Proprietăți utile ale sucului viburnum, rețete

Kalina este o boabă incredibil de vindecătoare. Acesta a fost folosit de mult timp pentru prepararea băuturilor: băuturi cu fructe, compoturi și sucuri. Majoritatea elementelor utile se păstrează în sucul de viburn.

Poate fi preparată după mai multe rețete, este important să se respecte proporțiile de zahăr și fructe de pădure, astfel încât să nu se dovedească prea tarta.

Proprietățile și compoziția boabei

Kalina conține o mulțime de substanțe utile. Printre ei:

• taninuri;
• acizi organici;
• pectină;
• glicozide;
• zaharoză;
• vitaminele A, E, P, C;
• minerale (iod, potasiu, mangan, cupru, fosfor, fier etc.);
• beta caroten.

Combinația acestor componente vă permite să eliminați otrăvuri din corpul uman și să eliminați efectele radiațiilor.

Kalina, spre deosebire de multe alte produse, poate elimina excesul de umiditate din celulele corpului, dar păstrează potasiu în ele. Este foarte benefic pentru sistemul vascular și tonifică mușchiul cardiac..

Boabele scad, de asemenea, perfect tensiunea arterială, de aceea este recomandat pacienților hipertensivi.

Viburnul are proprietăți antimicrobiene, răcoritoare, diuretice, anti-alergenice și regeneratoare. Cei care îl consumă în mod regulat nu au probleme cu apetitul și vindecarea rănilor. Împiedică dezvoltarea diabetului zaharat și tromboflebitei.

Sucul acestei boabe este util pentru cei care suferă de diabet zaharat sau au colesterol în sânge ridicat. Conține vitamine și complexe minerale, iar acest lucru energizează organismul și tonurile.

Kalina poate opri sângerarea internă, vindeca afecțiunile stomacului, inclusiv ulcerele.

Apropo, viburnul conține mult mai mult acid ascorbic decât lamaia.

Retete cu suc de viburn

Pentru ca sucul să nu aibă gust amar, trebuie să îngheți sau să albiți boabele în apă clocotită timp de 5 minute înainte de a găti. Acest sfat va funcționa pentru oricare dintre rețetele prezentate. Înainte de gătit, boabele trebuie sortate și curățate de resturi și crenguțe.

Opțiune clasică de gătit

Cea mai obișnuită opțiune de gătit. Ajută la răceli și afecțiuni digestive. Trebuie menționat că, pe lângă tratament, sucul poate fi utilizat ca măsură preventivă împotriva răcelii..

Vei avea nevoie:

• aproximativ un kilogram de boabe;
• 200 ml apă;
• 200 g zahăr (opțional).

Clătiți bine boabele, apoi turnați apă clocotită peste 5 minute. Apoi scurgeți apa, mușcați fructele de pădure (este mai bine să folosiți o spatulă sau o lingură de lemn). Se strecoară prin cheesecloth. Lichidul rezultat poate fi diluat cu apă clocotită, în care fructele au fost înmuiate, și bea. Tortul trebuie fiert 10 minute și adăugat la suc. Pentru ca gustul să fie mai puțin acru, se adaugă zahăr și se amestecă bine.

Gătit cu zahăr

Această rețetă este, de asemenea, foarte frecventă. Se deosebește de alții prin faptul că fructele de padure trebuie să fie gătite pe el. Când sunt fierte, pot pierde o cantitate mare de nutrienți, dar sucul va fi în continuare util. Compoziţie:

• 260 g zahăr granulat;
• 500 g de viburn;
• apă.

Spălați și sortați fructele de pădure, apoi puneți-le într-un recipient de gătit și umpleți-le cu apă, astfel încât să fie cu 1-2 cm peste nivelul boabelor. Fierbeți boabele la foc mic până la înmuiere. În același timp, fructele de pădure ar trebui să se stabilească. După aceea, ștergeți masa printr-o sită, turnați sucul rezultat într-o cratiță, acoperiți cu un capac și lăsați 2,5 ore.

Tulpinați amestecul prezent pentru a îndepărta sedimentele, și pune din nou foc. Adăugați zahăr (îl puteți adăuga după gust). Gătiti, amestecând ocazional, până când zahărul este complet dizolvat.

Se strecoară apoi amestecul prin 3-4 straturi de cheesecloth și se toarnă în borcane.

Suc cu pulpă

Pentru a face suc cu pulpă, va trebui să faceți sirop de zahăr. Pentru a face acest lucru, luați zahăr și apă într-un raport 1: 1. Combinați ingredientele într-o cratiță și puneți-le la foc mediu, amestecând ocazional și lăsați la fiert. Apoi acoperiți cu un capac și lăsați-l să se fierbe timp de 30 de minute.

Apoi, ungeți un kilogram de boabe în apă clocotită timp de 5-7 minute, scurgeți apa și mușcați fructele de pădure. Se amestecă masa rezultată cu siropul.

Se recomandă să luați un sfert de cană de afine pentru un pahar de zahăr. Puteți adăuga, de asemenea, gustul unei portocale..

