Gogoshary în marinată dulce și acră. Reteta cu fotografie

Rotunda sau gogoshary - ardei cu salată cu pereți groși, care au forma de roșii cu nervuri și au o cantitate uriașă de vitamine.
Gustul dulce și acru al rotundei murate merge bine cu mâncărurile cu carne și legume. și poate fi folosit și pentru decorarea sandvișurilor și a salatelor.
Compoziţie:
Rotunda - 60 bucăți de dimensiuni medii
Ulei de floarea soarelui - 250 g
Sare - 1 lingura
Zahar - 250 g
Oțet 9% - 150 -170g
3,5 cani de apa
Ardei negru și mazăre dulce, frunze de dafin, cuișoare.

 1. Sortează ardeii și spală-i. Curățăm testiculele și tăiem în 4-5 bucăți.

2. Albiți ardeiul în apă clocotită pentru a-l înmuia. Apoi, este mai ușor să-l stivezi în borcane..

3. Curățați usturoiul de pe stratul de acoperire.

4. Puneți bucăți de usturoi rotund și tocat fin în borcane curate.

5. Pregătiți marinada: turnați 3,5 căni de apă într-o cratiță. Adăugăm toate condimentele, zahărul, sarea, uleiul de floarea soarelui. Se fierbe 5 minute, se adaugă oțet la sfârșit.

6. Turnați rotunda cu marinada fierbinte.

7. Acoperiți cu capace sterilizate și puneți cutii de rotunda într-un vas cu apă fierbinte pentru sterilizare.
Sterilizăm cutii de litru timp de 15 minute, 0,5 l - 20 minute.

Sigilați imediat. Răcire - aer.

Ieșire - 10 cutii cu o capacitate de 1 litru.

reteta furnizata de jolli1