Caviar de ceapă

asa de, squash Cavier, caviar din albastru, lecho - gata. Probabil avem deja astfel de semifabricate. Și acum vom mai face o piesă cu tine. Iar preparatul se numește - caviar de ceapă, rețeta pentru care astăzi vreau să vă ofer.
Cred că vei fi interesat să știi cum se pregătește. Rezultatul vă va plăcea cu adevărat, sunt sigur de asta..




ingrediente:
- ceapă - 1 kg,
- sos de roșii - 40 de grame,
- ulei vegetal - 60 grame,
- mărar,
- Sarat la gust.



Sortăm ceapa. Alegem părți dense, fără putrezire ale capului. Apoi îl decojim. Clătim în apă curgătoare rece. Lăsați apa să se scurgă, pentru asta punem ceapa pe o sită sau doar un colizor obișnuit. Clătiți verdeața în apă curentă. Scuturând-o de apa rămasă.



Acum împărțim întreaga normă a cepei în două părți. Am tăiat o parte în cercuri cu grosimea de 3-5 mm, așa cum se vede în fotografie. Tăiați cealaltă parte în mod arbitrar în bucăți mici și puneți-o într-un bol.



Apoi, încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și prăjiți cercurile de ceapă tocată pe ambele părți până se rumenesc.



Turnați restul de ceapă cu apă clocotită într-un bol, astfel încât să se lase amărăciunea în exces.



Apoi trecem ceapa prăjită și albușată printr-o mașină de tocat carne cu o grătar fină.



Puneți masa tocată într-o cratiță. Adăugați sare, sos de roșii și ulei vegetal după gust.



Amestecați totul bine. Punem pe foc și fierbem aproximativ 20-25 de minute până se obține o masă omogenă groasă. La final, adăugați mărar tocat. Amestecă totul și gătește aproximativ 5 minute.



Să pregătim un recipient pentru rularea caviarului de ceapă. Puneți caviar fierber în borcane curate uscate. Le acoperim cu capace și le introducem într-o cratiță cu apă fierbinte pentru sterilizare. Sterilizăm borcane de 0,5 litri timp de aproximativ 40 de minute. După prelucrare, conservele sunt închise ermetic și întoarse cu gâtul în jos. Înveliți-l cu o pătură caldă și răciți încet. De asemenea, vă sfătuim să luați notă de rețeta de gătit caviar de dovleac pentru iarnă, nu este mai puțin gustos și sănătos, mai ales pe vreme rece.



Recoltarea pentru caviar de ceapă de iarnă este gata. Bucura-te de masa ta!