Realizarea gemului de dovleac cu caise uscate, rețetă pentru iarnă

Caisele uscate sunt fructe uscate obținute prin uscarea jumătăților de caise coapte. Încă de la înființare, a fost folosit nu numai în gătit, ci și în medicina populară. În zilele noastre, deseori se prepară gemul de dovleac cu caise uscate, rețeta pentru care este foarte ușor de găsit. Această pregătire pentru iarnă va deveni un favorit al fiecărui gastronom..

Material util

În ciuda faptului că este parțial lipsit de lichid, caisele uscate sunt un adevărat depozit de substanțe utile.. Toate sunt de remarcat:

• fructul uscat conține retinol (vitamina A), care este necesar pentru starea bună a pielii și a ochilor, pentru creșterea normală a oaselor și părului și are, de asemenea, proprietăți antioxidante;
• Vitaminele B care îmbunătățesc compoziția sângelui;
• acid ascorbic (vitamina C) - un antioxidant vital pentru organismul nostru;
• fier - îmbunătățește compoziția sângelui, lipsa acestui important metal duce la dezvoltarea anemiei;
• magneziu și potasiu - ajutoare de neînlocuit în activitatea inimii, ajută la oprirea dezvoltării hipertensiunii;
• iodul este un alt metal important pentru organismul nostru, lipsa căruia duce la boli endocrine;
• fructoza îmbunătățește funcția creierului și poate fi inclusă în dieta diabeticilor.

Fibra dietetică sau celuloza este cea mai cunoscută componentă din caisele uscate. Întărește motilitatea intestinală și îmbunătățește digestia.

Caise uscate pentru inimă

Datorită prezenței de magneziu și potasiu, fructele uscate sunt recomandate pentru persoanele care suferă de boli ale sistemului cardiovascular. Aceste metale susțin funcția corectă a mușchiului cardiac.

Acest fruct uscat poate preveni constipația regulată datorită conținutului de pectină. Pentru a face acest lucru, este suficient să gătiți o infuzie zilnic înainte de culcare, turnând mai multe bucăți de caise uscate spălate cu apă clocotită. Produsul rezultat trebuie consumat în fiecare dimineață înainte de masă..

De asemenea, puteți amesteca caisele uscate tocate și prunele, adăugând o jumătate de pahar suplimentar de miere lichidă și 50 de grame de frunze de aloe tocate. Trebuie să mâncați o lingură din această compoziție înainte de mese timp de câteva zile cu apă. Deși caisul uscat nu este diuretic, ajută la eliminarea excesului de lichid din organism. Produsul este adesea recomandat pentru utilizare în caz de boli renale.

Beneficii pentru figură

Datorită proprietăților sale (motilitate intestinală îmbunătățită, excreție crescută de exces de lichid), fructele uscate pot ajuta în timpul luptei împotriva excesului de greutate. Este inclusă în compoziția de compoturi recomandate pentru preparare, iar compotele, după cum știți, sunt una dintre cele mai bune băuturi de băut în zilele de descărcare. În plus, atunci când mestecați lent o unitate a acestui produs, puteți reduce temporar foamea și amâna prânzul sau cina..

Pentru sănătatea bărbaților

Normalizarea funcției sexuale este una dintre proprietățile benefice ale fructelor uscate, inclusiv aceasta. Retinolul ajută la întărirea țesutului dentar și osos, și, de asemenea, previne îmbătrânirea precoce a organismului.

Vitamina A, care este unul dintre ingredientele benefice, poate ajuta și femeile. După cum știți, este utilizat în tratamentul bolilor de piele - îmbunătățește reînnoirea epiteliului cutanat. În plus, întărește creșterea părului și este un bun antioxidant, care poate reduce riscul de chisturi și fibroame..

Reteta de gem

Puțini oameni știu că dovleacul merge foarte bine cu diferite fructe de pădure și fructe, inclusiv caise uscate. Mulți oameni pregătesc un preparat interesant și gustos - gem de dovleac și caise uscate, care va fi un tratament plăcut și sănătos pentru petrecerile cu ceai..

ingrediente:

• Pulpa de dovleac - 1 kg.
• Caise uscate puse - 300-400 gr.
• Suc de lămâie - 5 linguri.
• Zahar 800-1200 gr.

Mod de preparare:

• Spălați bine dovleacul, îndepărtați coaja. Tăiați miezul, îndepărtați semințele și fibrele rămase. Se taie cubulete mici.
• Puneți bucățile de dovleac într-o cratiță adâncă, presărați zahăr în același timp. Lăsați tigaia peste noapte (sau 3-4 ore) - dovleacul ar trebui să dea suc.
• Pune caisele uscate într-un bol, clătește, umple cu apă caldă timp de 1 oră - caisele uscate ar trebui să se umfle.
• După umflare, trebuie să-l uscați și să-l tăiați după gust..
• Adăugați sucul de lămâie într-o cratiță cu dovleac, amestecați ușor. Se fierbe la foc mic.
• Trebuie să așteptați până când amestecul din tigaie începe să fiarbă, apoi puneți caisele uscate tocate în el și amestecați.
• Gătiti la foc mic timp de 10-15 minute, amestecând ocazional.
• După gătit, scoateți tigaia din aragaz și lăsați să se răcească la temperatura camerei timp de 4-5 ore.
• După răcire, puneți tava înapoi pe aragaz, gătiți la foc mic timp de 15-20 de minute. Nu mai gătiți dacă bucățile de dovleac încep să fiarbă.
• Scoateți din aragaz, răciți din nou.
• Dacă este necesară o a treia gem de gătit - după a doua gătire, trebuie să așteptați cel puțin 6 ore.
• Efectuați a treia sudare în același mod ca a doua. Bucățile de dovleac nu ar trebui să fie gătite prea mult;

Turnați dulceața în borcane sterilizate, rulați bine. Ia un ceai frumos!