Retete de dovleac acasa

Zucchini este un produs cu putine calorii care, printre altele, este bogat in vitamine si microelemente. Există multe rețete pentru gătitul dovlecelului. Sunt fierte, prăjite, marinate și, de asemenea, gătite umplute. Mulți oameni subestimează această legumă, dar în zadar. Produsul are o mulțime de proprietăți utile. Salatele de dovlecei sunt recomandate pentru diferite boli ale sistemului cardiovascular și digestiv, boli de rinichi și ficat.

Caracteristici benefice

Pentru a înțelege cât de util este acest produs, merită să luăm în considerare în detaliu ce este inclus în compoziția sa:

1. Vitamina B2 (riboflavina). Această substanță este implicată în descompunerea grăsimilor, proteinelor și carbohidraților. Vitamina promovează creșterea organismului, de aceea este indispensabilă în timpul sarcinii.
2. Vitamina B9 (acid folic). Participă la sinteza aminoacizilor, precum și a enzimelor lanțurilor ARN și ADN. Are un efect pozitiv asupra hematopoiezei, îmbunătățește funcționalitatea leucocitelor, îmbunătățind astfel funcționarea sistemului imunitar al organismului.
3. Vitamina B1 (tiamina). Ajută la îmbunătățirea digestiei și a rezistenței corpului. Ea ajută în activitatea unor organe atât de importante precum creierul și inima. Normalizează procesele metabolice în sistemul endocrin.
4. Vitamina PP. Are un efect pozitiv asupra funcției stomacului.
5. Vitamina C (acid ascorbic). Stimulează sistemul imunitar, ajută la absorbția fierului. Dintre toate tipurile de dovlecei, dovlecelul conține cel mai mare acid ascorbic..

De asemenea, dovlecelul conține multe oligoelemente utile (potasiu, magneziu, calciu, fosfor, sodiu și altele).

Leguma conține fibre dietetice și fibre. Acestea stimulează intestinele, promovează eliminarea toxinelor și toxinelor.

Zucchini nu este capabil să provoace alergii. Aceasta este prima legumă care se recomandă a fi introdusă în alimente complementare pentru copiii sub un an..

Salatele de dovlecei sunt nu numai sănătoase, dar și foarte gustoase. Ne oferim să luăm în considerare cele mai populare rețete.

Salată de dovlecei cu brânză

Pentru a prepara acest fel de mâncare, trebuie să pregătiți următoarele ingrediente:

• 200 g dovlecel (trebuie alese doar fructe mici, tinere);
• o grămadă de mărar;
• 70 g brânză tare (cel mai bine cu gust picant);
• 3 linguri. l. seminte de dovleac prajite;
• 1-2 linguriță oţet;
• sare și ulei vegetal trebuie adăugate după gust.

Procedura de gătit:

1. Clatiti bine dovlecelul si coaja.
2. Tăiați leguma în fâșii mici, puneți-le într-un recipient.
3. Se toarnă 1-2 linguriță. oțet și se amestecă bine, apoi se lasă la marinat 20-25 de minute.
4. Tăiați verdeața și turnați-le într-un recipient pentru dovlecel.
5. Adăugați sare și ulei după cum doriți, amestecați.
6. Se macină brânza pe o răzătoare grosieră și se adaugă la dovlecel.
7. Se amestecă totul bine și se pune într-un bol de salată, se presară cu semințe de dovleac deasupra.

Masa ușoară de vară

Odată cu începutul sezonului de vară, vreau să-mi reumple dieta cu legume sănătoase. Vă aducem în atenție o rețetă uimitoare pentru salata de vară cu dovlecel. Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de următoarele produse:

• ardei gras - 1 buc .;
• ridiche - 4 buc .;
• castravete - 1 buc .;
• dovlecel - 1 buc .;
• tomate - 1 buc .;
• o grămadă de frunze de salată.

Veți avea nevoie și de maioneză, piper și sare. Aceste ingrediente trebuie adăugate după gust..

Procesul de gătit:

1. Toate legumele trebuie spălate complet.
2. După spălarea frunzelor de salată se usucă puțin și se pune într-un recipient unde se va prepara salata.
3. Ardeiul se taie în inele subțiri.
4. Se unge dovlecelul pe o răzătoare grosieră.
5. Efectuați exact aceeași manipulare cu un castravete.
6. Tăiați ridichea în fâșii mici.
7. Tăiați roșia în fâșii subțiri.
8. Amestecă toate ingredientele.
9. Condimentează vasul cu maioneză, adaugă sare și piper după gust.

