O rețetă foto pas cu pas pentru pregătirea murăturilor pentru iarnă acasă, fără sterilizare

Descriere

Murături pentru iarnă Este o gustare delicioasă și piquantă care va atrage atenția prin aspectul și aroma sa. A face o astfel de salată cu propriile mâini acasă este foarte simplu și rapid. Cu siguranță va fi pe placul tuturor gospodinelor care iubesc și salută pregătirea murăturilor fără sterilizare..

Castraveții conțin multe substanțe utile care au un efect benefic asupra corpului uman. Mâncarea lor în alimente are un efect bun asupra motilității sistemului digestiv, îmbunătățește metabolismul și grăbește metabolismul, eliminând toxinele. Acest lucru, la rândul său, ajută la întărirea imunității și ajută la combaterea virusurilor și bacteriilor, precum și a produselor lor uzate, care sunt deosebit de importante în timpul iernii.. În medicina populară, sucul de castraveți este utilizat ca agent antipiretic. Utilizarea castraveților este utilă și pentru sistemul nervos. O cantitate mare de potasiu ajută să facă față formării de pietre la rinichi, iar iodul contribuie la buna funcționare a pancreasului. Pentru aceste calități, precum și pentru conținutul redus de calorii, castraveții sunt apreciați. Sunt o legumă preferată pentru persoanele cu un stil de viață sănătos și o dietă sănătoasă..

Acest preparat este păstrat perfect pe tot parcursul iernii, castraveții din el rămân densi și crocanti, iar atunci când sunt mâncați, se topesc în gură.. Oaspeții și membrii gospodăriei dvs. vor fi cu siguranță interesați de gustul acestor castraveți murați, pentru că nu este deloc la fel cu toți ceilalți. În virtutea varietății și a mărimii lor, muraturile au o pulpă dulce, în care semințele sunt complet imperceptibile. Încearcă-l pe propria experiență - și vei înțelege diferența! Și așteptăm feedback-ul dvs..

Cea mai neexperimentată gazdă în gătit va face față acestei sarcini și o va ajuta în această descriere detaliată a tuturor acțiunilor cu fotografii pas cu pas care afișează clar întregul proces de gătire în detaliu.

ingrediente

• Castraveți murati, 1 kg
• Ceapa 2 buc.
• Sare de masă 3 lingurițe. L.
• Zahar granulat 350 g
• Oțet de cidru de mere 500 ml
• Turmeric 1/2 lingură.
• Boabe de piper negru 5-6 buc.

paşi

1. Pentru a pregăti această salată, selectați cele mai frumoase și chiar castraveți, a căror lungime nu depășește șapte centimetri. Clătiți-le în apă curgătoare și ștergeți la uscat. De asemenea, veți avea nevoie de două cepe, care nu ar trebui să fie mai mari decât un ou mare de pui. Coaja ceapa. Măsurați cantitatea indicată de sare, zahăr granulat, oțet și ulei vegetal.

   

2. Tăiați castraveții în cercuri, a căror grosime este egală cu cinci milimetri, așa cum se arată în fotografie.

   

3. Tăiați ceapa în două părți fiecare, apoi pe jumătate inele. Înainte de a toca, puneți produsul în apă pentru a îndepărta esterii caustici care irită membranele mucoase ale ochilor și provoacă ochi apăți, ceea ce este deosebit de important atunci când utilizați ceapă tânără.

   

4. 
   
   
   

   Amestecați castraveții și ceapa într-un bol adânc.

   

5. Acum sareți salata și amestecați bine pentru a dizolva cristalele de sare. Castraveții vor începe să secrete suc..

   

6. Acoperiți salata ca cea prezentată în imagine. Orice obiect greu și curat care nu absoarbe apa poate acționa ca o sarcină. Lăsați structura timp de trei ore, așezând vasul cu salată într-un loc răcoros. Între timp, pregătește borcanele și capacele pentru ele. Clătiți totul în apă caldă cu bicarbonat de sodiu și clătiți până la luciu. Apoi, aburiți conservele sau încălziți-le la cuptorul cu microunde la putere maximă timp de cel puțin cinci minute fiecare și fierbeți capacele în apă clocotită timp de aproximativ două minute. Există garnituri de cauciuc în capacele de staniu pentru rularea cu o mașină, așa că nu uitați să le îndepărtați înainte de cufundarea în apă clocotită. Întoarceți inelele la locul lor original numai după ce metalul s-a răcit complet.

   

7. 
   
   
   

   După scurgerea timpului specificat, scurgeți sucul sărat aruncând masa de ceapă într-un colizor, așa cum se arată în fotografie. După ce saramura în exces s-a scurs, clătiți sortimentul cu apă curentă.

   

8. Între timp, faceți o marinadă: amestecați zahărul granulat cu oțet natural de mere sau vin și ulei vegetal. După aceea, se adaugă turmeric și se adaugă boabe de piper negru în masă și, dacă se dorește, bucăți de frunze de dafin tocat. Alegeți cratițele cu fundul gros și gros pentru marinată.

   

9. Încălziți amestecul la foc mic sau într-o baie de apă până la fierbere. Marinada este considerată gata imediat ce zahărul este dizolvat complet în ea..

   

10. Transferați acum muraturile și ceapa în umplutură și încălziți salata până fierbe..

    

11. Transferați produsul finit în borcane sterile. Aplicați platoul bine, apăsând ușor pe salată cu o lingură. Când toți castraveții se descompun, apoi împărțiți marinata în borcane în părți egale.

    

12. Rotiți golul și întoarceți conservele, cum se arată în fotografie. O salată delicioasă și dulce pentru iarnă de la castraveți mici este gata! Lasă murăturile să se răcească în această poziție pe masă. Nu este necesar să înfășurați piesa de prelucrat. Depozitați castraveții gata pregătiți într-o cameră rece și bine aerisită pe tot parcursul anului calendaristic și puneți un borcan de salată neîncovoiat la frigider, acoperindu-l cu un capac de nailon.

    

13. Puteți lua prima probă din muraturile pregătite pentru iarnă abia după o lună.. Serviți-le pur și simplu așezându-le într-un bol de salată.

    

    Bucura-te de masa ta!