Cum se face băutura de fructe: rețete din lingonberryuri proaspete și congelate

Băuturile de fructe de casă sunt la cerere constantă în orice moment al anului. Una dintre cele mai populare opțiuni este sucul de lingonberry. Aceasta este nu numai foarte gustoasă, ci și o băutură foarte sănătoasă, care furnizează organismului un complex de vitamine..

Băutura de fructe de casă se compară favorabil cu compoziția naturală achiziționată și absența aditivilor nocivi.

Proprietăți utile pentru lingonberry

Lingonberry are cel mai pozitiv efect asupra organismului. Avantajele fructelor și băuturilor din aceasta se datorează compoziției biochimice:

• Acizii organici - ajută la îmbunătățirea metabolismului.
• Fructoza și glucoza - sunt necesare pentru menținerea nivelului hormonal.
• Taninele - au un efect bun asupra muncii tractului gastrointestinal și normalizează activitatea sistemului circulator.
• Oligoelemente - mangan, zinc, crom, sodiu, fosfor, bor, crom, fier. Fără o cantitate suficientă de oligoelemente, corpul nu poate funcționa normal.
• Vitamine - E, A, PP, C, întregul grup B. Promovați o creștere a imunității și o creștere a tonusului general al organismului.

În plus, aproape nouăzeci la sută din boabe sunt apă și, prin urmare, au o valoare energetică scăzută. 100 g de lingonberry conțin doar 45 de calorii. Sucul de lingonberry are următorul efect asupra organismului:

• Reduce tensiunea arterială ridicată.
• Elimină diareea și diverse afecțiuni ale intestinului.
• Promovează eliminarea bilei.
• Îmbunătățește pofta de mâncare.
• Combate edemul, are efect diuretic, elimină excesul de lichid din organism.
• Ameliorează inflamația sistemului genitourinar.
• Scade nivelul de zahăr.
• Reface deficiența de fier în anemie.
• Ajută organismul să se recupereze după otrăvire (inclusiv cele alcoolice), răceli, diverse procese inflamatorii.
• Are efect diaforetic.
• Ajută la calmarea sistemului nervos în timpul stresului și nevrozei.

Beneficiile lingonberry-ului sunt uriașe, dar trebuie să știți că nu este recomandat persoanelor care au fost diagnosticate cu pietre sau nisip în rinichi. Proprietățile diuretice ale boabei pot declanșa eliberarea de microliți. Desigur, cu intoleranța individuală, băutura de fructe este, de asemenea, contraindicată. În toate celelalte cazuri, băuturile cu lingonberry pot fi introduse în siguranță în dieta zilnică..

Rețete diverse pentru prepararea băuturilor cu fructe

Există multe metode de preparare a băuturii cu fructe de lingonberry. Puteți prepara o băutură din fructe de pădure proaspete sau congelate, adăugați afine, mere sau alte ingrediente, adăugați zahăr sau gătiți fără el. Puteți alege orice rețetă, fiecare dintre ele este bună în felul său.

Modul ușor de a găti

Aceasta este cea mai rapidă rețetă de suc de lingonberry. Va fi necesar un minim de ingrediente:

• Fructe proaspete de lingonberry - 500 g.
• Apa - 3 l.
• Zahăr granulat - opțional (de obicei sunt suficiente 4 sau 6 linguri).

Pregătiți lingonberries: înmuiați în apă caldă timp de cinci minute, apoi clătiți sub robinet. Frecați fructele printr-o sită, strecurați sucul din masa rezultată. Se toarnă pomana rămasă într-un recipient emailat, se adaugă apă și se pune pe foc, se aduce la fierbere. Se adaugă zahărul granulat, se gătește aproximativ șapte minute. Se toarnă sucul stors în băutură, se amestecă, se lasă încă un minut.

În caz de răceală, băutura din fructe se consumă fierbinte sau caldă, iar pentru a potoli setea, produsul poate fi răcit.

Băutură congelată de fructe de pădure

Lingonberry este o boabă populară și accesibilă; o puteți cumpăra congelată într-un magazin, pe piață sau o puteți prepara singuri. Prin urmare, multe gospodine sunt interesate de cum să gătească băuturi de fructe din lingonberries congelate. Este destul de simplu. Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Boabe congelate - 400 g.
• Apa purificată - 2 l.
• Vanilie - 2 g.
• Trifoi (condiment) - 1 bucată.

Dezgheață lingonberries și clătește sub apă curgătoare. Ucideți boabele cu un blender, stoarceți sucul din ele. Puneți pielea rămasă într-o cratiță, acoperiți cu apă, puneți-o pe aragaz.

După ce apa a fiert, adăugați căței, zahărul și vanilia în cratiță. Gatiti timp de cinci minute.

Scoateți băutura de fructe din aragaz, lăsați-o ușor să se răcească. Se strecoară printr-o sită fină sau un strat de tifon curat, se toarnă în suc, se amestecă. Produsul este gata.

O persoană care nu are o experiență culinară bogată își va da seama rapid cum să gătească sucul de fructe din lingonberries congelate.

Trebuie avut în vedere doar faptul că o astfel de băutură nu trebuie păstrată mult timp, deoarece după câteva ore, doar jumătate din acei nutrienți care au fost la început vor rămâne în ea. Dacă este necesar, puteți păstra produsul la frigider, dar nu mai mult de două zile.

Pregătire pentru iarna „Amestec de vitamine”

O băutură vitamină sănătoasă poate fi pregătită pentru utilizarea viitoare. Pentru a pregăti trei litri veți avea nevoie de:

• Lingonberry - 4 lingurițe.
• Zahar granulat - 1 lingură.

Sortează fructele de pădure, se spală sub apă curgătoare, se pune într-un borcan sterilizat.

Se fierbe trei litri de apă, se toarnă într-un recipient cu lingonberries, se lasă douăzeci de minute. Scurgeți apa înapoi în oală și aduceți la fierbere adăugând zahăr.

Turnați siropul într-un borcan de fructe de padure, rulați imediat sau sigilați-l cu un capac de plastic. Întoarceți recipientul cu susul în jos, acoperiți cu o haină sau pătură, lăsați timp de douăsprezece ore.

Această băutură este păstrată la frigider toată iarna. Va fi foarte plăcut într-o seară mohorâtă de toamnă să bei o cană cu băutură de fructe după o saună, o baie fierbinte sau doar la sfârșitul unei zile îndelungate și aglomerate.

Varianta de afine

Afine și lingonberries merg bine între ele. Lingonberry-urile vor adăuga astringență la băutura din fructe, iar merișoarele vor adăuga o plăcută sufletească. Reteta de bautura din fructe de afine si afine:

• Afine - 200 g.
• Lingonberry - 300 g.
• Zahăr granulat - după gust.

Găiniți toate boabele printr-o sită fină cu mâna. Turnați sucul într-un vas de ceramică sau de sticlă și puneți-l la frigider.

Puneți pielea uscată într-o cratiță, adăugați apă, adăugați zahăr și fierbeți. Scoateți imediat tigaia de pe foc, lăsați băutura să se răcească, strecurați printr-un strat de cheesecloth. Adăugați suc de la frigider în băutura cu fructe, amestecați.

Combinația dintre două tipuri de boabe va face produsul în special util. Pentru a diversifica gustul obișnuit al băuturii de fructe, în timpul gătitului, puteți adăuga două crenguțe de mentă proaspătă în tigaie - va adăuga o notă rafinată piquantă.

Nu există dificultăți în a face suc de lingonberry. Oricine, cheltuind destul de mult timp și efort, va putea pregăti această băutură uimitor de gustoasă, frumoasă și sănătoasă, care cu siguranță va fi pe placul atât adulților, cât și copiilor..