Marmelada de gem - o rețetă simplă de casă

Dulceața de confecții, confiturele, sunt similare în compoziție, dar există diferențe. Dulceața este făcută din fructe și fructe necoapte și dense. Bucăți de fructe și semințe sunt permise în ea. Dulceața este mai lichidă și mai asemănătoare cu jeleu, are o structură asemănătoare cu jeleu și bucăți de fructe clar recognoscibile. Dulceața este fiartă din fructe supraîncărcate. Picăturile sunt lucruri grozave pentru gem. În plus, cel mai adesea dulceața este maro, aceasta se obține din cauza fierberii îndelungate cu mult zahăr. Dar acest lucru nu este suficient pentru a face marmeladă reală din dulceață obișnuită..

ingrediente: gelatină, acid de lamaie, gem, zahăr
Ora pentru marcaj: Tot anul

Pentru a face marmelada din gemuri de casă sau cumpărate de la magazin, aveți nevoie doar de apă, acid citric și gelatină.

Raportul dintre produse este aproximativ după cum urmează:

• 0,5 l gem;
• 200 g de apă;
• 40 g gelatină;
• 100 g zahăr;
• Acid citric pe vârful unui cuțit.

Acești parametri sunt standard, dar trebuie să analizați densitatea blocajului. Dacă este foarte gros, atunci adăugați puțin mai multă apă..

Amestecați dulceața cu 100 de grame de apă, zahăr și amestecați bine, astfel încât să nu existe buline.

Puneți dulceața pe foc și încălziți încet, amestecând constant.

Se dizolvă gelatina cu apa rămasă, iar când gemul începe să fiarbă, se toarnă într-o cratiță..

Adăugați acid citric și dați la fiert.

Masa trebuie să fie lichidă și vâscoasă, ca mierea de flori. Dacă este necesar, adăugați mai multă apă și duceți la fierbere.

Scoateți vasul de gem de la foc și răciți ușor.

Puneți masa de marmeladă în forme și dați la frigider pentru a se solidifica.

O astfel de gem de marmeladă este depozitată minunat în borcane, precum și conservare obișnuită. Îl poți depozita într-un recipient de plastic cu capac în frigider și să ai un dulce delicios și sănătos toată iarna.

Cum să gătești marmelada de plastic, urmărește videoclipul: