Caviar de roșii pentru iarnă: rețete populare cu fotografii

Caviar de tomate pentru iarnă

Este un preparat cu un gust uimitor. Pe lângă componenta principală, poate include ardei gras, morcovi, vinete, ceapă, ierburi etc. Consultați o selecție de opțiuni de gătit pentru această bucată delicioasă.

Caviar de tomate: o rețetă pentru iarnă

Compoziţie:
- usturoi - 90 g
- roșii coapte - 1,6 kg
- morcovi suculenti - 1 kg
- un pahar de ulei de floarea soarelui
- o lingură de sare grosieră
- boabe de piper negru - o linguriță
- acid acetic - 2 linguri
Pași de gătit:
Tăiați roșiile, morcovii în felii de dimensiuni medii, transformați legumele printr-o mașină de tocat carne. Se pune masa de legume într-o cratiță adâncă, se adaugă unt, zahăr, sare, se amestecă, se pune la foc mediu. După fierberea legumelor, reduceți gazul, lăsați să se fierbe timp de o oră și jumătate. Masa nu ar trebui să ardă, așa că urmăriți conținutul. Se adaugă usturoiul tocat, piperul în masa clocotită, se gătește 15 minute. Se toarnă în 2 linguri de oțet, se amestecă, se distribuie în borcane, se transferă într-o cameră rece.

Face și prepararea caviarului de vinete pentru iarnă.

Caviar de rosii delicios pentru iarna

Compoziţie:
- morcov - câteva kilograme
- roșii coapte - 3 kg
- sare de mare - 3 linguri. linguri
- ulei de floarea soarelui -? litru
- ceapa - 1 kg
- oțet balsamic -? litru
- sare - 3 linguri
- zahăr - două linguri
- frunza de laur
- piper negru proaspăt măcinat
Cum să gătească:
Se toacă în bucăți mari, se prăjesc bine. Frecați morcovii cu benzi medii, prăjiți până se schimbă culoarea. Cojiți fructele de roșii, tăiate în bucăți separate, prăjiți până apare apariția cojilor. Transferați legumele prăjite tocate într-o cratiță. Turnați sucul și grăsimea din tigaie, adăugați sare, aruncați în lavrushka, piper, aduceți până când apar primele bule. Reduceți focul la maximum, gătiți exact o oră. Asigurați-vă că agitați conținutul total.

Evaluează și morcovi cu ceapă pentru iarnă.

Caviar de roșii pentru iarnă îți linge degetele

ingrediente:
- ceapă - 1 kg
- un pahar de zahăr
- rădăcini de morcov - 1 kg
- ardei gras - 3 kg
- roșii roșii - 3 kg
- ulei de floarea soarelui -? ml
- un pahar de zahăr
- oțet de mere
- sare - 2 linguri
Cum să gătească:
Clătiți și uscați legumele, tocați pe rând, prăjiți în ulei calcinat. Se macină semifabricatele. Amestecați amestecul de legume într-un bol mare cu sare și zahăr. Dacă este necesar, adăugați orice ierburi, condimente, ardei iute. Gătiti conținutul timp de o jumătate de oră. Umpleți borcanele, sigilați. Turnați 0,55 linguriță sub capacul recipientelor. oțet de cidru de mere se rostogoleste.

Luați în considerare caracteristicile de gătit adzhiki din roșii verzi.

Caviar din roșii verzi pentru iarnă

Compoziţie:
- roșii verzi - 2 kg
- rădăcini de morcov - 1 kg
- ardei dulce verde - 1 kg
- cap de usturoi - 3 capete medii
- păstăi cu ardei iute
- verdeață (cilantro, mărar, pătrunjel cret, busuioc, cilantro)
- ulei de floarea soarelui, zahăr - câte 0,5 căni fiecare
- sare - 2 linguri
- sos de rosii -? ochelari
- sare - 2 linguri mari
- condimente - boabe de piper, lavrushka, cuișoare
- oțet pentru acoperire
Cum să gătească:
Cojiți legumele bine, în timp ce îndepărtați pielea, îndepărtați semințele. Răsuciți toate ingredientele printr-o mașină de tocat carne. Transferați baza de legume într-un recipient cu pereți groși, sare, turnați în ulei de floarea soarelui, adăugați imediat zahăr, ierburi, lăsați la foc mic timp exact o oră. Puneți lavrushka, boabe de piper, cuișoare pe fundul borcanelor pregătite. Turnați caviar fierbere direct din tigaie în borcane, turnați o lingură mică de oțet de cidru de mere sub capac, sigilați.