Există o rețetă similară, în care viburnul vibrat este amestecat nu cu sirop, ci cu zahăr granulat. Veți avea nevoie de 1 kg de fructe de pădure și 200 g de zahăr. Este necesar să lăsați amestecul să se spargă până când zahărul este complet dizolvat. În concordanță, se va mai asemăna cu piureul de cartofi.

Băutură de fructe viburnum cu miere

Băutura din fructe este foarte utilă, deoarece combină proprietățile benefice ale viburnului și mierii. Este excelent pentru consolidarea imunității în sezonul rece și în afara sezonului.. Pentru gătit, veți avea nevoie de:

• 100 g miere;
• litere de apă;
• jumătate de pahar de suc (puteți lua mai mult, după gust).

Amestecă doar ingredientele și bea. apa nu trebuie să fie fierbinte, deoarece mierea fierbinte își pierde proprietățile utile. Încălzirea este permisă. Mierea poate fi înlocuită cu zahăr, în acest caz, lăsați fructele să bea 4-5 ore.

Reteta multicooker

Puteți utiliza o rețetă destul de simplă pentru a face suc într-un aragaz lent. Pentru această rețetă veți avea nevoie de:

• 750 de grame de fructe de pădure;
• 600 ml apă;
• 270 g zahăr granulat.

Pregătiți boabele. Apoi se toarnă în vasul multicooker, se presară cu zahăr și se umple cu apă, astfel încât apa să fie cu 2 cm mai mare. Selectați funcția „Stingere”, setați 45 de minute.

La sfârșitul procesului, ștergeți masa rezultată printr-o sită și aruncați tortul. Sucul este gata.

Îl puteți turna în borcane și îl puteți pune la frigider..

Deserturi cu sucuri

O băutură preparată din fructe de pădure viburnum poate fi foarte utilă iarna pentru prepararea deserturilor delicioase. De asemenea, rețin majoritatea nutrienților și dovedesc că este util - nu este întotdeauna fără gust..

Jeleu de Viburn

Această rețetă este foarte simplă. Trebuie doar să pregătiți viburnum în sucul propriu. Vei avea nevoie:

• 1 litru de viburn;
• 2 pahare de apă.

Frecați bine viburnul cu zahărul printr-o sită, fierbeți sucul rezultat pe aragaz pentru aproximativ 50 de minute, adăugând apă. Apoi se răcește, se toarnă într-un bol și se pune la frigider până se solidifică.

Pastila si marmelada

Pentru gătit, veți avea nevoie și de viburnum în zahăr. Acest desert este gătit la cuptor. Luați un borcan de litru de fructe de pădure, ștergeți, adăugați un pahar cu apă și gătiți până când se îngroașă. apoi puneți cu grijă pe o foaie de copt căptușită cu folie și uscați la cuptor. Păstrați o astfel de delicatesă în frigider..

Marmelada este foarte gustoasă din această băutură.. Lua:

• un litru de viburnum grăbit în sucul propriu;
• 5 mere coapte.

Mai întâi frecați merele pe o răzătoare fină sau le tocați într-un blender. Apoi amestecați-le cu boabă și gătiți până se îngroașă. Întindeți-l într-un bol, stratul trebuie să fie de aproximativ un centimetru și trimiteți-l la cuptor pentru o perioadă scurtă de timp pentru a usca marmelada. În general, tratamentul este gata. Rămâne să-l tăiați, să-l presărați (opțional) cu zahăr glazător și să îl păstrați la frigider. Asigurați-vă că îl depozitați într-un recipient închis, altfel se poate lichida.

Amestecă cu mere

Dulceata de Viburnum are un gust nu mai puțin minunat. Este perfect pentru o masă de Anul Nou și îi va surprinde pe cei dragi cu un gust neobișnuit.. Pentru gătit, veți avea nevoie de:

• Suc de 1,5 kg de viburn;
• 5-6 kg de mere;
• 5 kg zahăr.

Trebuie să tăiați merele și să le acoperiți cu zahăr. Lasă-le la infuzat și lasă sucul să curgă, după care trebuie să le gătești până se dizolvă zahărul. Lăsați merele să se răcească, apoi adăugați sucul și lăsați la foc mic aproximativ 20 de minute la foc mic. Apoi produsul este gata. Puteți să-l rolați într-un borcan sau să îl serviți la masă, după răcire.

Aplicație în medicina tradițională

Deoarece băutura viburnum este foarte utilă, este folosită pentru tratarea multor boli din medicina alternativă..

Este util să bei acest suc pentru nevroze, menopauză, febră, slăbiciune și sindrom de oboseală cronică.

Sucuri cu zahăr sau miere într-un raport 1: 1, trei linguri de 3 ori pe zi cu apă, recomandat pentru următoarele probleme:

• scăderea poftei de mâncare;
• ateroscleroza (atât pentru tratament, cât și pentru prevenire);
• migrenă;
• diaree;
• gastrită cu acid scăzut;
• boală de ficat.

Acest amestec este folosit și ca remediu vitaminic..

