Pregătirea salatelor pentru iarnă. Rețete

Liderii sezoanelor de recoltare printre gospodine sunt, fără îndoială pregătirea salatelor pentru iarnă, Rețetepe care fiecare furnizor îl are al său. Indiferent din ce sunt făcute, din ce legume și fructe nu sunt incluse în astfel de gustări din conserve, cum se spune, pentru fiecare gust și culoare. De asemenea, vrem să vă oferim câteva astfel de rețete..

asa de, pregătirea salatelor pentru iarnă - Rețete.

1. Salată de fructe și legume.

Ingrediente: piper bulgar - 1 kg - ceapă - 400 grame - mere - 1 kg - prune - 1 kg sare - 4 lingurițe - ulei vegetal - 100 ml - oțet de cidru de mere - 100 ml - ardei negru - 10 mazăre.

Cât despre gătit salată de vinete pentru iarnă, primul pas este să spălați bine și să coajați toate fructele și legumele în continuare. Apoi împărțiți prunele în jumătate, scoateți semințele și tăiați-le în felii, cojiți merele și tăiați-le și în felii, tăiați piperul întreg și ceapa în inele.

Puneți toate legumele într-o cratiță, adăugați sare, zahăr, piper la ele, amestecați bine și lăsați câteva ore, astfel încât amestecul să elibereze suc.

Apoi, puneți tigaia cu legume pe foc, dați la fiert, adăugați ulei și oțet și fierbeți 10 minute.

Pregătiți salată caldă, gata pregătită în borcane sterile pregătite și rulați.

2. Mere cu hrean și morcovi

Ingrediente: morcovi - 170 grame - mere - 200 g - rădăcini de hrean - 10 g - oțet - 2 g.

Saramură: apă - 1 litru - zahăr - 100 grame - sare - 60 g - oțet de masă - 10 g.

Mai întâi trebuie să pregătiți o saramură, pentru aceasta trebuie să adăugați sare, zahăr și oțet în apă clocotită și să o eliminați imediat din sobă.

Mai departe, ca în cazul gătitului salată de morcovi, morcovii decojiți, merele și hreanul trebuie să se rumenească pe o răzătoare grosieră, ambalate în borcane pregătite și se toarnă saramură pregătită fierbinte.

Acoperiți borcanele cu capace și sterilizați. Sterilizați conservele de litru - 15 minute, jumătate de litru - 10.

Apoi închideți bine borcanele și puneți la răcit.