O simplă rețetă foto pas cu pas pentru prepararea de pește alb afumat și omul în casă

Descriere

Pește alb afumat și omul fierbinte sunt incredibil de gustoase și aromate. Cu un pește atât de uimitor, este imposibil să vă rețineți: doriți să mâncați totul dintr-o dată. Este foarte ușor să fumați peștișori albi și să omulați acasă dacă există o casă specială de fumat. Și dacă nu este acolo, atunci un dispozitiv de casă este potrivit pentru această afacere. În orice caz, peștele afumat Baikal vă va încânta cu carnea sa fragedă și gustoasă..

Este foarte important să folosiți numai pește proaspăt pentru fumat, prin urmare, atunci când cumpărați, veți fi foarte atenți și nu vă lăsați înșelați. Produsele de pește răsfățate sunt nesigure pentru sănătate și pot provoca intoxicații ușoare în cel mai bun caz..

Când sărați pește alb și omul, este foarte important să folosiți gin sau orice altă băutură similară.. Chestia este că alcoolul este capabil să distrugă toți microbii de pe pești.. De asemenea, este recomandat să utilizați numai sare grosieră pentru sărarea peștilor: vă va permite săreați produsul în mod uniform.

Este păcat că acest fel de mâncare va trebui să se limiteze la oamenii care își urmăresc figura, deoarece conținutul caloric al peștelui alb afumat este de 177 kilocalorii la 100 grame de produs, iar omul - 171 kilocalorii. Acesta este un preparat non-dietetic, ceea ce înseamnă, din păcate, că nu toată lumea îl poate mânca.

Pentru ca peștele afumat de casă să vă încânte cu gustul său uimitor, vă recomandăm să-l pregătiți strict după rețeta simplă de mai jos, cu fotografii pas cu pas. Nici nu te poți îndoi, vei reuși!

ingrediente

• Pește alb pe gust
• Omul după gust
• Sare de masă grosieră, pentru decapare
• Zahar brun, proaspăt măcinat, puțin
• Gin 0,5-1 linguriță.

paşi

1. În primul rând, pregătiți cantitatea necesară de pește alb și proaspăt. De asemenea, conform acestei rețete, puteți fuma cu ușurință orice alt pește..

   

2. Apoi clătiți bine peștele și îndepărtați toate intestinele. Dacă se găsește caviar în produs, atunci poate fi afumat și împreună cu peștele. Se va dovedi foarte gustos!

   

3. 
   
   
   

   Puneți peștele alb și preparat într-un bol potrivit, apoi acoperiți-le cu sare grosieră. Se agită bine piesa de prelucrat, astfel încât sarea este bine absorbită.

   

4. Se toarnă bine produsul sărat cu gin. Dacă doriți, puteți utiliza o altă băutură alcoolică în acest scop..

   

5. Presărați stocul de pește pregătit cu zahăr brun proaspăt măcinat. Adăugați condimentele preferate peștilor, dacă este necesar.

   
   
   
   

   

6. Apoi, acoperiți recipientul cu pește cu folie de agățare și refrigerați pentru decapare timp de una sau două zile..

   

7. După acest timp, scoateți ingredientele din saramură și clătiți bine sub robinet pentru a elimina sarea. Apoi uscați peștele cu un șervețel și agățați-l pentru uscare, așa cum se sugerează în fotografia de mai jos. În această formă, peștele alb și omul trebuie uscate timp de cel puțin douăzeci și patru de ore.. Privește periodic starea peștelui. Ea ar trebui literalmente să se usureze ușor.

   

8. Scoateți delicatetea uscată din cârlige și pregătiți fumătorul. Aprindeți cărbunii, așezați chipsurile și așezați grătarul și puneți peștele deasupra. Atenţie! La fumat, peștele nu ar trebui să intre în contact unul cu celălalt. Asigurați-vă că acoperiți casa de fum cu un capac, astfel încât chipsurile să nu se ardă. Astfel, fumează peștele până la licitație. Acest lucru va dura aproximativ patruzeci de minute..

   

9. În timpul gătitului, nu uitați să instalați scobitori în burta de pește pentru chiar fumat.

   

10. Drept urmare, peștele alb și omul ar trebui să dobândească o culoare aurie apetisantă și o aromă pur și simplu incomparabilă.. Când delicatețea arată fotografia de mai jos, va trebui să fie scoasă din suportul de sârmă și așezată pe o farfurie..

    

11. Pește alb și delicios afumat fierbinte sunt gata. Se recomandă să le serviți cu lămâie feliată..

    

    Bucura-te de masa ta!