Salata se prepară rapid - nu mai mult de 15-20 de minute. Această cantitate de ingrediente va face 3-4 porții din farfurie..

Zucchini cu rosii cherry

Această salată de legume este un tezaur de vitamine.. Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de următoarele produse:

• 10 bucati. roșii cherry;
• 3 buc. dovlecel mic;
• 1 BUC. ardei gras;
• 6 frunze de menta;
• 3 linguri. l. ulei vegetal (cel mai bine este să folosiți ulei de măsline);
• 1 cui de usturoi;
• 1 lingură oțet de mere;
• sucul stors dintr-o jumătate de portocală;
• piper negru;
• sare.

Instrucțiune pas cu pas:

1. Folosind un cuțit special pentru decojirea legumelor, tăiați dovlecelul în fâșii subțiri. Trebuie să tăiați pe toată lungimea legumelor.
2. Se macină ardeiul gras cu inele și jumătate de inele.
3. Spălați roșiile cherry și adăugați la restul ingredientelor în ansamblu.
4. Se toacă usturoiul foarte fin.
5. Se amestecă toate legumele, cu excepția dovlecelului și se condimentează cu uleiul.
6. Adăugați sucul de portocale și oțetul de cidru de mere.
7. Acum ar trebui să ardeți piper și sare.
8. Ultimul pas este să adăugați dovlecei tocați la toate legumele..

Pune salata pregătită pe un vas potrivit, după care poate fi servită..

Salată de castraveți și dovlecei

Această salată este ușor de făcut. Pentru aceasta veți avea nevoie de:

• trei castraveți;
• un dovlecel;
• două ouă fierte;
• un buchet mic de mărar;
• sare și maioneză.

Gătitul este ușor:

1. Coaja dovlecelul. Se taie în fâșii subțiri.
2. De asemenea, tăiem castraveții în fâșii mici, lungi de aproximativ 1-2 cm.
3. Se macină ouăle sub formă de paie.
4. Amestecă dovlecelul, ouăle și castraveții împreună. Adăugați verdeață tocată aici..
5. Salata trebuie sărată și condimentată cu maioneză.

În funcție de dimensiunea bolului de salată, obțineți de la două până la patru porții din farfurie. Salata este foarte suculenta si hranitoare, in acelasi timp foarte usoara.

Dovlecel coreean pentru iarnă

Iarna, vitaminele lipsesc extrem de mult. Prin urmare, salata de dovlecel va fi un plus excelent la felurile principale din acest sezon rece..

În primul rând, ar trebui să pregătiți produsele necesare pentru conservare:

• morcovi și ceapă 0,5 kg fiecare;
• dovlecel - 2,5 kg;
• ardei gras - 5 buc. (ar trebui să alegeți o dimensiune mare și roșu);
• usturoi - 150 g;
• un buchet mic de verdeață (pătrunjel, mărar, cilantro, țelină);
• zahăr, oțet și ulei vegetal câte 200 g;
• sare - 2 lingurițe. l .;
• condimente utilizate pentru a face morcovi coreeni.

Instrucțiune pas cu pas:

1. Gratiți dovleceii și morcovii pe toată lungimea pe o răzătoare specială (pentru morcovi coreeni).
2. Tăiați ceapa și ardeii copți în fâșii.
3. Se toacă usturoiul și ierburile și se adaugă în amestecul de legume.
4. Pregătiți o marinată din zahăr, sare, ulei vegetal, oțet 9% și mirodenii.
5. Turnați legumele cu marinata și amestecați bine.
6. Salata trebuie infuzată timp de 3 ore.
7. După acest timp, întindem amestecul de legume (împreună cu marinata) în borcane curate și setăm să sterilizeze.
8. Cu cât borcanul este mai mare, cu atât va dura mai mult timp pentru sterilizare. Pentru conservele de litru durează cel puțin 30 de minute.
9. După finalizarea procesului, conservele sunt scoase, rulate și învelite astfel încât să nu se răcească atât de repede.
10. Când îmbibarea se răcește, se păstrează într-un loc răcoros..

Acestea sunt preparate sănătoase și gustoase, care pot fi preparate din dovlecei. se bucura!