc mediu și se stinge din nou. Nu acoperiți vasul până la următoarea etapă de gătit. Imediat ce siropul s-a răcit, se fierbe ultima dată pentru un sfert de oră. Bucățile de pepene sunt scoase și servite ca desert separat, iar siropul rămas este filtrat printr-o sită fină. Înainte de a ambala în sticle, vasul finit este adus din nou la fierbere..

Suplimente de pepene galben

Siropul poate fi preparat dintr-un amestec fructe-fructe. În acest caz, fructele de padure pot fi utilizate congelate. Merge bine cu zmeura de pepene galben, cireșe și coacăze negre.

Pe lângă fructe de pădure și alte fructe, gustul siropului poate fi stabilit cu mentă, balsam de lămâie sau frunze de rozmarin..

Cum și unde se depozitează siropul de pepene galben

Desertul finalizat se păstrează la frigider sau în orice alt loc răcoros. De asemenea, borcanele și sticlele cu desert trebuie protejate de lumina directă a soarelui. În aceste condiții, siropul de pepene galben poate fi păstrat până la un an..

Siropul de pepene galben este de asemenea înghețat. Cuburile parfumate de gheață dulce vor fi foarte utile atunci când pregătiți diverse băuturi și cocktailuri. De exemplu, ele pot fi adăugate în apă minerală, lapte sau ceai..