Aflați și preparate de roșii pentru iarnă.

Caviar pentru iarnă din roșii și morcovi

Veți avea nevoie de următoarea compoziție:
- Ardei bulgar - 0,49 kg
- morcovi - 0,49 kg
- mere - 0,49 kg
- roșii - 2,61 kg
- sare
- cap mare de usturoi
- un pahar de ulei de floarea soarelui
Pași de gătit:
Se macină merele decojite și tocate într-o mașină de tocat carne. Pune amestecul de legume într-o cratiță largă, adaugă sare, așteaptă să fiarbă, gătește 15 minute. Se toarnă într-un pahar cu ulei de floarea soarelui, se gătește conținutul la foc mic. Pentru pregătire, trebuie să-l gătiți timp de 30 de minute. În acest moment, asigurați-vă că agitați piesa de prelucrat. Puneți usturoiul tocat într-un vas de gătit și gătiți 10 minute. Caviarul de roșii pentru iarnă printr-o mașină de tocat carne este distribuit în borcane, rulat, răcit, transferat într-un loc răcoros pentru depozitare ulterioară.

Pregătiți și caviar vegetal pentru iarnă.
Caviar de tomate pentru iarnă fără sterilizare
Compoziţie:
- roșii - 1 kg
- Ardei bulgar, ceapă - câte 3
- morcov mediu - 2 bucăți
- cuisoare de usturoi - 10 buc.
- sare
- o grămadă de cilantro sau pătrunjel
- ulei de floarea soarelui - 1/3 cană
Alegeți un cazan sau o oală cu un fund triplu pentru gătit. Se toacă ceapa în bucăți aleatorii. Frecați morcovii și tocați ardeiul și vinetele. Încălziți uleiul de floarea soarelui într-o căldură, trimiteți roșiile aici mai întâi. Întunecați-le sub capac pentru a le înmuia. Pune ceapa, iar după 10 minute - morcovii și ardeii dulci, mai fierbeți încă 3 minute. Puneți vinetele în masa de roșii, lăsați legumele să se scurgă. Se fierbe timp de 10 minute până când albastrii își schimbă culoarea de la transparent la întuneric.

Se amestecă, se fierbe încă o jumătate de oră, sare după gust. Turnați verdeața în căldură, adăugați usturoiul, lăsați la foc mic timp de 10 minute. Aranjați în borcane, rostogoliți. Depozitați caviarul într-o cameră obișnuită.
Cum îți place dovlecei de dovlecel cu roșii pentru iarnă?
Caviar din roșii verzi pentru iarnă: rețete
Prima reteta
Produse obligatorii:
- o lingură mică de ardei măcinat
- Lavrushka
- o cantitate mică de ulei de gătit
- ceapă - jumătate de kilogram
- roșii cărnoase roșii - 1 kg
- ceapa - 0,5 kg
- Lavrushka

Caracteristici de gătit:
Coaceți roșiile verzi la cuptor, tocați-le printr-o mașină de tocat carne. Se toacă ceapa în inele groase, se prăjește în ulei de floarea soarelui. Combinați roșiile coapte cu ceapa prăjită, sare după gust, condimentați cu ardeiul gras. Se taie roșiile roșii, se fierbe timp de o jumătate de oră la foc mic. Nu este necesar să adăugați ulei și apă. Se macină roșiile roșii printr-o sită metalică, se transferă într-o cratiță, se toacă lavrushka, se fierbe cu o treime. Distribuiți roșiile verzi în borcane, turnați masa fierbinte de roșii roșii, acoperiți cu un capac metalic, puneți o sterilizare de 20 de minute. Sigilare și frison.
Pregătiți și dovlecei de dovlecel cu maioneză pentru iarnă.
Caviar de dovleac cu roșii pentru iarnă
Compoziţie:
- dovlecel - 3,1 kg
- roșii - 1 kg
- cuișoare de usturoi - 7 buc.
- sare, zahăr granulat - o lingură
- ceapa - 1 kg
- roșii roșii - 1 kg
- acid acetic - 2 linguri
- condimente - coriandru, busuioc, piper
Întoarceți toate componentele enumerate printr-o mașină de tocat carne, așezați într-o cratiță cu pereți groși, începeți tocană. Cojiți legumele înainte. Dacă dovlecelul tău este tânăr, poți părăsi coaja. Eliminați doar pielea densă din fructele mai vechi. Scoateți partea fibroasă interioară cu semințe tari. Transferă legumele tocate într-o cratiță potrivită și gătește 10 minute. după începerea fierberii. Distribuie în borcane cu aburi.

