Castraveți ușor sărați cu usturoi și mărar

Castraveții ușor sărați, spre deosebire de muraturi pentru iarnă, se prepară mai repede. Însă încă nu este destul de rapid pentru a „conjura” peste castraveți dimineața, serviți apericul gata pregătit pe masă până la ora prânzului. Există însă rețete „magice” care grăbesc procesul de sărare de mai multe ori. Nu trebuie să vă jucați cu saramură fierbinte sau chiar rece, calculând proporțiile, etc. Totul se face „la ochi”, puteți pune orice condimente doriți, iar castraveții ușor sărați se dovedesc a fi pur și simplu delicioși! Gătit castraveți ușor sărați cu usturoi și mărar într-o pungă! Vă promit că nu veți regreta!

ingrediente:

- castraveți - 500 g-
- sare - 1 lingură.-
- zahăr - 1 lingură.-
- mărar proaspăt - un buchet mic-
- usturoi proaspăt - 2 cuișoare medii.



1. Castravetele, în special cele măcinate, trebuie să fie înmuiate în apă rece pentru cel puțin câteva ore înainte de gătit. Mai bine, bineînțeles, noaptea, dacă poți aștepta. În timpul procesului de înmuiere, toate resturile mici, inclusiv reziduurile de sol, se vor așeza pe fundul vasului. Și castraveții ușor uscați vor deveni proaspeți și crocanti. În ceea ce privește mărimea castraveților, este mai bine să sareți legumele mici, acestea vor găti mai repede și vor avea un gust mai pronunțat. Asigurați-vă că încercați castraveții amare înainte de sărare. Dacă sunt amare, nu puteți găti o gustare din ele..



2. Scoateți castraveții care se află în apă din vas și ștergeți cu prosoape de hârtie. Tăiați capetele. Nu trebuie să tăiați în bucăți, această rețetă rapidă implică sărearea castraveților întregi.

Și puteți găti astfel castraveți ușor sărați într-o pungă, rețetă rapidă în 5 minute va economisi mult timp.




3. Cojiți și tocați usturoiul în felii subțiri.



4. Luați o pungă groasă de plastic. De obicei folosesc pungi speciale pentru congelator în astfel de cazuri. Sunt foarte durabile și rezistente la miros.



5. Mararul poate fi înmuiat în același timp și cu castraveți într-un recipient separat. De multe ori rămâne multe resturi și sol rămase pe verdeață după colectarea acestuia din grădină. Apoi agitați apa de pe mărar sau lăsați-o să se usuce complet. Puneți ramuri întregi într-un sac de castraveți. De asemenea, puteți rupe pachetul în mai multe bucăți cu mâinile. Dar tăierea nu este recomandată, deoarece mărarul tocat cu un cuțit va elibera prea mult lichid atunci când este sărat, iar acest lucru este inutil. Puneți usturoiul tocat în aceeași pungă.



6. Adăugați o linguriță de zahăr.



7. De asemenea, nu uita de sare. Este indicat să-l utilizați grosier sau mediu, dar nu bine. Pentru că odată cu ultima gustare, puteți suprata cu ușurință. Cristalele de sare se vor freca de alte ingrediente ca un abraziv, iar sucul necesar pentru decapare va fi eliberat.



8. Legați strâns capetele sacului. Încercați să lăsați cât mai puțin aer în interior..



9. Puneți pachetul de castraveți într-o altă pungă și, de asemenea, legați bine capătul. Agitați viitorul castraveți sărați pentru a face ingredientele „să se împrietenească”. Lăsați punga la temperatura camerei timp de 1-2 ore. Apoi agitați bine din nou și refrigerați..


În principiu, după 1-2 ore se poate lua prima probă. Dar într-o zi, castraveții vor fi mai delicioși. Gătesc muraturile instant cu usturoi într-o pungă foarte des.



Și mi-am dat seama că puteți experimenta cu ușurință condimentele. De exemplu, în loc de mărar proaspăt, puteți pune umbrele de mărar. De asemenea, va fi delicios cu frunze de cireș, coacăze și hrean. De la condimente, puteți pune și frunze de dafin, mazăre allspice, semințe de coriandru, semințe de muștar și alte arome.
Se servește cu cartofi și carne. Gustare delicioasă și rapidă.

Și îți sugerez să gătești rețetă de castraveți ușor sărată pentru gătit instant într-o cratiță, se dovedește și foarte gustoasă.




Bucura-te de masa ta!