5 Rețete pentru prepararea compotului pentru iarnă din piersici

Piersicile sunt fructe foarte sănătoase și delicioase. Pulpa acestor fructe este moale, suculentă și are un gust dulce. Piersicile sunt recomandate persoanelor cu indigestie, copiilor mici și celor care au probleme cu apetitul. Aceste fructe conțin numeroase vitamine și microelemente utile: vitamine din grupele C, B, E - fosfor, magneziu, fier, zinc. Piersicile nu pot fi păstrate o perioadă lungă de timp, de aceea este foarte important să scoateți din ele semifabricate, de exemplu, compot de piersici pentru iarnă. Cele mai populare metode de conservare a vitaminelor pentru iarnă sunt recoltarea piersicilor pentru iarnă: compoturi, gemuri, suc de piersici, gemuri, fructe uscate.

Avantajul acestei băuturi este viteza și simplitatea pregătirii sale. Pentru a pregăti un cocktail delicios, păstrați vitamine și minerale utile și vă rog întreaga familie, aveți nevoie doar de piersici, apă și zahăr. Nu va dura mult timp, dar veți primi multă plăcere..

Ingrediente pentru 3 litri:

• 15 piersici
• 2-2,5 l apă
• 250 de grame de zahăr

Reteta de compot de piersici pentru iarna:

1. Sterilizăm borcanele. Pentru a face acest lucru, trebuie să le spălați bine (chiar dacă ați cumpărat altele noi). Apoi, în timp ce este încă umed, introduceți într-un cuptor deja preîncălzit (160 de grade). Este necesară sterilizarea vaselor până când picăturile de umiditate se usucă. Scoateți-l cuptorul cu grijă, deoarece recipientul poate fi fierbinte. Există un alt mod de a curăța: folosind un cuptor cu microunde. Pentru a face acest lucru, borcanele trebuie umplute cu apă la aproximativ 1 cm și așezate în cuptorul cu microunde. Acest lucru va curăța recipientele cu abur. Desigur, prima metodă este mai practică, deoarece a doua nu este potrivită pentru trei litri.
2. Trebuie să sortăm fructele. În niciun caz nu trebuie utilizate fructe putrezite. Acest lucru poate duce la deteriorarea băuturii sau chiar otrăvire. Piersicile ar trebui să fie coapte, dar nu prea tare. Ingredientele excesiv de moi funcționează bine pentru gem, dar nu și pentru compot. Cert este că fructele moi vor transforma băutura în terci, ceea ce nu este chiar așa. De ce ai nevoie. Acest compot de piersici cu gropi. deci nu este nevoie să curățați fructele.
3. Sirop de gătit. O face foarte simplu, dar trebuie să fii atent. Fierbem apa și adăugăm treptat zahărul sau zahărul granulat. Gatiti pana cand amestecul este complet dizolvat si fierbe. Zaharul nu ar trebui să ardă, pentru asta trebuie să amestecați în mod constant cu o lingură de lemn.
4. Pune fructe pe fundul recipientului și umple-le cu sirop gata.
5. Turnăm conservele, le întoarcem cu susul în jos, le învelim într-o pătură caldă sau o pătură și le lăsăm până se răcesc complet.
   Depozitați băutura într-un loc răcoros și întunecat. O cămară sau un subsol funcționează bine.

Compot de piersici și struguri "Aroma de vară"

Piersicile sunt fructe incredibil de gustoase și dulci. Conțin mai mult zahăr decât căpșuni. Pentru a echilibra gustul, adăugați băutură și note acre la băutură, puteți face compot de piersici și struguri.

Ingrediente pentru 3 litri:

• 10 piersici medii
• Struguri 200 grame
• 2-2,5 litri de apă
• Zahar - 250 grame

Reteta de compot de piersici:

