Caise în sirop

Caisele sunt poate cele mai aromate dintre toate celelalte fructe. Ele capătă un miros și un gust deosebit de strălucitor în vârtejuri. Pentru a păstra note naturale, fără amestecuri de alte arome, încercați conservele de caise în sirop, o rețetă pentru iarnă cu fotografii și sfaturi vă va ajuta în acest sens. Fructele sunt suculente, nu fierte. Siropul cu sucuri dulci nu este prea gros ca în acest moment gem, dar nu la fel de lichid ca doar sucul. Îl veți aprecia dacă îl turnați pe clătite sau adăugați, să zicem, făină de ovăz. Dar caisele pot fi servite ca desert, cu frișcă pentru ceai, plăcinte coapte cu ele sau decorați prăjituri. Din acest număr de produse, veți obține două cutii de răsucire de jumătate de litru. Și va dura doar o jumătate de oră pentru a crea această capodoperă culinară de casă..



Vei avea nevoie:
- 700 g caise,
- 1 pahar de zahăr (250 g),
- 600 - 700 ml apă.



Pentru început, sterilizăm borcanele, deoarece caisele nu vor fi gătite separat, ci sunt puse imediat crude în recipiente pentru răsuciri. Spălăm bine fructele. Pentru a separa sau nu semințele, decideți, este o chestiune de gust. Dar dacă intenționați să păstrați piesa de prelucrat mai mult de un an, atunci vă recomand să îndepărtați osul.
Stăm caisele în borcane.




Când borcanele sunt bine umplute, preluăm siropul.
Pentru a-l pregăti, turnați apă într-o cratiță și dați la fiert. În acest moment, adăugați zahăr. Lăsați siropul să fiarbă 3-5 minute pentru a se îngroșa ușor.






Și umpleți cu grijă borcanele de caise cu lichid zahăr fierbinte.




Rămâne să le sterilizăm bine.
Pentru a face acest lucru, acoperiți recipientele cu capace. Și așezăm borcanele într-un vas umplut cu apă caldă. Este important ca nivelul apei să fie chiar sub gâtul lor. Acest lucru va împiedica picăturile să intre în conținut în timpul fierberii..
Lăsați borcanele să fiarbă în apă clocotită timp de 5-7 minute.





Apoi le scoatem. O sigilăm bine cu capace. Întoarce-l cu capul în jos. Și plecăm o zi într-un loc cald.
Sfaturi: pentru a păstra caisele întregi și a nu se dezmembra în siropul fierbinte, alege fructe mai ferme. Dar mereu copt. Fauna sălbatică nu se potrivește - va da amărăciune.
Pentru a pune cât mai multe caise într-un singur borcan, așezați-le într-un cerc, nu la întâmplare.



Nu turnați siropul în borcane prea repede, pentru a evita sticla crăpată.
Puteți mânca caise într-o săptămână.
Bucura-te de masa ta.
Starinskaya Lesya

De asemenea, vă recomandăm să gătiți compot de caise și zmeură.