Cât să gătești sfecla până la licitație? Există un răspuns!

Există un răspuns la o astfel de întrebare despre cât să gătești sfecla, dar depinde de mulți factori. În primul rând, depinde de metoda de gătit și de echipamentele folosite. În al doilea rând, fiecare gospodină are propriile rețete. Deci, leguma rădăcină poate fi gătită doar 10 minute, sau 3 ore. Vârsta sfeclei și dimensiunea acesteia sunt, de asemenea, importante în această chestiune..

Luați în considerare diverse opțiuni

• Dacă gătiți sfecla în apă rece până la licitație, atunci va dura de la 1,5 la 2 ore.
• Și dacă puneți sfecla în apă deja fiartă, procesul se reduce la 1 oră..
• De asemenea, puteți scurta această perioadă dacă, după fierberea în apă fiartă cu un capac deschis timp de 30 de minute, îndepărtați sfecla și clătiți timp de 15 minute cu apă rece.
• Inovațiile tehnologice, cum ar fi un multicooker sau un cazan dublu vor ajuta la gătirea produsului într-o perioadă de timp de la 30 la 40 de minute.
• Un aragaz sub presiune va dura 20 de minute pentru sfecla decojită și tocată și 30 de minute pentru sfecla întreagă..
• Și cuptorul cu microunde vă va permite să păstrați în 10 minute.

Cât să gătești sfeclă până la licitație

Rețeta tradițională de mai jos va descrie cum și cât să gătești sfecla într-o cratiță până la licitație. Acest lucru va dura 40-50 de minute și o recoltă rădăcină nepercutată. Înainte de a găti, clătim sfecla bine cu o perie, nu tăiem nici cozile. Gatiti fructele intr-o tigaie emailata cu apa fiarta.

Pune o legumă de rădăcină întreagă într-o cratiță, umple-o cu apă într-o astfel de cantitate încât acoperă fructele. Când apa fierbe, adăugați suc de lămâie proaspăt stors (1 buc la 3 l.) În apă. Acum puteți așeza sfecla, reducând flacara la mediu. Verificăm dacă fructul este pregătit, străpunzându-l cu o furculiță. Dacă furculița intră fără prea mult efort, sfecla este gata, altfel trebuie să gătiți încă 10 minute.

Umpleți cultura rădăcinii terminate cu apă rece și lăsați 10 minute. Totul este gata! Puteți coji și mânca sfecla așa cum sunt sau puteți prepara din ele un fel de mâncare delicios..

Cum să gătești rapid o sfeclă întreagă

Dacă încă nu știi cum să fierbi rapid sfecla întreagă, atunci iată o altă rețetă pentru gătit, cu ajutorul unui asistent de bucătărie - o aragaz sub presiune. Acesta este cel mai bun mod de a pregăti sfecla pentru vinetă. Pentru aceasta luăm sfeclă. Îl spălăm, nu îl curățăm, ci îl tăiem în două jumătăți.

După ce ați introdus fructele într-un aragaz sub presiune, umpleți-le cu apă rece. În acest caz, cultura de rădăcini trebuie acoperită complet. Gătiti în modul "leguminoase" timp de 30 de minute. Dar rețineți că va dura 10 minute pentru a-l încălzi, apoi pentru a găti aceste 30 de minute și vor fi 15 minute pentru a scăpa de presiune. Astfel, va dura 55 de minute pentru a găti, ceea ce este încă mai puțin de 2-3 ore..

Avantajul acestui preparat este conservarea aromelor, a tuturor sucurilor și a vitaminelor din cultura rădăcinilor. Și dacă doriți să eliminați un miros neplăcut, atunci puteți adăuga o crustă de pâine în sfeclă în timpul gătitului. Și în cazul obținerii unei vinete din această sfeclă, aceasta trebuie umezită cu ulei vegetal înainte de a amesteca cu alte ingrediente. Atunci nu vor dobândi o nuanță luminoasă de visiniu..

Câteva sfaturi:

• Trebuie să fierbeți sfecla în apă nesalvată, deoarece, în primul rând, sarea se va evapora în timpul gătitului. Și, în al doilea rând, leguma devine grosieră datorită sării.
• În timpul procesului de gătit, apa trebuie să acopere întotdeauna sfecla..
• Datorită schimbării accentuate a temperaturii după fierberea apei în apă cu gheață, fructele vor fi ușor curățate.

Cum să gătești sfecla la cuptorul cu microunde

Dacă gazda are un cuptor cu microunde în bucătăria ei, multe mese sunt mult mai ușor de preparat. Și nu durează mult timp pentru a găti. Să vedem cum se gătește sfecla în cuptorul cu microunde în mod tradițional - în apă. Acest fruct are un gust mai degrabă copt decât fiert, dar totuși foarte gustos.