1. Sterilizăm borcanele. Acest lucru se poate face într-un cuptor convențional încălzit la 160 de grade sau într-un cuptor cu microunde. Există un alt mod de a purifica: aburul. Pentru a face acest lucru, turnați apa într-o cratiță lată și dați la fiert. Puneți o sită (nu din plastic) sau un colizor deasupra tigaiei. Punem conservele în sus. Astfel, cu ajutorul aburului, sterilizăm complet recipientul. Capacele trebuie de asemenea curățate, pentru aceasta puteți turna pur și simplu apă clocotită peste ele.
2. Curățăm strugurii. Puteți alege să degustați: poate fi struguri verzi sau negri, cu sau fără semințe. Desigur, este mai bine să acordați preferință soiului Kishmish, nu trebuie cojit mult timp, iar oasele nu vor pluti în băutură. Puteți utiliza struguri acri, doar cantitatea trebuie redusă la 150 de grame. Toate crenguțele și gunoiul în exces trebuie aruncate, boabele trebuie eliminate din ramura principală.
3. Curățăm fructele, îl tăiem în jumătate și scoatem semințele. Există mai multe secrete despre cum să alegeți cei mai buni piersici. Când cumpărați, fructele ar trebui să răsară puțin în palmele atunci când sunt stoarse. Pulpa trebuie să fie albă sau roz - este cea mai dulce. Carnea galbenă nu este atât de gustoasă, dar miroase foarte bine. Dacă viespile, albinele sau buburuzele se înconjoară lângă fructe, acesta este un semn foarte bun. Dacă ați cumpărat din greșeală o piersică coaptă incomplet - lăsați-le câteva zile la temperatura camerei (dar nu permiteți lumina directă a soarelui), astfel încât fructele să se coacă.
4. Mai întâi puneți piersicile și apoi strugurii pe fundul vasului. Umpleți totul cu apă clocotită. Trebuie să-l turnați cu atenție, încet, astfel încât recipientul să nu crape. Închideți capacul și așteptați 15 minute.
5. Scurgem apa din recipient în cratiță. Punem la foc mic și aducem la fiert. Adăugați zahărul încet și treptat. Amestecă bine, nu permite arderea. După dizolvarea completă și fierberea amestecului, așteptați încă 5 minute.
6. Turnați soluția pregătită pe restul ingredientelor.
7. Turnăm conservele, le întoarcem, le punem într-un loc întunecat o zi. Băncile trebuie învelite într-o pătură caldă. Păstrați băutura într-un loc rece și întunecat.

Dacă după gătit mai aveți struguri, atunci puteți găti din el suc de struguri sau compot de struguri, instrucțiuni pentru fabricarea cărora am inclus și în colecția noastră de rețete de pe site.

Compot de piersici și ghimbir "Condiment de vară"

Ghimbirul este un aliment incredibil de sănătos. Ajută persoanele cu digestie deficitară și supraponderale. Folosește rădăcina de ghimbir sub diferite forme: ghimbir murat, proaspăt, sub formă de pulbere etc. Acest produs are un gust înțepător, astfel că va da băuturii note excepționale. Ghimbirul are un gust specific, are o proprietate de încălzire, care este foarte convenabil în condițiile de iarnă. Piersicile și ghimbirul merg bine unul cu celălalt. Dulceața excesivă a primului produs este echilibrată de rafinamentul celui de-al doilea. Trebuie să bei un astfel de compot refrigerat.

Ingrediente pentru 3 litri:

• 15-10 piersici medii
• 1 rădăcină mică de ghimbir proaspăt
• 1 lingură felie de lămâie
• Vanilie - o păstaie
• 2-2,5 l apă
• Zahar - 300 grame

Compot de piersici pentru iarnă:

1. Sterilizăm borcanele. Pe lângă metoda simplă de curățare în cuptor, acesta poate fi sterilizat în cuptorul cu microunde. De asemenea, puteți scăpa de bacterii într-un cazan dublu. Pentru a face acest lucru, conservele sunt întoarse cu capul în jos și introduse în aparat timp de 15 minute..
2. Cojiți rădăcina de ghimbir. Puteți toca rădăcina foarte fin sau o puteți trece printr-o răzătoare. Drept urmare, avem nevoie de 2 linguri de ghimbir ras. Dacă vă place un gust mai picant, atunci cantitatea poate fi crescută, dar nu foarte mult. Ghimbirul trebuie ales mai degrabă auriu decât întunecat, cu un miros puternic. Ghimbirul proaspăt se turtește când îl spargi. Ar trebui să fie ferm și neted. Cel mai bine este să alegeți un ghimbir mare, deoarece acesta este cel care conține cele mai multe substanțe nutritive..
3. Clătiți bine fructele. Apoi, așezați-le în apă clocotită timp de un minut și jumătate. Acest lucru se poate face cu ajutorul unui colizor și clătit cât mai repede cu apă rece. Apoi, trebuie să îndepărtați pielea din fructe. Tăiați fructul în 8 bucăți, în timp ce îndepărtați semințele.
4. Se toarnă zahăr, coajă, ghimbir și vanilie pe fundul tăvii (trebuie să o alegi pe cea cu fundul gros). Toarnă toate aceste ingrediente cu apă și pune la foc mic..
5. Se aduce la fierbere, amestecând constant. Când zahărul este complet dizolvat, trebuie să gătiți încă 5 minute. Apoi adăugați piersici în sirop și fierbeți până la fierbere aproximativ 5 minute.
6. Se răcește ușor amestecul și se introduce într-un recipient. Rotiți, înfășurați cu o pătură sau o pătură, întoarceți-vă și puneți-l într-un loc întunecat. Bea rece.

