Feliile de vinete prajite cu ierburi si lamaie este o reteta simpla pentru o gustare delicioasa de vinete pentru iarna, fara sterilizare.

Există multe rețete pentru a face cele „albastre”. Dar acest preparat de vinete captivează cu disponibilitatea ingredientelor și gustul picant. Nu necesită sterilizare și este potrivit chiar și pentru cei care pentru prima dată au decis să gătească o gustare din „albastru” pentru iarnă.

ingrediente: busuioc, vânătă, pătrunjel, coriandru, lămâie, ulei de floarea soarelui, sare

Cum se gătește vinetele prăjite pentru iarnă.

Veți avea nevoie de 1 kilogram de fructe proaspete tinere. Tăiați-le în felii și înmuiați o oră în apă sărată.

Puneți petele de vinete pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de lichid.

Apoi, prăjiți în ulei de floarea soarelui până se rumenesc. Uleiul este necesar în cantități suficiente - cel puțin 100-150 ml, astfel încât vinetele să plutească în el.

Cojiți trei lămâi și tăiați-le în cercuri, îndepărtând semințele.

Se toacă ierburile picante - cilantro, pătrunjel, busuioc.

Trebuie doar să puneți toate ingredientele în straturi într-un borcan de sticlă: primele cercuri de vinete, sare după gust, apoi lămâie și ierburi, din nou vinete prăjite - și așa mai departe până la vârf..

Umpleți totul cu ulei vegetal, acoperiți borcanul cu pergament sau un capac de plastic.

Nu este nevoie să sterilizați.

Păstrați piesa de prelucrat din albastru în frigider sau un subsol potrivit pentru indicatorii de temperatură.

Toate! Un aperitiv delicios de vinete pentru iarnă, care este ușor de gătit acasă, este gata!