La fel ca orice altă rețetă. În primul rând, spălați sfecla bine cu o perie și uscați-le cu un prosop de bucătărie. Pentru gătit, trebuie să luați un vas special pentru gătit în cuptorul cu microunde. Punem recolta de rădăcini în ea, turnând-o cu apă - 100 g. Acoperim recipientul cu un capac, astfel încât vasele să nu se deformeze din cauza presiunii ridicate, setăm 7 minute și așteptăm.

După trecerea timpului, verificăm disponibilitatea recoltelor de rădăcini cu un cuțit și, dacă este necesar, o punem din nou încă două minute.

Cum se fierbe repede sfecla într-o cratiță

Răspunsul la întrebarea cum se fierbe repede sfecla într-o cratiță poate fi diferit. În funcție de ce oră poate fi considerată gătirea rapidă. Luați în considerare o variație care durează mai puțin de o oră. Pentru a face acest lucru, sfecla este plasată în apă care a fiert deja pe aragaz și a fiert timp de o jumătate de oră. După aceea, apa fierbinte se scurge din tigaie și se toarnă cea mai rece apă.

După 15 minute, sfecla este pregătită de scăderea temperaturii și poate fi consumată sau folosită pentru prepararea altor feluri de mâncare. Dar puteți grăbi tot timpul gătirea. Pentru a face acest lucru, acoperiți legumele rădăcinoase într-o cratiță cu 7-8 cm deasupra sfeclei, astfel încât să nu se fiarbă înainte de timp.

Gătiti la foc mare fără a acoperi. După un sfert de oră, sfecla poate fi mutată în apă cu gheață timp de 5-10 minute și asta este, produsul este gata! Bucura-te de masa ta!

Trebuie menționat că pentru a accelera gătirea, trebuie să alegeți cultura rădăcinii potrivite. Avem nevoie de fructe mici turtite cu pielea subțire. Soiul Bordeaux este potrivit - nu numai că gătește rapid, ci și mult mai gustos. De asemenea, puteți turna o lingură de ulei vegetal în apă pentru a accelera procesul de gătire..

Cât să gătești sfeclă pentru vinetă

Înainte de a răspunde la întrebarea cât de mult să gătiți sfeclă pentru vinetă, trebuie să vă dați seama ce legume de rădăcină este mai bine să luați. Este recomandat să luați sfeclă roșie închisă fără fisuri. Notă! Dacă sfecla este lentă și are riduri pe pielea lor, atunci nu ar trebui să fie gătite nici pentru vinetă, nici pentru orice alt fel de mâncare. Astfel de fructe nu trebuie consumate crude..

Deci, vă vom spune cum să gătiți fructele și cât va dura. Punem sfecla spălată în apă curentă într-o cratiță, turnăm apă rece și acoperim complet sfecla cu ea. Punem tigaia pe aragaz, acoperind-o cu un capac. Dacă fructele sunt mari, atunci trebuie să-l gătești timp de cel puțin 2 ore, mediu - 1,5 ore, iar cele mici vor găti în mai puțin de 1 oră.

Să împărtășim câteva trucuri pentru prepararea sfeclei acasă. Așadar, pentru salate, de la care este de așteptat o culoare saturată strălucitoare de sfeclă, gătim cultura de rădăcini cu adăugarea de oțet în apă (5 g / l). Acest mic truc va împiedica sfecla să-și piardă culoarea luminoasă de visiniu în timpul gătitului. Puteți înlocui oțetul cu suc de lămâie (20 g / l).

Verificăm disponibilitatea străpunzând pur și simplu sfecla cu o furculiță sau cuțit. Dacă fructul este ușor străpuns până la mijloc, atunci totul este gata!

Cum să gătești repede sfecla pentru vinetă

Poate că orice gospodină dorește să trateze familia și prietenii cu mâncare sănătoasă și gustoasă, dar petrece un timp minim pentru a-i găti. Mai jos sunt prezentate două modalități de a găti repede sfecla pentru o vinetă, păstrând în același timp maximul de vitamine utile.

• Modul tradițional este pe aragaz.

Recolta de rădăcini spălate se fierbe în apă clocotită timp de o jumătate de oră, după care apa cu gheață este schimbată drastic, lăsându-se în apă rece pentru un sfert de oră. Astfel, recolta de rădăcini va termina de gătit și, în același timp, se va răci. Gătirea mai rapidă este greu de imaginat. Dar el este!

• Într-un cuptor cu microunde.

