Vinetele cu usturoi și ierburi fără sterilizare pentru iarnă este o rețetă neobișnuită și simplă pentru prepararea fondue de vinete acasă.

Fondue este un cunoscut fel de mâncare elvețian format din brânză topită și vin. Traducerea acestui cuvânt din franceză este „topit”. Desigur, brânza nu este inclusă în pregătirea noastră pentru iarnă, dar cu siguranță se va topi în gură. Vă oferim o rețetă de gustări de vinete de casă neobișnuită și delicioasă alături de noi.

ingrediente: vânătă, pătrunjel, ulei de floarea soarelui, sare, piper negru, usturoi

Cum se face fondue de vinete cu usturoi și ierburi pentru iarnă.

Să începem să pregătim un semifabricat cu un nume atât de neobișnuit.

Luăm vinetele și le pregătim: spălate, tăiate în cercuri, sare și lăsăm 30 de minute. - pentru a înlătura amărăciunea. Scurgeți apa rezultată.

Prajiti vinetele tocate in ulei de floarea soarelui din 2 parti pana la rumenire.

Pregătiți sosul separat.

Se unge usturoiul decojit cu sare, se toacă pătrunjelul, se amestecă. Ardeiul negru poate fi adăugat în sos.

În continuare, înmuiați feliile de vinete prăjite în sos și puneți-le într-un borcan în straturi, sigilați-le.

Umpleți un borcan complet deasupra cu ulei de floarea soarelui fiert, dar deja răcit.

Puteți închide borcanul cu un șurub sau capac de plastic.

Pentru 2 kg de albastru, aveți nevoie de o grămadă de pătrunjel, 2 capete de usturoi, 400-500 mg ulei de floarea soarelui (1 pahar pentru prăjirea vinetelor, restul este pentru turnarea deasupra), sare, piper negru.

Aceste preparate delicioase de vinete pentru iarnă cu usturoi și ierburi sunt bune de depozitat în subsol, dar dacă nu există subsol, mai multe conserve se vor păstra bine la frigider..