Untură sărată uscată cu usturoi și condimente

Fiecare familie care iubește untura sărată are propria rețetă universală de sărare. O să vă povestesc despre modul meu, destul de simplu, de a sări slănină delicioasă.

ingrediente: ardei iute, gras, sare, piper negru, usturoi
Ora pentru marcaj: Tot anul

Sărarea uscată a unturii cu usturoi și condimente este foarte simplu de efectuat, iar produsul finit este păstrat mult timp. Rețeta mea dovedită detaliată, cu o fotografie pas cu pas, vă stă la dispoziție.

Pentru sare cu untura care cântărește 1,2 kg, iau:

• 2 lingurițe sare de rocă;
• piper negru;
• ardei iute rosu;
• 2 căței de usturoi;
• 2 lingurițe Condiment armenesc.

Compoziția condimentului armenez include următoarele condimente: paprika, turmeric, maghiran, coriandru, oregano, semințe de mărar, scorțișoară, piper negru. Dacă nu există un astfel de condiment, luați un vârf de fiecare condiment și amestecați. Această metodă este și mai convenabilă dacă nu-ți place nici un condiment..

Cum se usucă untură de sare

Desfac cele mai proaspete slănină din toate părțile cu un cuțit pentru a îndepărta murdăria.

De-a lungul barei, la o distanță de aproximativ 7-8 cm. Fac tăieturi chiar la piele.

Amesteca toate condimentele într-un bol.

Cojiți și tăiați usturoiul în felii.

Am înmuiat toate părțile unturii (tăiate și locuri) în amestecul de condimente. Am pus usturoiul între bucățile tăiate.

Presez bucățile strâns, una peste alta și le înfășoară în hârtie pergament. O las doua ore, pe masa de bucatarie, apoi o pun la frigider.

Untura, sărată după o rețetă atât de simplă, se dovedește moderat sărată și picantă.

Sare uscată de untură vă permite să pregătiți un astfel de produs care poate fi prăjit cu ouă, copt cu cartofi la cuptor sau puteți pur și simplu să tocați subțiri și să serviți ca aperitiv cu pâine și ierburi.

Pentru o mai bună conservare, slănina sărată pregătită pentru utilizarea viitoare este păstrată cel mai bine la congelator.