Această metodă este mai probabil să fie coapte decât sfecla fiartă, dar cu atât mai multe vitamine sunt păstrate în legumele rădăcinoase. Fructele sunt spălate, înțepate cu o furculiță sau o scobitoare în mai multe locuri și introduse într-un recipient special pentru microunde. După acoperirea cu un capac, porniți cuptorul la putere maximă și setați-l timp de 7 minute. Timpul maxim de gătit pentru sfeclă în acest fel este de 20 de minute. Pregătirea este verificată în modul obișnuit și, dacă nu este încă gata, o trimitem înapoi la cuptor pentru 5 minute.

 Cum să gătești sfecla într-un aragaz lent

Posesorii unui miracol al tehnologiei vor fi cu siguranță interesați de modul de a găti sfecla într-un multicooker. Acest lucru este foarte simplu, și este util, deoarece leguma rădăcină este aburită. Puteți găti fie integral, fie bucăți. Pentru 2-5 fructe, veți avea nevoie de 2 litri de apă. Alegem sfecla de dimensiuni mici și dimensiuni aproximativ egale. Pune fructele spălate în coajă pe coș.

Turnați apă în vasul multicooker, puneți coșul deasupra, închideți și setați modul „Steam”. Timpul de gătit durează de obicei aproximativ 30-40 de minute. Apăsând butonul de pornire, puteți uita de produs pentru puțin mai mult de jumătate de oră. Timpul poate fi mai lung în funcție de mărimea și vârsta sfeclei. Verificând disponibilitatea fătului, puteți adăuga mai mult timp.

Vă rugăm să rețineți că puteți găti sfeclă în modul „supă” sau „fierbere”. Puteți găti integral prin tăiere și curățare sau chiar în farfurii mici sau cuburi.

Cum să gătești sfecla la cuptorul cu microunde într-o pungă

Unele gospodine, care au auzit deja despre rețetă, sunt interesate de cum să gătească sfecla în cuptorul cu microunde într-o pungă. Aceasta este una dintre interpretările unei metode rapide de preparare a legumelor rădăcinoase folosind inovații tehnologice. Există două opțiuni pentru prepararea sfeclei într-o pungă în cuptorul cu microunde:

• În întregime.

Punem leguma rădăcină spălată direct în piele și cu o coadă într-o pungă de plastic și legăm strâns marginile. Punem pachetul în cuptorul cu microunde timp de 15-20 de minute. Apoi pornim puterea la maxim și mergem pe treaba noastră. De exemplu. Pregătirea altor ingrediente pentru salata de sărbători. Geanta se va umfla la o dimensiune enormă în timpul gătitului. Dar nu va izbucni.

• In bucati.

Pentru această metodă, clătim și sfecla. Dar deja curățăm și tăiem în bucăți mici. Punem aceste felii într-o pungă de plastic și le legăm și ele. Abia acum sacul trebuie străpuns în mai multe locuri cu o furculiță pentru a scăpa aburul în timpul procesului de „gătit”. Pregătiți sfecla cu această metodă timp de 10-15 minute.

După trecerea timpului, puteți scoate sfecla, lăsați-le să se răcească și să o utilizați în orice formă doriți. Îndepărtat, curățat, sau decojit și feliat, sau grătar într-o salată. Bucura-te de masa ta!

Cât să gătești sfecla până la gătit - diferite rețete

Sfecla poate fi gătită în diferite moduri, în funcție de metodă. Mai jos sunt 3 opțiuni diferite, care indică cât să gătiți sfecla până când sunt fierte în condiții diferite:

• Fierberea în apă rece.

Această rețetă implică cel mai lung mod de a pregăti legumele rădăcinoase. Dar, în același timp, se păstrează toate vitaminele sfeclei, în care este atât de bogată. Pentru a face acest lucru, sfecla spălată cu grijă este introdusă într-o cratiță și turnată cu apă rece. După ce așezați tigaia pe aragaz, porniți focul cel mai mare. Când apa fierbe, flacăra se diminuează. Deja la foc moderat, fructele sunt fierte timp de 2-3 ore. Ora exactă va depinde de dimensiunea culturii de rădăcini.

• Fierberea în apă clocotită.

Această opțiune este o variație accelerată a celei anterioare. Pentru a face acest lucru, așezați sfecla într-o cratiță cu apă deja fiartă. În acest caz, sfecla va găti până la 1 oră..

• Reteta profesionala de gatit.

Această din urmă opțiune este folosită de bucătarii profesioniști din bucătăriile lor. Secretul gătitului rapid este să gătiți leguma rădăcină în apă la o temperatură maximă de 20-30 minute cu adăugarea de ulei vegetal. Timpul poate varia în funcție de mărimea sfeclei. După gătit, scoateți din aragaz și, drenând apă fierbinte, turnați apă rece timp de 10 minute.

O schimbare accentuată a temperaturii va duce la sfecla la condiția dorită. Singurul dezavantaj al acestei din urmă metode este distrugerea completă a vitaminei C.

„>