Ketchup uncle bens cu felii de ananas - o rețetă foto pas cu pas pentru prepararea sosului acasă

Descriere

Ketchup "Uncle Bens" azi vom găti cu felii de ananas. Desigur, ananasul nu este singurul ingredient suplimentar pe care îl vom folosi în prepararea acestui sos copios și aromat. De asemenea, la gătit vor participa legume precum ceapa, ardeii copți și morcovii, precum și multe alte produse sănătoase.. În sos, veți simți literalmente majoritatea ingredientelor prezentate, dar va avea gust dulce și acru, cu o amărăciune subtilă.. În general, ideal pentru a servi cu carne la grătar sau pește copt.

Pentru a vă informa în detaliu despre fiecare etapă de creare a unui astfel de ketchup, am pregătit o rețetă vizuală cu fotografii pas cu pas și instrucțiuni pentru acestea. Din această rețetă veți afla toate caracteristicile importante ale obținerii unui astfel de sos, precum și câteva dintre secretele sale. La început poate părea că vom face doar ketchup din ketchup. Pentru a scăpa de acest sentiment, puteți prepara în prealabil ketchup-ul de casă din roșii din sucul propriu. Sosul delicat se va dovedi cu adevărat mult mai util decât cele care sunt vândute în magazine cu tot felul de coloranți și conservanți.. Să începem să gătim ketchup-ul Uncle Bens cu ananas acasă pentru iarnă.

ingrediente

• Ananas conserve, 1 cutie
• Morcovi medii, 1 buc.
• Ceapa 1 buc.
• Ardei dulce 1-2 buc.
• Țelină 2 tulpini
• Ardei iute 1/2 păstăi
• Usturoiul 1-2 căței
• Amidon de porumb, 2 lingurițe. L.
• Zahăr granulat 5-6 linguriță. L.
• Lămâie 1-2 buc.
• Otet de vin alb 5 linguri L.
• Sosul de soia 2-3 linguri L.
• Ketchup clasic, 400 ml

paşi

1. În primul rând, vom pregăti toate ingredientele de care avem nevoie pentru a pregăti acest sos de roșii pe suprafața de lucru.. Puteți cumpăra baza de ketchup din magazin sau o puteți pregăti singur.

   

2. Ketchup-ul de gătit se face cel mai bine într-o tigaie cu fund gros sau într-o căldură din fontă. Turnați în tigaie o cantitate mică de ulei vegetal inodor, încălziți-l. Spălăm ardeiul gras, îl curățăm de semințe și tulpini, tăiem în cubulețe mici și trimitem în tigaie. Prăjiți ingredientul până se înmoaie moale și ușor.

   

3. Următorul rând este țelina, îi spălăm tulpinile și le tăiem pentru a se potrivi cu ardeiul gras, apoi le trimitem la prăjit în ulei vegetal. Gătim toate legumele separat una de cealaltă, clătim bine tigaia înainte de a prăji în continuare.

   

4. Spălați morcovii și tăiați cu grijă stratul grosier superior de pe el cu un cuțit ascuțit, apoi tăiați-l în aceiași cuburi mici și prăjiți-o într-o tigaie.

   
   
   
   

   

5. În continuare, prăjiți conservele de ananas, care trebuie mai întâi lăsate să se scurgă, apoi tocate. Punem toate legumele preparate în boluri separate..

   

6. Ultima linie va fi ceapa, pe care o decojim, o tăiem și o săltăm în ulei vegetal fierbinte.

   

7. 
   
   
   

   Se toarnă ulei vegetal într-o cratiță adâncă cu un fund gros și se prăjește usturoi tocat și ardei iute tocate fin, așa cum se arată în fotografie. Nu prăjiți aceste ingrediente prea mult, altfel va trebui să scăpați de ele mai târziu..

   

8. Turnați ketchup-ul pregătit într-o cratiță, strecurați sucul de jumătate de lămâie acolo, turnați oțet de vin în cantitatea specificată împreună cu sosul de soia și sucul de ananas. Ultimul care este trimis în tigaie este zahărul granulat. Amestecă bine ingredientele.

   

9. Imediat ce lichidul începe să fiarbă, puneți toate legumele prăjite anterior într-o tigaie în tigaie..

   

10. Umplem totul în porții, apoi amestecăm bine, astfel încât legumele să se împrăștie uniform în ketchup.. Pentru următoarele 5 minute, gătiți ketchup-ul, apoi nivelați gustul cu sare și zahăr, apoi turnați amidon diluat în puțină apă într-o cratiță. Amestecă ingredientele, gătește 2-3 minute, stinge focul.

    

11. Turnați sosul fierbinte gata pregătit în borcane de sticlă sterilizate, înșurubați-le bine cu capace și lăsați-le în bucătărie până se răcesc complet, apoi puneți-le în pivniță sau frigider.

    

12. Puteți servi un astfel de sos absolut cu orice fel de mâncare, va fi foarte gustos și aromat. Ketchup-ul Uncle Bens cu ananas și bucăți de legume este gata pentru iarnă.

    

    Bucura-te de masa ta!