Pentru a elimina polipii din tractul gastro-intestinal, trebuie să beți 50 g de suc cu miere de trei ori pe zi după mese. Utilizarea regulată timp de 3-5 luni vindecă ulcerele, colita și gastrita.

Băutura este excelentă pentru tuse și astm bronșic. Pentru tratament, trebuie să beți 50 ml de 2-3 ori pe zi înainte de masă. Pentru a îmbunătăți efectul, puteți mânca fructe de pădure și bea-le cu suc..

Pentru tratamentul unei răceli, puteți picura 4-5 picături de suc proaspăt în fiecare nară dimineața și seara.

Sucul din frunzele acestui copac, amestecat cu miere, ajută la recuperarea bolilor..

Dacă luați suc cu miere de patru ori pe zi înainte de mese, puteți vindeca gastrita, diateza și perioadele dureroase..

Sucul este utilizat cu succes pentru inflamația ochilor și deficiența vizuală. Trebuie să luați suc proaspăt stors de viburn, morcovi și miere, să amestecați într-un raport 1: 1 și să beți 100 ml înainte de masă.

Există o altă rețetă folosită pentru aceleași probleme: sucul de viburnum amestecat cu miere în raport de 1: 1, bea timp de o lună conform schemei următoare:

• Pentru primele 15 zile, o jumătate de linguriță pe stomacul gol.
• Următoarele 15 zile, o lingură după trezire și înainte de culcare.

Apoi, trebuie să faceți o pauză timp de 30 de zile, apoi repetați cursul.

Sucul de viburn este utilizat pentru chisturile ovariene. Ajută la accelerarea și facilitarea procesului de vindecare cât mai mult posibil. Trebuie să amestecați sucul cu miere 1: 1, luați în felul următor:

• Primele șapte zile - o a cincea linguriță dimineața.
• A doua șapte zile - câte o treime fiecare.
• A treia șapte zile - o lingură după trezire și seara.
• A patra șapte zile - deja conform cantinei, conform aceluiași program.
• Apoi, aveți nevoie de o pauză și trebuie să reluați cursul în ordine inversă, reducând treptat doza.

Băutura este folosită și pentru alte tumori ca agent imunostimulator și restaurator. În aceste scopuri, îl beau de patru ori pe zi, câte 1-2 linguri..

De asemenea, este recomandat să utilizați un decoct de flori de viburn: trebuie să turnați o lingură de culoare viburnum cu 200 ml de apă clocotită și lăsați o jumătate de oră. Bea un sfert de oră înainte de masă.

Pentru tumorile de sân, femeile sunt sfătuite să facă comprese cu suc sau fructe de pădure pe locul tumorii.

Puteți pregăti o băutură care vă ajută cu hipertensiunea arterială și oboseala cronică. Pentru aceasta veți avea nevoie de:

• 1/3 cană suc de viburn;
• litru de apă clocotită;
• o lingură de trandafir sălbatic, caise uscate, păducel, stafide și cenușă de munte.

Se toarnă apă clocotită peste toate fructele de pădure și se lasă la infuzat 4-6 ore sub capac sau se fierbe timp de 30 de minute într-o baie de apă. Adăugați sucul de viburn în bulionul răcit. Băutura este gata.

Utilizare pentru piele

Pentru probleme ale pielii, inclusiv eczeme, lichen, acnee și pistrui, sucul poate fi aplicat topic. Frecarea feței cu acest remediu ameliorează inflamația și reduce numărul erupțiilor.

Puteți face un remediu pentru luminarea cusururilor și tratarea acneei pe bază de suc de viburn. Trebuie să luați smântână și smântână sat (grasă) în aceeași cantitate și să amestecați, apoi aplicați masca pe față, țineți timp de 20 de minute.

Dacă aplicați un șervețel înmuiat într-o băutură pe față timp de 10-15 minute, puteți scăpa de petele de vârstă și pistrui și vă puteți întări pielea. Asigurați-vă că vă hidratați pielea înainte de procedură.!

Pentru tenul gras, este foarte potrivită o mască din suc și albus de ou. Se amestecă ingredientele și se aplică pe față o jumătate de oră, apoi se spală cu apă rece. Acest lucru ar trebui să ajute pielea să arate bine îngrijită și să reducă strălucirea..

Contraindicații pentru utilizare

Ca orice substanță cu o cantitate atât de impresionantă de ingrediente active, acest suc are și contraindicații.. Nu poate fi utilizat în următoarele cazuri:

• boli articulare, artroză și artrită;
• hipotensiune;
• coagulare rapidă a sângelui;
• boală de rinichi;
• gastrită cu aciditate ridicată;
• boala urolitiaza;
• sarcinii;
• alergie la fructe de padure.

Vă rugăm să rețineți că consumul de suc este strict interzis în timpul sarcinii! Acest lucru se datorează faptului că băutura provoacă contracții ale uterului, ceea ce amenință pierderea unui copil sau nașterea prematură.!

Dacă aveți de gând să beți suc în scop medicinal, este recomandat să consultați un medic.