Jeleu de pere transparent cu lămâie - o rețetă a modului de preparare a jeleului de acasă.

Jeleul transparent de pere nu este doar frumos, ci și un preparat util dulce pentru iarnă. Deoarece fructele în sine sunt foarte dulci, jeleul de fructe se dovedește a fi destul de dulce, cu o cantitate minimă de zahăr introdusă în ea. Ce, din nou, un plus! Atât pentru buget cât și pentru sănătate.

ingrediente: pere, lămâie, zahăr

Cum să faci jeleu de iarnă pentru iarnă acasă.

Pentru a face jeleu va fi nevoie de pere gustoase și coapte. Ei trebuie curățați bine de o coajă tare, apoi tăiați în felii subțiri și îndepărtați semințele.

Puneți-le într-o cratiță și acoperiți-le cu apă. Apa trebuie să fie cu 2-3 cm mai mare decât fructele.

Fierbe perele la foc mare, suficient încât să se ofere.

Îndoiți pulpa pe o cârpă curată, fixând-o în prealabil peste pelvis.

Așteptați până când perele dau tot sucul și se acumulează în recipientul nostru. Această procedură poate dura câteva ore..

Turnați doar partea transparentă superioară a sucului primit. Nu avem nevoie de pulpă. Îl putem folosi pentru a face plăcinte cu gem sau pentru a coace.

Adăugați suc de lămâie proaspătă și zahăr alb în infuzia de pere curată. Pentru un litru de zahăr filtrat, luați 3 pahare și suc dintr-o lămâie.

Fierbeți siropul la foc mic până devine gelatinos. Acest lucru este verificat în acest fel: o linguriță de lichid fierbinte este turnată pe o farfurie și observăm dacă începe să se îngroașe pe măsură ce se răcește. Dacă da, atunci jeleul este gata.

Dacă doriți, la sfârșitul gătitului puteți adăuga condimente după bunul plac. Acesta poate fi: rom, lichior, vanilie, concentrat de mentă.

Acum, jeleul de pere poate fi închis în borcane fierbinți.

Jeleul de pere clar clar de casă are o perioadă de valabilitate excelentă timp de câțiva ani, dacă este preparat corect și depozitat într-un loc răcoros și întunecat..