Uncle bens cu vinete într-un aragaz lent

Acest sos sau salată, așa cum îl numește oricine, este preparat exclusiv din ingrediente supraîncărcate. Intreaga aroma si gust se gasesc in sos de rosii, ardei gras, ceapa, dovlecel si vinete. Vom găti unchiul Bens într-un aragaz lent pentru a nu-l agita constant, ca pe o sobă într-o cratiță. Apropo, deja ne-am pregătit Zucchini unchiul înclinat cu pastă de roșii, deci este posibil să aveți deja ceva experiență. Să adăugăm vinetele pentru un gust original, merge bine cu restul ingredientelor. Acest sos poate fi mâncat atât vara, cât și pregătit pentru iarnă în borcane speciale cu răsuciri..

Pentru a pregăti unghiile cu vinete într-un multicooker, avem nevoie de 1 oră 15 minute, numărul de porții este de 6.



ingrediente:
- Vinetele tinere - 400 de grame
- Zucchini - 250 de grame
- Morcovi - 1 bucată
- Ardei Ratundra - 2 bucăți
- Arcul - 2 capete
- Roșiile coapte - 400 de grame
- Usturoi - 2 cuișoare
- Prune carnea - 100 de grame
- Ulei de floarea soarelui - 30 mililitri
- Mărar, amestec de condimente pentru sosuri, scorțișoară măcinată, bucăți de ardei dulce - după gust
- Sare măcinată - 1 linguriță
- Oțet - 1 lingură.
Pentru acest fel de mâncare, avem nevoie de o grămadă de legume și chiar fructe. Prunele sunt cele care conferă sosului o aciditate piratantă și dulceață în același timp. Ardeiul meu bulgar nu este dulce, ci, dimpotrivă, soiuri picante, Ratundra. Dacă nu vă plac preparatele cu boabe de piper, adăugați dulce. Roșiile, morcovii, dovlecelul, vinetele pot fi de orice fel.



Cojiți și spălați toate legumele și fructele. Scoateți semințele din prune și din piper.
Tăiați ceapa, morcovul, ardeiul și usturoiul.



Porniți multicooker-ul în modul de coacere, turnați uleiul și turnați ce ați tăiat. Se prăjesc 10 minute, amestecând ocazional.
Se macină roșiile și prunele într-un bol cu ​​blender sau într-o mașină de tocat carne. Puteți coji vinetele complet sau în fâșii, le tăiați în cuburi medii și adăugați o jumătate de linguriță de sare. Deci, acel pahar amărăciune de la ei.



Legumele din multicooker sunt deja prăjite.



Taiem dovlecelul in aceleasi cuburi mici ca vinetele. Turnați dovlecelul și vinetele fără lichid în vasul multicooker.



Umpleți legumele cu piure de tomate-prune, porniți modul Stew. Adăugați sare, puțină scorțișoară măcinată, mărar, un amestec de condimente pentru sosuri și bucăți de ardei dulce. Puteți adăuga orice condimente și ierburi după gust.



Amestecați legumele cu o spatulă și închideți capacul multicookerului. Setați un cronometru timp de 30 de minute.
După ce au trecut 25 de minute de gătit, se toarnă oțet, astfel încât unchiul se îndoaie cu vinetele să stea până iarna.
Auzim semnalul de la multicooker, ceea ce înseamnă că este timpul să ieșiți borcanele și capacele sterile.



Parfumuri pentru întregul apartament. Punem cozile uncl cu vinete în borcane și folosim o cheie de cusătură pentru a închide capacele.
Ai încercat să gătești nu o salată, ci ketchup Unchiul Bence pentru iarnă? Este un sos excelent pentru paste și carne.