Face și salată de sfeclă și morcov.
Caviar din roșii verzi pentru iarnă - o rețetă foarte gustoasă
Vei avea nevoie:
- roșii verzi - 1 kg
- ulei vegetal
- roșii coapte -? Kg
- zahăr granulat - 2 linguri
- ceapă mare
- sare
- pătrunjel cu mărar
- piper negru
- frunza de laur
Cum să gătească:
Se spală roșiile, se toacă roșiile coapte în orice fel, se gătește aproximativ o oră până se îngroașă într-un vas smalț la foc moderat. Așezați roșiile verzi pe o foaie de copt acoperită cu folie, coaceți la 180 de grade timp de treizeci de minute. Scoateți din cuptor, îndepărtați ceapa tocată, puneți masa în roșii, combinați cu roșiile tocate, amestecați, condimentați masa totală cu zahăr, sare, piper, aruncați lavrushka, plante preparate, fierbeți, distribuiți în borcane. Rotiți cu capacele sterilizate, întoarceți-vă cu capul în jos, lăsați să se răcească.

Evaluează și caviar de dovleac pentru iarnă.

Reteta de mere
Compoziţie:
- mere -? Kg
- cap de usturoi
- ulei de floarea soarelui - 0,2 litri
- roșii - 2,5 kg
- ceapă, morcovi, ardei iute
Cum să gătească:
Clateste merele cu rosii, coaja alaturi de ardei, morcovi si ceapa. Răsuciți produsele printr-o mașină de tocat carne. Sarea amestecului, se pune pe aragaz timp de 15 minute, se fierbe, se toarnă în ulei, apoi se fierbe la foc mic timp de 20 de minute. Se întinde usturoiul tocat. Gatiti 15 minute. Aranjați în containere sterilizate, rostogoliți, așezați cu susul în jos, înfășurați cu o pătură.

Reteta de vinete
ingrediente:
- legume cu rădăcină de morcov - 2 bucăți
- sare de bucătărie
- ceapă - 3 bucăți
- vinete - 1 kg
- ardei dulce galben - 3 bucăți
- tomate roșii coapte - 1 kg
- cuisoare de usturoi - 10 buc.
- ulei de floarea soarelui - 65 ml
- buchet de cilantro
Caracteristici de gătit:
Se toacă ceapa decojită în bucăți arbitrare, se freacă morcovii pe o răzătoare grosieră. Tăiați ardeii și vinetele procesate. Turnați ulei vegetal într-o căldură, încălziți-l bine și aruncați roșii coajă coapte. Puneți ceapa, morcovul și ardeiul dulce alături. Se amestecă conținutul, se lasă la foc mic timp de 10 minute la foc mic. Așezați cele albastre, gătiți timp de o jumătate de oră. Sarea amestecului chiar la sfârșitul gătitului. Aruncați verdeața, usturoiul, fierbeți, distribuiți în borcane, sigilați semifabricatul, luați în pivniță pentru depozitare ulterioară.
Billet cu ardei gras
Componente obligatorii:
- morcovi, ceapă - 0,9 kg fiecare
- roșii roșii - 3 kg
- ardei iute - 3 kg
- zahăr granulat - 175 g
- Oțet de mere
- sare - 29 g
- ulei de floarea soarelui
Cum să gătească:
Clătiți, prelucrați legumele, tocați-le în cuburi mari, înmuiați-le în ulei clocotit pe rând. Rotiți totul împreună printr-o mașină de tocat carne, turnați masa într-o cratiță, condimentați cu condimente după gust, adăugați zahăr, sare, gătiți timp de o jumătate de oră. Puneți piesa de lucru fierbinte în borcane, înșurubați capacul, turnați o cantitate mică de oțet de cidru de mere, rulați piesa de prelucrat, depozitați în pivniță.
Orice semifabricat este demn de atenția ta. Asigurați-vă că pregătiți acest tip de gustare pentru familia dvs..