Rețete coreene de sfeclă pentru acasă

Iarna, corpul uman are mare nevoie de o varietate de legume proaspete. Salatele vin la salvare, permițându-vă să compensați lipsa de vitamine și minerale. Cea mai populară dintre acestea este sfecla de conserve. Vă sugerăm să luați în considerare rețete pentru sfecla de gătit în limba coreeană acasă.

Produse:

• ulei - 50 ml;
• oțet de masă - 50 ml;
• sfeclă - 600 g;
• zahăr granulat - 10 g;
• sare de masă - 5 g;
• usturoi - 2 căței.

În plus, este permis să adăugați condimente în funcție de preferințele dvs. gustative.

1. Clătiți sfecla, coajați și tăiați-o în felii subțiri și lungi. Cojiți usturoiul și treceți printr-o presă.
2. Pune legumele preparate într-un bol spațios separat, amestecă bine și lasă pe masă.
3. Turnați ulei, acid într-o cratiță, adăugați condimente, sare și zahăr granulat, dacă doriți. Se pune pe aragaz, se încălzește la foc mic până când ingredientele în vrac se dizolvă complet.
4. Combinați marinada cu sfecla de usturoi și amestecați bine. Acoperiți, puneți la loc rece pentru o zi. După trecerea timpului, salata poate fi consumată sau așezată în borcane sterile, păstrate la frigider. Perioada de valabilitate nu mai mult de 1 săptămână.

Cu sos de soia și usturoi

Vă sugerăm să vă familiarizați cu un alt mod de a găti sfeclă coreeană acasă cu o aromă uimitoare de usturoi. În această rețetă, este mai bine să folosiți condimente gata pregătite pentru salatele de legume..

Produse:

• sfeclă - 400 g;
• usturoi - 3 căței;
• ulei - 60 ml;
• sos de soia - 80 ml;
• ceapa de navet - 100 g;
• amestec de condimente gata - 10 g;
• oțet de masă - 20 ml.

"Thriller" de sfeclă picantă

1. Clătiți sfecla bine, curățați pielea cu un strat subțire și tocați-o în fâșii lungi. Puneți într-un recipient separat, adăugați acid și amestecați bine. Se adaugă condimentele gata, usturoiul tocat, se amestecă.
2. Cojiți ceapa și tocați-o în jumătate de inele. Turnați uleiul vegetal într-o tigaie, încălziți-l, puneți o legumă și prăjiți până se formează o nuanță arsă. Obține felii de ceapă bine, nu sunt necesare.
3. Turnați uleiul parfumat în salata de legume, amestecați, acoperiți și lăsați la frigider 30 de minute. După acest timp, piesa de prelucrat este lăsată să fie consumată sau transferată într-un recipient curat, uscat, închis și pus din nou la frig.

Pentru iarnă

Această rețetă pentru conserve de sfeclă în coreeană pentru iarnă (în conserve) este considerată cea mai bună. Salata se păstrează bine în pivniță. Completați orice fel de mâncare pentru prânz sau cină.

Produse:

• oțet de masă - 10 ml;
• sfeclă - 600 g;
• sare de masă - 10 g;
• zahăr granulat - 15 g;
• ulei - 80 ml;
• usturoi - 3 căței;
• coriandru - pe vârful unui cuțit;
• apă filtrată - 150 ml;
• piper roșu după gust.

Versiunea coreeană a sfeclei de gătit

Procedură:

1. Clătiți sfecla, puneți într-o cratiță și fierbeți până când sunt fragede, dar nu supărați prea mult. Cojiți și tocați pe o răzătoare de salată de legume sau cuburi. Îndepărtați coaja de căței de usturoi, treceți printr-o presă și amestecați cu sfecla.
2. Turnați apa filtrată, acidul și uleiul într-o cratiță. Adăugați sare, zahăr granulat și condimente. După fierbere, gătiți până când ingredientele în vrac sunt dizolvate complet.
3. Tamponați masa pregătită în borcane curate, umplute cu marinată fierbinte. Acoperiți cu capace.
4. Puneți o cârpă mică și curată într-o cratiță mică în partea de jos. Puneți recipientele cu conținut și turnați apă rece peste umerase. După fierberea lichidului, sterilizați un sfert de oră. Îndepărtați cu atenție, rostogoliți bine și întoarceți. Puneți gustarea răcită la frigider sau în pivniță.

Cu semințe de susan

Semințele conferă vasului un gust interesant. Pentru o aromă mai strălucitoare, semințele de susan se recomandă să fie coapte la cuptor sau prăjite într-o tigaie uscată. Luați în considerare cum puteți găti sfecla în coreeană.

Produse:

• ceapa de navet - 120 g;
• sfeclă - 900 g;
• semințe de susan - 45 g;
• semințe de coriandru - 10 g;
• ardei roșu - 5 g;
• oțet de masă - 65 ml;
• sare de masă - 35 g;
• zahăr granulat - 45 g;
• ulei - 90 ml.

Trebuie să acționați astfel:

1. Clătiți leguma, coajați și tăiați-o în fâșii subțiri. Se introduce într-un bol potrivit și se amestecă bine cu sarea. Acoperiți, lăsați pe blatul bucătăriei timp de 30 de minute.
2. Scoateți coaja din ceapă, tocați-o în jumătate de inele. Puneți într-un recipient cu sfeclă și amestecați bine. Treceti catei curati de usturoi printr-o presa de usturoi. Se adaugă acidul, zahărul granulat și alte condimente, se amestecă. Acoperiți și lăsați timp de 3,5 ore.
3. După ce a trecut timpul, adăugați semințele de susan, amestecați și lăsați încă 60 de minute. Transferați gustarea finită pe borcane de sticlă sau serviți.