Compot de piersici cu vin "Piersici vesele"

Pentru gurmanzii adevărați care se întreabă ce să facă din piersici, este potrivită o băutură atât de interesantă și sofisticată precum compotul de piersici cu vin. Vinul va adăuga rafinament și note uimitoare băuturii. Pe lângă ingredientele principale, la acest cocktail se adaugă acid citric. O astfel de băutură nu va fi prea dulce, ci mai degrabă picantă..

Ingrediente pentru 3 litri:

• Piersici (kilograme 2)
• Acid citric (lingură)
• Vin uscat sau semi-dulce (2-3 linguri)
• Zahar 250-300 grame
• Apă

Compot de piersici pentru iarnă:

1. Spălăm și sortăm fructele. Piersicile sunt adesea tratate cu substanțe chimice pentru ca acestea să se coacă pe parcurs și să pară atractive.Nu trebuie consumate proaspete sau administrate copiilor. Sunt potrivite pentru compot sau gem, deoarece sunt prelucrate cu atenție înainte, dar este mai bine să acorde preferință fructelor bune și sănătoase. Dacă o piersică arată atractivă, dar are o groapă uscată și mărunțită, înseamnă că ai depășit-o cu substanțe chimice..
2. Puneți piersicile spălate în apă clocotită timp de 3-4 minute, îndepărtați cu chintz, așezați în apă rece. Apoi îndepărtați pielea, tăiați fructele în jumătate și îndepărtați semințele.
3. În apa în care au fost fructele, adăugați treptat zahărul (totul este la foc mic). Apoi aruncați semințele de sub fructe. Gatiti inca 5-7 minute pana fierbe. Încordare.
4. Puneți piersicile într-o cratiță și turnați peste siropul pregătit. Se adaugă acid citric. Aduceți la fiert și gătiți încă câteva minute.
5. Adăugați vin în băutura finalizată. Cantitatea sa poate fi redusă sau, dimpotrivă, crescută după gust..
6. Sterilizăm borcanele. Cuptorul este cel mai obișnuit mod. Doar așezați recipientul acolo (într-un cuptor preîncălzit la 160 de grade) și așteptați 15 minute. Capacele trebuie, de asemenea, curățate prin simpla pulverizare cu apă caldă.
7. Turnați compotul într-un bol. Piersicile în sirop sunt gata pentru iarnă!

Compot de piersici și mere „Aroma fructelor”

Compotul Apple este un clasic. Astfel de semifabricate au fost făcute de bunici, străbunicii noștri în urmă cu mulți ani. Acum acest proces a devenit mult mai ușor, nu este necesar să umpleți conservele cu grăsime, puteți doar să le rulați cu capace, să folosiți cuptoare, nu cuptoare. Cu toate acestea, un lucru rămâne neschimbat - acestea sunt avantajele și gustul acestei băuturi delicioase. Particularitatea băuturii este că obțineți un compot de piersici înțepat.

Ingrediente pentru 3 litri:

• Mere - 15 bucăți
• Piersici - 10-15 bucăți
• Zahar - 250 grame
• Apă

Procesul de gătit:

1. Curățăm merele, le tăiem în 4 părți. Merele dulci și acre ar trebui să fie preferate pentru a echilibra dulceața piersicilor..
   Sortăm piersicile, le spălăm și le tăiem în 4 felii. Oasele nu mai sunt necesare.
2. Apoi „scăldăm” piersicile în sirop, rețeta prevede prepararea siropului. Fierbeți apa și adăugați treptat zahărul. Se amestecă cu o lingură de lemn. După dizolvarea completă, gătiți încă câteva minute..
3. Puneți fructele în borcane sterilizate. Trebuie să umple o treime din recipient.
4. Umpleți ingredientele cu siropul pregătit.
5. Turnăm compotul. Îl învelim cu o pătură, o întoarcem, o punem într-un loc rece și întunecat. Compotul pentru piersici pentru iarnă este gata!

Compotul de piersici pentru iarnă va încânta întreaga familie. Spre deosebire de băuturile zaharoase carbogazoase, compotul este nu numai foarte gustos, dar aduce și avantaje mari. Principalul lucru este să alegeți fructe dulci și proaspete, faceți totul bine și nu uitați să sterilizați borcanele și capacele.