Marmelada de ceapă - rețetă cu fotografie, cum să gătești acasă

Descriere

Marmelada de ceapa pentru iarnă, făcută după această rețetă pas cu pas cu o fotografie acasă, arată foarte plăcut din punct de vedere estetic și apetisant. Dacă nu ați încercat niciodată o astfel de delicatețe neobișnuită de ceapă, atunci profitați de ocazie și gătiți-o chiar acum, conform instrucțiunilor tehnologice de mai jos cu exemple foto. Faptul că marmelada de ceapă este preparată foarte simplu și nu este problematică, puteți fi convins în mod sigur doar în procesul de pregătire.

Folosind această rețetă simplă, cu o fotografie cu propriile mâini, veți putea găti o masă de ceapă foarte gustoasă, cu consistență asemănătoare cu jeleu pentru iarnă. Utilizarea sa în gătit nu este aceeași ca în deserturile cu fructe, de exemplu. Dacă dulceața de mere sau confecția de cireșe se mănâncă cu o mușcătură de ceai, atunci marmelada de ceapă are un scop complet diferit în această zonă.. Mulți iubitori de un astfel de tratament neobișnuit îl mănâncă cu biscuiti sărați. De asemenea, o astfel de masă dulce asemănătoare cu ceapă poate fi folosită ca adaos la carne, la toate tipurile de brânză tare, dar și la toate celelalte feluri de mâncare..

Nu este nimic mai ușor decât să faceți marmeladă de ceapă acasă cu propriile mâini și, prin urmare, vom trece rapid la crearea acesteia pentru iarnă!

ingrediente

• Ceapa 1 kg
• Zahar granulat 250 g
• Vin alb uscat Muscat - 0,5 l
• Sare de mare 2 lingurițe.
• Ulei de măsline pentru prăjit
• Ardeiul negru măcinat după gust
• Rozmarin după gust
• Cimbru (cimbru) după gust
• Ierburi uscate de telina - dupa gust
• Foaie de dafin după gust

paşi

1. Mai întâi, pregătește toate ierburile de care vei avea nevoie pentru a-ți face gustarea. În cazul nostru, aceste componente sunt utilizate într-o formă uscată, așa că urmează să le învelim într-o pungă de tifon. Dacă intenționați să folosiți ierburi proaspete, atunci învelirea lor în tifon este opțională. Doar că atunci toate verdeața va trebui să fie prinsă din piesa de prelucrat, deoarece scopul său în această rețetă este să sature ceapa cu aroma sa uimitoare.

   

2. Pregătiți-vă arcul. Ar trebui să fie separat de coajă și tăiat în inele cu jumătate medie. Aperitivul pe care îl oferim poate fi pregătit pentru iarnă, atât cu ceapă albă, cât și cu ceapă obișnuită și roșii. Trimiteți leguma tocată într-o tigaie preîncălzită cu unt, apoi o fierbeți sub un capac închis la foc mic.

   

3. Notă! Ceapa nu ar trebui niciodată să fie copt. Ar trebui să fie fiert până la transparent și moale, iar leguma nu trebuie să își schimbe culoarea. Setați imediat o astfel de putere de foc, astfel încât ceapa tocată să fie tocată tocată și să nu fie prăjită.

   

4. 
   
   
   

   Între timp, luați o cratiță lată sau un bol de fier și umpleți-l cu vin alb de nucșoară. După aceea, încălziți băutura și luminați-o pentru a evapora alcoolul. Dacă nu doriți să vă implicați cu focul, atunci fierbeți pur și simplu conținutul tigaiei timp de zece minute. În această perioadă de fierbere, tot alcoolul va fi evaporat din vin..

   

5. Adăugați piperul, sarea și zahărul granulat la masa de ceapă fiartă. Ultima componentă poate fi înlocuită cu miere de casă în cantitate de o sută șaptezeci de grame. În urma acestor ingrediente, puneți punga de tifon învelită anterior cu ierburi într-un recipient cu ceapă..

   

6. Amestecați ușor amestecul, apoi turnați vinul de nucșoară fiert în el. Băutura adăugată trebuie să fie fierbinte.

   
   
   
   

   

7. Se amestecă din nou masa și se lasă la foc mic timp de trei ore. În acest timp, arcul își va schimba culoarea. În cele din urmă, ar trebui să devină o culoare caramel de miere. De asemenea, gustarea va scădea semnificativ în cantitate. Fotografia de mai jos arată cum ar trebui să arate masa de ceapă după o oră de gătit.

   

8. Dar sub această formă, piesa de prelucrat va apărea după două ore de gătit. În această etapă, puteți vedea deja cum amestecul de ceapă s-a întunecat semnificativ..

   

9. După trei ore de gătit, masa va deveni complet de culoare caramel-miere și va scădea și mai mult în volum.

   

10. După trei ore de gătit, marmelada de ceapă a luat o consistență destul de groasă, bogată. De asemenea, un parfum divin a început să emane de la el. Delicatetea de ceapă finită a devenit foarte asemănătoare cu un fel de desert rafinat de peste mări.

    

11. Înainte de a împacheta golul în borcane sau tigăi, asigurați-vă că scoateți punga de tifon cu ierburi din ea. Pe baza faptului că, în timpul gătitului, marmelada a scăzut în volum, dintr-un kilogram de ceapă, a ieșit o jumătate de kilogram de masă asemănătoare cu jeleu.

    

12. Marmelada de ceapă neobișnuită este gata. Păstrați-l la frigider până este nevoie.. Bucura-te de masa ta!