Delicios lecho de casă pentru iarnă

Oricât de gustos ar fi un fel de mâncare pe care îl gătim, membrii familiei noastre încă încearcă să-l „dilueze” cu ceva. Rafturile magazinelor sunt doar pline de o mulțime de ketchup-uri și sosuri. Dar orice ar vinde acolo, lecho-ul tău de casă va câștiga în toate pozițiile.

ingrediente: ardei gras, ceapă, morcov, ulei de floarea soarelui, roșie, zahăr, sare, oţet
Ora pentru marcaj: Vară, Toamna

Pulpa suculentă de roșii și un minim de conservanți - acest lucru ar trebui să fie pe masa familiei, în special într-o casă în care există copii. Astăzi vă voi spune cum să gătiți acest preparat delicios pentru iarna acasă. Am fotografiat pregătirea lecho-ului pas cu pas într-o fotografie, care va facilita povestea mea și vă va permite să faceți acest gol delicios de ardei și roșii rapid, ușor și simplu.

ingrediente:

- ardei iute 1 kg;

- rosii 1,5 kg;

- morcovi 0,5 kg;

- ceapa 0,2 kg;

- ulei de floarea soarelui 1 pahar;

- zahar granulat 0,5 cani;

- Art. o lingură de sare;

- Art. o lingură de oțet 9%.

Trebuie să spun imediat că păstrarea lecho în bucătăria de acasă este destul de simplă. Principalul lucru este să știți proporțiile și micile secrete pe care astăzi vi le voi dezvălui.

Cum se face lecho de casă pentru iarnă

Roșiile sunt mai bune pentru a face rotund.

Nu au un miez atât de dur, iar acest lucru joacă un rol important în rețeta noastră, deoarece nu le vom trece printr-o mașină de tocat carne, ci pur și simplu le vom tăia. Adevărat, inițial vor trebui să fie „dezbrăcați”, adică să îndepărteze pielea. Pentru a face acest lucru, scufundați roșiile noastre în apă clocotită timp de câteva secunde, după care vor fi ușor curățate..

Spălați morcovii bine și răzați.

De asemenea, curățați și tocați mărunt ceapa. Turnați uleiul de floarea soarelui, de preferință inodor, într-o cratiță adâncă și începeți să adăugați ingredientele. Măriți morcovii și ceapa în ulei timp de aproximativ 7 minute, apoi adăugați roșiile, zahărul și sarea.

Se lasă să se fierbe sub capac timp de 10 minute.

În acest moment, scăpăm de semințele de ardei dulce - ingredientul principal al preparatului nostru și îl tăiem în fâșii.

Lecho-ul nostru de acasă va fi gros și cu un gust luminos, bogat dacă luați un ardei cu pereți groși. Îl adăugăm și în amestecul nostru de fierbere și mai fierbem încă 50 de minute.

După aceea, rămâne să adăugați doar oțet, gust pentru a determina cantitatea suficientă de sare și acoperiți cu un capac, lăsați-o la copt.

După 10 minute, un lecho delicios în stil acasă este gata.

Puteți pur și simplu turnați-l în borcane sterilizate, răciți și depozitați. Acestea sunt toate secretele de gătit dovedite de-a lungul anilor. Conserve Lecho acasă cu plăcere.